EFECTO DE LAS ESTRATEGIAS DE RSE EN COSTOS DEL HOTEL CALI REAL

Universidad de San Buenaventura Cali

Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

Carrera Profesional Administración de Negocios

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        Curso:                             Pensamiento Investigativo

        Docente:                                     Olga Herminda Román

        Estudiante:                     Diana Marcela Cerón Hoyos

                                     María Mercedes Cardoza

                                     María Camila Rivera

                                     Sergio Báez

                                     Luis Abadía

        Semestre:                     Segundo

TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción ………………………………..………………………………………………...  3
2. Justificación de la Investigación ………….………………..…………..…….………...… 4 – 6
3. Planteamiento del Problema de Investigación ……………….……………………….….  7 – 8
4. Planteamiento de la Pregunta de Investigación …………..………….……..….....…………..  8
5. Objetivos de la Investigación ……..…………………..………………………….…….….… 9

1. Objetivo General ……..……...……...…………………………………………..….….…. 9
2. Objetivos Específicos ……..……...……...…..…………………………………….…..… 9

1. Marco Referencial Hotel Cali Real ….……..……………………………………...…… 10 – 13
2. Mapa Conceptual …..…………….……………………………………….…………....…… 14
3. Marco Conceptual …..…………….……………………………………………....…… 15 – 18
4. Marco Teórico …..………….……...………………………………………….…..…… 19 – 33
5. Metodología …..………….……...……………………………...…………….…..…… 34 – 35

1. Enfoque del Estudio ……..…...……..…………………………………..….…… 34
2. Alcance de la Investigación ……..……...……..…….…………………..….…… 34
3. Diseño de la Investigación ……..……...………....……………………..….…… 34
4. Población y Muestra ……..……...……...……………………….…..…..….…… 34
5. Técnicas de Recolección de Información ……..………...……..………..….…… 35

1. Resultados del Trabajo de Investigación ………………………………………...…...…36 – 46
2. Conclusiones ………………………....…………...………………..……………………….  47
3. Bibliografía ……………………….......…………………………………………………….. 48
4. Anexos ……………………………………………………………………………….... 49 – 55

Anexo 1: Estado de Resultados 2015 ………….…………………………………………… 49

Anexo 2: Estado de Resultados 2016 ……………………………………………………….. 50

Anexo 3: Estado de Resultados 2017 ………………………………………………………. 51

Anexo 4: Encuesta empleados administrativos Hotel Cali Real …………………………… 52

Anexo 5: Cuestionario clientes Hotel Cali Real …………………………………………….. 53

Anexo 6: Encuesta entorno …………………………………………………………………. 54

Anexo 7: Formato entrevista Gerente General …………………………………………….…55

1. Introducción

Este trabajo de investigación está referido al tema de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), el estudio se realiza con el fin de investigar profundamente los diferentes conceptos, análisis de costos, los compromisos, las acciones y las ideas que contribuyen a la adecuada implementación de una contribución ambiental y social por parte de la empresa elegida. Para la realización del trabajo fue necesario escoger una empresa con el objetivo de estudiar y demostrar si su RSE estaba alineada con el objetivo del negocio, para lo cual se eligió el Hotel Cali Real, empresa dedicada al alojamiento y satisfacción de las necesidades de los clientes y huéspedes superando sus expectativas, brindándoles productos y servicios de calidad y amigables con el medio ambiente. Ésta organización ubicada en el corazón céntrico de Santiago de Cali, lleva 20 años de servicio, garantizando una calidad en la atención, eficiencia y amabilidad.

Se hará una descripción más detallada de ésta empresa, así como una profundización en el tema de RSE, para una mayor comprensión de ésta se ha hecho necesaria una revisión literaria que deje en evidencia, en primer lugar, la importancia general de la RSE, en segundo lugar, los impactos que genera sobre los costos del Hotel Cali Real tanto en lo material, como en mano de obra, la reducción del gasto energético y el uso de los recursos naturales. La investigación de esta problemática se realizó por el interés de conocer a fondo las implicaciones que tienen las estrategias de RSE en la organización, fundamentalmente en su área contable, debido a que es un tema clave que las empresas deben tener en cuenta para su continuidad en el mercado a largo plazo.

Por lo tanto se inicia con la justificación del trabajo, donde se señala la importancia por la cual fue elegido este tema, así como el planteamiento del problema, donde se hace referencia a conceptos claves como por ejemplo: contaminación, desarrollo sostenible, conservación, uso de recursos, costos, Responsabilidad Social Empresarial, entre otros.

1. Justificación de la Investigación

En la literatura sobre la RSE se mencionan que los factores que más afectan la implementación de la misma se dan debido al desinterés de los empleados, la falta de compromiso o convicción o muchas veces por la falta de claridad sobre cómo hacerlo. La presente investigación contribuye como apoyo para diferentes personas, acerca de la evolución del concepto de Responsabilidad Social y ambiental, con el fin de que las empresas implementen diferentes estrategias a una adecuada RSE y de esta forma obtengan herramientas de mejoramiento continuo, obtengan éxito en sus utilidades, éxito en ventas de bienes o servicios, construyan un eficiente capital social, tengan mejores relaciones con sus respectivos grupos de interés, construyan prácticas ambientales y brinden aportes al desarrollo de una ciudad y un país mejor, por ello, a continuación se describirá cada uno de los criterios para evaluar la importancia de la investigación:

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