Control Estadístico de la Calidad
Enviado por Chucho Juarez • 31 de Marzo de 2022 • Documentos de Investigación • 1.863 Palabras (8 Páginas) • 111 Visitas
UNIVERSIDAD POLITECNICA DE TLAXCALA[pic 1][pic 2]
Control Estadístico de la Calidad
Proyecto Final
Docente:
Mtra. Nayeli Paredes Pérez
Alumnos:
José de Jesús Juárez Quiroz
Christian Rojas Nicolás
Grupo:
2-A
INTRODUCCIÒN:
Este proyecto se presentan 45 muestras de “MAZAPANES”, es un dulce típico de México, elaborado con azúcar glas y cacahuate tostado, lo que busca este documento es mediante las herramientas de control estadístico de la calidad (Grafico de Pareto, Diagrama de Ishikawa, Grafica doble carta, Grafico N y NP, Carta C, Grafico U, Diagrama de flujo, Grafico de X y R, Diagrama de dispersión, Índices de capacidad). Para resolver un problema dentro del producto o defectos dentro del mismo y tener la solución sobre el problema y cual es lo que está afectando sobre lo dicho.
El producto que se eligió para la elaboración de nuestro proyecto son “mazapanes” debido que en este producto se puede encontrar mucha variación en sus tamaños y pesos por lo cual podemos encontrar muchos índices de errores dentro del producto de nuestra empresa llamada “la catrina de S.A.”
Las herramientas que se utilizaran para el producto son: 1 kilo de cacahuate, ½ kilo de azúcar glas, 3 pliego de papel china, moldes para galletas
Las herramientas de control estadístico que se usaran para resolver el problema de este producto son las ya antes mencionadas en esta misma hoja.
Caso de Estudio:
Una empresa que se dedica a elaborar mazapanes durante los últimos años siempre han tenido muy buenas reseñas sobre su trabajo que se realiza.
Los encargados José de Jesús Juárez Quiroz y Christian rojas Nicolás, se percataron que las compañías a las que se les vende el producto no se quejan del producto, pro sin embargo se hiso una encesta a los consumidores que son más frecuentes en distintas empresas para saber su opinión acerca de los mazapanes y la forma en la que se empaqueta para esto se percataron que los consumidores se quejaban o comentaban que los mazapanes no vienen del mismo tamaño y esto se debe a que el mazapán se elabora a base de presión y no todos reciben la presión que necesitan para estar a una cierta medida y peso, a todo esto los clientes se quejan por el tamaño de los mazapanes que no están a un cierto tamaño y esto no le agrada a los consumidores, por esto la empresa “la catrina de S.A.” tiene como objetivo no solo tener resultado con las empresas asociadas sino que también quieren que su producto satisfaga sus necesidades de los clientes o de los consumidores, por esta razón la empresa “ la catrina” le a dado la tarea a los encargados José de Jesús Juárez Quiroz y Christian rojas Nicolás de encontrar porque no están a un solo tamaño por eso se realizó una inspección donde se hace el servicio de comprimir se percataron que los mazapanes se comprimían bien en sus moldes pero los trabajadores no tenían el compromiso de elaborar 100% los mazapanes con su actividad laboral dentro de la empresa.
A sí que Jesús y Christian decidieron supervisar para estar al pendiente de los trabajadores y el plan de comprimir los mazapanes que tiene la empresa tenga una buena imagen con sus consumidores.
Para resolver el problema del tamaño de los cacahuates a la hora de comprimir y tenga una buena presentación y sea una de las mejores empresas en la república, se elaboraron 45 muestras de mazapanes con el fin de verificar si las muestras salían de diferente tamaño, por lo cual se hiso la medición de cada mazapán u se percató de lo siguiente
MUESTRAS | TAMAÑOS | MUESTRAS | TAMAÑOS | MUESTRAS | TAMAÑOS |
1 | 1.9 | 16 | 1.4 | 31 | 1.2 |
2 | 1.8 | 17 | 1.4 | 32 | 1.2 |
3 | 1.8 | 18 | 1.4 | 33 | 1.2 |
4 | 1.6 | 19 | 1.4 | 34 | 1.1 |
5 | 1.6 | 20 | 1.3 | 35 | 1.1 |
6 | 1.6 | 21 | 1.3 | 36 | 1.1 |
7 | 1.6 | 22 | 1.3 | 37 | 1.1 |
8 | 1.5 | 23 | 1.3 | 38 | 1.1 |
9 | 1.5 | 24 | 1.3 | 39 | 1.1 |
10 | 1.5 | 25 | 1.3 | 40 | 1 |
11 | 1.4 | 26 | 1.3 | 41 | 1 |
12 | 1.4 | 27 | 1.2 | 42 | 1 |
13 | 1.4 | 28 | 1.2 | 43 | 1 |
14 | 1.4 | 29 | 1.2 | 44 | 1 |
15 | 1.4 | 30 | 1.2 | 45 | 1 |
No se encuentra un balance dentro de las muestras que se obtuvieron por lo que tienen el objetivo hallar el balance
[pic 3]
Muestras | ¿Cumplen con el peso adecuado? | ¿Cumplen con el tamaño adecuado? | ¿Cumplen con el grado de dulce establecida? | ¿Cuentan con la envoltura correcta? |
1 | no | no | si | si |
2 | no | no | si | si |
3 | no | no | si | si |
4 | no | no | si | si |
5 | no | no | si | si |
6 | no | no | si | si |
7 | no | no | si | si |
8 | no | no | si | si |
9 | si | si | si | si |
10 | no | no | si | si |
11 | no | no | si | si |
12 | no | no | si | si |
13 | no | no | si | si |
14 | no | no | si | si |
15 | no | no | si | si |
16 | no | no | si | si |
17 | no | no | si | si |
18 | no | no | si | si |
19 | no | no | si | si |
20 | no | no | si | si |
21 | no | no | si | si |
22 | no | no | si | si |
23 | no | no | si | si |
24 | no | no | si | si |
25 | no | no | si | si |
26 | no | no | si | si |
27 | no | no | si | si |
28 | no | no | si | si |
29 | no | no | si | si |
30 | no | no | si | si |
31 | no | no | si | si |
32 | no | no | si | si |
33 | no | no | si | si |
34 | no | no | si | si |
35 | no | no | si | si |
36 | si | si | si | si |
37 | no | no | si | si |
38 | no | no | si | si |
39 | no | no | si | si |
40 | no | no | si | si |
41 | no | no | si | si |
42 | no | no | si | si |
43 | no | no | si | si |
44 | no | no | si | si |
45 | no | no | si | si |
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