ESTRATEGIA EMPRESARIAL
JHER2020Informe10 de Mayo de 2020
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CAPITULO 1
NATURALEZA DEL PROYECTO
- Introducción
- Proceso Creativo
Descripción DE la idea seleccionada
Son canastas de frituras entre ellas de papa, yuca y plátano verde.
Es un plato preparado de papas, yucas o plátanos verdes cortados en pequeños trozos que se van colocando en moldes para meterlo al aceite y así conseguir la fritura.
Una vez concluido, se vacía del recipiente, obteniendo un contenedor (canasta) de fritura, que se rellenaran con diferentes preparados, ya sea carne, pollo, chorizo y/ensaladas.
Cuadro N° 1.1
Producto o servicio | Características | Necesidad o problema que satisface |
Catering de comida saludable | Comidas bajas en grasas y colesterol | Especial para deportistas y personal con alto grado de colesterol |
Licor de dulce de leche | Bebida alcohólica con sabor dulce de leche | Algo fuerte y con nuevos sabores |
Canastas rellenas | Canastas fritas de yuca, plátano y papas rellenas de una combinación de alimentos | Comestibles y muy sabrosas, perfectas para eventos sociales |
Vino de achachairú | Un buen acompañamiento para ocasiones especiales | Algo nuevo para los paladares de las personas que gustan de tomar vino |
Mochila impermeable | Mochila hecha 100% de materiales impermeables | Garantiza que las personas mantengan sus pertenencias secas en caso de lluvia |
Jalea de frutilla | Muy duce y deliciosa | Para las personas que gustan de algo dulce |
Después de la lluvia de ideas, seleccionamos aquellas que fuera más factibles de realizar, tanto por su costo, mercado potencial, factibilidad técnica o económica, así como por su relación con nuestro campo de estudio y las mejores opciones fueron:
- Canastas rellenas
- Vino de Achachairú
- Licor de dulce de leche
Cuadro N° 1.2
Nro. | Ideas de negocios | Es costosa 0 no se 5 un poco 4 más o menos 2 muy costosa | Es sencillo Hacerlo 0 no se 1 difícil 2 no tan fácil 3 fácil | Me gusta el negocio 1 nada 2 Un poco 3 mucho | Conozco el negocio 1 nada 2 un poco 3 suficiente 4 Muy bien | Tengo dinero para hacerlo 1 No 2Muy poco 4 Poco 6 Suficiente | Tengo apoyo 1 Ninguno 2 Algún apoyo 3 Suficiente | Conozco proveedores 1 no 2 Si pero no lo suficiente 3 Si muy bien | Totales |
1 | Catering de comida saludable | 4 | 2 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 14 |
2 | Licor de dulce de leche | 4 | 2 | 3 | 2 | 6 | 1 | 2 | 20 |
3 | Canastas rellenas | 5 | 3 | 2 | 2 | 6 | 1 | 3 | 22 |
4 | Vino de achachairú | 5 | 2 | 2 | 1 | 6 | 2 | 3 | 21 |
5 | Mochila impermeable | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
6 | Jalea de frutilla | 4 | 2 | 2 | 1 | 4 | 1 | 2 | 16 |
IDEAS DE NEGOCIO SELECCIONADA
Idea de Negocio 1 Canastas rellenas |
Idea de Negocio 2 Licor de dulce de leche |
1.1.2 Justificación de la empresa
La canasta de frituras, entre ellas papa, yuca y plántanos. Son alimentos elaborados con una mezcla de ingredientes que satisface la tendencia del mercado, ofreciendo variedad de alimentos basándonos también en lo saludable, como también proporcionar al consumidor la comodidad de adquirir nuestros alimentos en diferentes restaurantes.
- Nombre de la empresa
- Nombre seleccionado
Nombre seleccionado: DELI FRIES
- Explicación sobre la manera en que el nombre seleccionado reúne las características.
Nombre/Atributo | Descriptivo | Original | Atractivo | Significativo | Agradable | Total |
Deli Fries | 4 | 4 | 5 | 3 | 4 | 20 |
Cool Fries | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 17 |
Nido Frito | 3 | 3 | 4 | 4 | 2 | 16 |
La evaluación se realizó en el rango 1-5, donde 5 implica que cumple más satisfactoriamente con el criterio evaluado.
El nombre seleccionado para la empresa es DELI FRIES
- Descripción de la empresa
- Tipo de empresa
Es una empresa comercial y de servicio, dedicada a la elaboración de comida rápida.
- Ubicación y tamaño de la empresa
Ubicación. - La empresa estará ubicada en una zona estratégica de expendio de comidas “Boulevard” Av. Beni entre 3° y 4° anillo.
[pic 1]
Tamaño. - Está catalogada como una microempresa, pues contada con menos de 10 empleados y manejara un nivel de ventas inferior a los 80.000 Bs. Mensuales.
- Misión de la empresa
Ofrecer a nuestros clientes un buen servicio de atención y calidad en nuestros alimentos, en un ambiente agradable y comprometido en brindar un excelente servicio y satisfacción, generando desarrollo económico y social al país y la empresa.
Visión de la empresa
Proyectarnos para el 2021 como una de las mejores empresas de comida rápida en la ciudad y ser reconocidas en todo el país aumentando sedes en distintos departamentos.
- Objetivos de la empresa
Corto Plazo. - Comprende un lapso de 3-6 meses y pensamos ganar mercado con la introducción de un producto nuevo, para ello se aplicará una campaña publicitaria agresiva en RRSS.
Mediano Plazo. - El lapso de 1 año abarcar nuevas zonas de la ciudad, con nuevas sucursales.
Largo plazo. - Expandir el mercado a otros departamentos en el País, tal vez agregando otros platos.
- Ventajas competitivas
- Sabor agradable
- Pueden ser consumidos por personas de cualquier edad (Pueden comer el lugar, para llevar y entregas a domicilio)
- Innovador (Ya que la presentación de nuestros productos no lo tiene otra empresa)
- Análisis de la Industria
Nada frena la expansión del negocio de la comida rápida
Conducta. Los negocios informales afectan al crecimiento del sector. Las firmas planean sus estrategias para 2018 con diversificación y nuevas sucursales en otras ciudades
A pocas semanas de concluir el 2017, los participantes del sector de la comida rápida ya planean nuevas estrategias con miras al año próximo, las cuales van desde la diversificación de las marcas hasta la apertura de nuevos locales en otras ciudades del país.
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