EMPRESA KIWIMANA S.A.C ALFAJOR ELABORADO A BASE DE KIWICHA

EMPRESA KIWIMANA S.A.C

ALFAJOR ELABORADO A BASE DE KIWICHA

1. ANALISIS DEL MERCADO

1. ANALISIS DEL SECTOR

                       a. ANÁLISIS INTERNO DE LA ORGANIZACIÓN

Clientes:

• Universidad De Lambayeque (UDL)
• Universidad De Chiclayo (UDCH)
• Universidad Señor de Sipán (USS)
• Universidad Cesar Vallejo (UCV)
• Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (UNPRG)
• Publico en general

Proveedores:

• Industria Arrocera de América SAC (Indoamérica S.A.C. ):

• Provee harinas.
• Se encuentra ubicado en Av. Panamericana Norte Km.775 Carretera Lambayeque. 

• Floravic:

• Provee huevos
• Se encuentra ubicado en el mercado Mochoqueque.

• Comercial Cabanillas:

• Provee otros insumos.
• Se encuentra ubicado en el mercado Mochoqueque.

Competencia:

• Café pastelería el trébol:

• Productos: Trébol café, jugos, tortas, helados, postres dulces y salados.
• Dirección: Elías Aguirre, 816 – plaza de armas.

• Sara Bocaditos:

• Productos: Bocaditos personalizados  para eventos sociales, familiares y corporativos. Servicio de bufets.
• Dirección: Calle Atahualpa, 500 – Cercado de Pimentel.

• La casa del alfajor:

• Productos: Alfajores artesanales en distintas presentaciones.
• Dirección: Colegio Miguel de Cervantes #300.

• San roque:

• Productos: Kinkones, alfajores, y dulces en general.
• Dirección: Entrada de Lambayeque.

• Estrella del norte

• Productos: Kinkones, alfajores y dulces en general.
• Dirección: km 780 de la carretera panamericana norte-LAMBAYEQUE

1. SITUACIÓN DEL MERCADO

                  Alumnos de la Universidad de Lambayeque (Población 2016 –I)

Los estudiantes muestran una preferencia por un producto natural (elaborado a base de kiwicha) como sustituto de las golosinas.

1. SITUACIÓN DEL MACROAMBIENTE

1. ANALISIS EXTERNO DE LA ORGANIZACIÓN

Factores:

1. POLITICO: Clima político estable
2. ECONÓMICO:

-La reducción del IGV en marzo del 2011 del 19% al 18%.

-El aumento de la PEA favorecerá significativamente a las empresas, debido a que las personas tendrán mayor poder adquisitivo

1. SOCIOCULTURAL:

-Gastronomía y repostería del Perú es la más diversa del mudo.

-Concientización por el cuidado de la salud.

1. TECNOLOGICO: Presencia de nuevos equipos tecnológicos (horno inteligente).
2. ECOLOGICO (AMBIENTAL): Reciclaje.
3. LEGAL:

-Nuevo DL 1086 que complementa la Ley MYPE 28015.

-Ley de Defensa al consumidor 29571.

1. PLANTEAMIENTO ESTRATEGICO:

1. Valores estratégicos:

• Calidad de servicio
• Innovación
• Trabajo en equipo
• Actitud para el cambio

1. Misión:

Somos una empresa productora y comercializadora de dulces nutritivos elaborados a base de kiwicha, que busca tener satisfechos a nuestros clientes, brindando siempre un servicio personalizado y de calidad.

1. Visión:

Ser una empresa reconocida en el mercado regional, en la producción y comercialización de dulces nutritivos, promoviendo a la vez un modo de vida mas saludable entres sus clientes, proveedores y colaboradores.

1. Análisis FODA:

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1. Oportunidades:

SO1: Incremento de la población.

SO2: Mayor demanda  de productos a precios accesibles.

SO3: Crecimiento de la inversión privada.

PO1: Concientización para el consumo de productos saludables por parte del estado.

PO2: Instituciones de apoyo en la promoción de los productos peruanos (PROMPERU, CAMARA DE COMERCIO DE LAMBAYEQUE, ETC.)

PO3: Incremento de exportaciones por el TLC.

LO1: Facilidad para tramitar la constitución de una pequeña empresa.

EO1: Respaldo financiero para las MYPES.

EO2: Abrir nuevos puntos de venta.

TO1: Desarrollo tecnológico.

TO2: La globalización.

1. Amenazas:

SA1: Incremento de la inseguridad ciudadana.

SA2: Aumento del desempleo.

PA1: Las políticas de la Universidad impiden el libre comercio.

PA2: Obras de saneamiento inconclusas que vulnera el turismo lambayecano.

LA1: Inspecciones municipales.

EA1: Productos sustitutos.

EA2: Incremento de los competidores.

EA3: Alza de los precios de la materia prima (proveedores).

TA1: Equipos tecnológicos con elevados costos.

NA1: Contaminación ambiental.

NA2: Cambios climáticos.

1. Fortalezas:

PF3: Personal capacitado.

PF4: Buen clima laboral.

PRF1: Producto innovador (insumo y presentación).

IF1: Ubicación estratégica (centro de la ciudad).

SF1: Trato personalizado y de calidad con clientes y proveedores.

SF2: Venta vía internet (online).

SF3: Servicio delivery.

EF1: Precios accesibles.

EF3: Convenio con las universidades para la comercialización del producto.

NF1: Compromiso con el medio ambiente (RSA).

1. Debilidades:

SOD1: Nuevos en el mercado.

PD1: Disponibilidad de poco personal.

PRF1: Productos perecibles.

SED1: Costo por capacitación.

SED2: Servicio de distribución contratado.

FD1: Falta de capital para la adquisición de nuevos equipos tecnológicos.

1. OBJETIVOS:

1. OBJETIVOS FINANCIEROS

Vender cierta cantidad de alfajores que nos permita obtener una rentabilidad mensual.

Obtener una determinada tasa mensual de rendimiento sobre la inversión.

Abarcar un porcentaje considerable del mercado total.

1. OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA

Vender 400 alfajores mensuales para obtener una ganancia bruta de S/160.00.

Obtener una tasa mensual del 30% de rendimiento sobre la inversión.

Obtener una participación mensual del 3% en el mercado.

1. INVESTIGACION DE MERCADO:

En el presente trabajo se empleara el tipo de investigación cuantitativa ya que es aquella en la que se recogen y analizan datos cuantitativos sobre variables. Este tipo de investigación se caracteriza por ser descriptiva porque se va a detallar la cantidad de consumidores a los que se les aplicara los diferentes instrumentos para la obtención de los datos. El instrumento usado en este tipo de investigación es la encuesta.

Del mismo modo se aplicara el tipo de investigación cualitativa ya que mediante ésta se pretende determinar aspectos diversos del comportamiento del consumidor. Este tipo de investigación consta de diferentes técnicas de las cuales se ha aplicado la del “Focus Group”.

1. Investigación Cuantitativa-Entrevista

Los estudiantes de la Universidad de Lambayeque muestran preferencia por un producto natural (elaborado a base de kiwicha) como sustituto de las golosinas. Asimismo el valor nutritivo se especificará en la envoltura del producto, debido a que los consumidores consideran importante que se les informe acerca del valor nutricional que proporciona el producto elaborado, además tiene un mayor valor energético a diferencia de otros cereales.

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