Dirección y control “ la favorita”

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DESARROLLO

En este tema a desarrollar vamos a analizar la situación que está sucediendo en la panadería “La Favorita “en razón de ciertas situaciones que están mermando su funcionamiento.

Vamos a identificar a Don Toño quien es el actual administrador, a quien la empresa la ha dado la Autoridad de dirigir el negocio, la cual ya tiene dos sucursales más en funcionamiento cabe recalcar que don Toño ya tiene años trabajando para la empresa. Se asume que el Administrador esta ejerciendo un liderazgo (taissez farre) dejar pasar, dejar hacer, ya que tiene poca intervención en la toma de decisiones y poca presencia ante los conflictos entre empleados. Gracias a este tipo de liderazgo la empresa logro crear dos sucursales más, este liderazgo propone impulsar la autonomía de los empleados, fortalece sus habilidades y disminuye la rotación de personal. Sin embargo, al incrementar el numero de personal este liderazgo esta mostrando ciertas carencias que esta propiciando situaciones que no son buenas para la empresa. (los roles de responsabilidad no están claros, hay conflictos entre personal, deshonestidades etc.)

Dentro de los roles gerenciales que podemos destacar en don Toño podemos nombrar:

Enlace: al ser único administrador, representa a la empresa ante diferentes instancias

Asignar Recursos: Salarios, Gastos, Viáticos

Negociador: Gestiona proveedores y hace acuerdos con clientes

Para que un Gerente pueda considerarse completo debe dominar las tres Habilidades Principales: Habilidad Técnica, Habilidad Humana, Habilidad conceptual.

Don Toño domina la Habilidad Técnica , ya que conoce todo el proceso para generar el producto, en cuanto a la Habilidad Humana le esta costando trabajo, aunque tenga buena empatía con los empleados no logra tener una buena interacción , comunicación con el personal , tampoco logra motivarlos , de igual forma carece de la Habilidad conceptual , ya que le falta conocimiento técnico y profesional del negocio.

Realiza una propuesta para motivar y desarrollar un equipo de trabajo eficaz

Pagar sueldos a los empleados de acuerdo a las funciones que realizan, pagándole mas a las funciones con mas responsabilidad en la empresa además de crear incentivos para los empleados que respeten su puntualidad y asistencia. Esto permitirá que el empleado no se sienta desvalorizado.

Identifica tres problemas que pudieran surgir en la empresa

1.- Que los empleados ganen su sueldo de acuerdo con su antigüedad, no permite que el trabajador se sienta valorizado, ya que siente que si pudiera apoyar mas a la empresa esta no se lo recompensara

2.- Competencia por Recursos. – puede ocasionar que las diferentes áreas sientan que no haya equidad en la repartición de los recursos destinados para el funcionamiento de sus áreas de trabajo

3.- Diferencia entre metas. – las metas y objetivos no están claras para todos los empleados, por lo que no pueden llegar a un objetivo en común

DISEÑA UN PROCESO DE CONTROL (REPARTO, REPOSTERIA, GASTOS)

CONTROL DE GASTOS. -  control concurrente:

a) vehículos solo se utilizarán en horario laboral

b) verificará a la entrada y salida tablero de consumo de combustible

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