Desarrollo de nuevos productos y servicios

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CONTENIDO

1.        CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA:        

1.1 PRODUCTO        

Características que hace único al producto.        

2.        ANALISIS SITUACIONAL        

2.1  DEMANDA Y TENDENCIAS        

2.2 FACTORES SOCIALES Y CULTURALES        

2.3 DEMOGRAFÍA        

2.4 FACTOR FINANCIERO        

2.5 MEDIOS DE INFORMACIÓN        

2.6  COMPETENCIA        

2.7  SITUACION ACTUAL DEL PRODUCTO        

2.8 MERCADO OBJETIVO        

2.9        FODA        

3.        OBJETIVOS DEL MARKETING        

4.        ESTRATEGIAS        

5.        PLAN DE ACCIÓN        

6.        PRESUPUESTO        

7.        CONTROL        

8. REFERENCIAS        

PLAN DE MERCADOTECNIA PARA LA EMPRESA POP TUFA

1.  CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA:

Este proyecto surgió de una lluvia de ideas en la materia de plan de negocios el día 15 de junio del 2015, por un grupo de Ingenieros; Para cubrir las necesidades que buscan las personas gustosas de la confitería y el chocolate, pensando en la combinación de dos productos ya establecidos en el mercado (trufa y  cake pop) estos productos originarios de Estados Unidos. Nosotros pensamos en basarnos en la combinación de estos dos productos, ya que en México, estado de Puebla estos dos  productos tienen un gran índice de demanda en comparación de otros productos de postre o confitería.

Es un producto dirigido a personas de 15 a 50 años de edad en la cuidad de puebla ubicados en el centro comercial victoria.

1.1 PRODUCTO

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Producto de confitería llamado POP-TRUFA, con una textura sólida, sabor dulce a panque y chocolate, con un centro de trufa; con un peso neto de 35 gramos, está hecho con cubiertas de sabores distintos, debido al chocolate y la mezcla de chispas de colores a tu elección o cereales, tiene un aspecto antójable y una divertida presentación en forma de paleta.

Características que hace único al producto:

Composición básica:

Panque en moronas, chocolates para postres, mantequilla y azúcar glas  cubierta de chocolate y cereales.

Necesidades que cubre:

Bocadillo dulce disponible para  amantes del chocolate, ideal para un detalle, degustación, recuerdo o para disfrutar en compañía.

Mercado

Dirigido a todas aquellas personas gustosas de sabores dulces que no padezcan de alguna enfermedad que prohíba el consumo de azucares o sean alérgicas al chocolate y que tengan la posibilidad económica de adquirir el producto en por lo menos 2 salarios mínimos.

Características diferenciales:

• Precio: $15.00
• Cantidad: 40 g x pieza
• Calidad: producto 100% artesanal.
• Sabor: chocolate, nuez, fresa, vainilla, chocolate blanco.
• Presentación: envoltura de celofán posicionada en un palo de plástico en divertidas y coloridas presentaciones. [pic 3]

1. ANALISIS SITUACIONAL

2.1  DEMANDA Y TENDENCIAS

Según, Rendón (2008).  La industria de panificación en México, incluyendo pan, pasteles, confitería  y galletas, tiene un valor de mercado de $14,807 millones de dólares, mientras que el consumo per cápita asciende a 53.4 kilos al año y el gasto destinado a este concepto es de $131.6 dólares.

Aspectos como la promoción y la innovación de productos han impulsado las ventas del sector, pero también han influido las condiciones climáticas, ya que las lluvias y el frío hacen que el público consumidor demande más productos.

La panificación es una de las ramas más productivas del sector de alimentos, al mantener en operación 50% de su capacidad instalada, lo cual supera a la industria en general, que promedia en este rubro 63%.

En materia de precios, los panes y pasteles muestran un comportamiento atípico, pues su encarecimiento casi nunca se refleja en una reducción del volumen de ventas y ello se debe a que la población mexicana tiene la costumbre de consumir pan y pasteles para todo tipo de celebración

A futuro se prevé  que  la oferta de panes, confitería y pasteles  siga en aumento, en especial por parte de las grandes firmas que buscan captar más clientes mediante nuevos productos y modernos empaques.

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