DESARROLLO DE UN MODELO DE DISEÑO ÁGIL PARA CREAR VALOR EN EMPRENDIMIENTOS GASTRONÓMICOS

Paso

Detalle

Cumple

No cumple

Conclusión

1

Revisión de requerimientos

• Revisión de requerimientos planteados previamente en el proceso de diseño

X

Se planteó una lista de requerimiento como que se ensamble, d madera reciclada, diferentes ángulos inclinación y orgánico.

2

Prototipo beta construido

• Para este punto nosotros vamos a recibir un prototipo beta finalizado

      X

Se aprecia un prototipo medianamente construido pero terminado.

3

Objetivos y alcance

• Establecer una meta y analizar todo lo que necesitamos para obtener un producto que valga la pena escalar, producir y comercializar en volumen.

     X

Se necesita implementar tecnología con el fin de que la producción pueda ser a mayor escala.

4

Cronograma de procesos

• Establecimiento de fechas para el cumplimiento de procesos de validación como pueden ser: pruebas físicas con el prototipo, pruebas de producción, análisis con los usuarios/clientes

X

• Modelar el objeto en 3D.
• Realizar pruebas de ensamble.
• Realizar planos.
• Hacer maquetas
• Revisar los ensambles
• Correcciones previas.
• Producción del objeto.
• Terminados del productos.
• Validación con el usuario
• Análisis de datos.
• Correcciones finales.
• Producción final.
• Disposición al mercado.

5

Metodología a seguir

• Elección de una metodología para el proceso de validación como pueden ser: encuestas, focus group, etc.

        X

• Realizar encuestas
• Moodboads
• Mosca en la pared
• Focus rupo

6

Establecimiento de criterios de evaluación

• Establecimiento de criterios de evaluación respecto al grado de cumplimiento de los requerimientos planteados en el proceso de diseño

X

• Fácil de ensamblar
• Inclinación de la luz.
• Reemplazo de piezas.
• Esférica.
• En madera

7

Revisión del sistema de calidad del producto (ergonomía, forma, función, tecnológico, cultural, estético)

• Análisis ergonómico respecto a los criterios de evaluación planteados en base a los requerimientos
• Análisis formal respecto a los criterios de evaluación planteados en base a los requerimientos
• Análisis funcional respecto a los criterios de evaluación planteados en base a los requerimientos
• Análisis de características tecnológicas (del producto y/o producción) respecto a los criterios de evaluación planteados en base a los requerimientos
• Análisis de características culturales-estéticas respecto a los clientes/usuarios

X

• Es ergonómico e intuitivo al usuario
• Fácil de limpiar
• Es orgánico
• Cumple con su función de iluminar.
• No produce fatiga visual.
• Se inclina en un ángulo de 90° a 120°
• Se puede producir en un torno eléctrico.
• Aceptación del usuario.

8

Recolección y organización de datos

       X

NA

9

Plan de análisis de los resultados

• Análisis de los datos resultantes de la validación en contraste con los criterios de evaluación y requerimientos planteados

       X

NA

10

Retroalimentación, evaluaciones y acciones correctivas.

X

Se obtuvo correcciones por parte del docente y el punto de vista del usuario, donde se corrige el punto de inclinación de luz, terminados, ensambles.

11

Aplicación de retroalimentación

      X

NA

12

Etapa de manufactura o producción de prototipo

• Conjunto de labores que se llevan a cabo para poder transformar las materias primas y convertirlas en productos manufacturados

      X

NA

13

Pruebas de validación de producción.

• Tiempo de producción, uso de recursos en contraste con el impacto medioambiental, procesos de producción acorde a lo establecido en los requerimientos

X

Se verifica que el tiempo de producción es menor si se utiliza un torno para su fabricación en lugar de herramientas de desbaste.
El hacer una simulación en programas 3D ayuda a agilizar las pruebas de encaje.

Utilizar madera reciclada ayuda a disminuir la tala de árboles.

14

Aceptación por parte de producción.

       X

NA

15

Liberación de la planeación de la calidad.

       X

NA

16

Apoyo de administración

       X

NA

17

Aprobación o satisfacción del cliente.

X

Se logró concretar una venta del producto final sin embargo no se realizaron muchos objetos.

18

Lanzamiento Plan piloto

       X

NA

19

Retroalimentación y acción correctiva.

       X

NA

20

Comercialización del producto.

X

La adquisición del producto fue realizado y se espera reproducir en grandes cantidades.