ESTUDIO DE MERCADO CUANTITATIVO ‘‘Choklad’’

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        UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE NOGALES, SONORA

               T.S.U. en Desarrollo de Negocios área: Mercadotecnia.

     Estudio de mercado de ‘’choklad’’

Materia: Sistemas de investigación de mercado II.

Alumnos: Chávez Naranjo Cristi Nallely.

                      García Valdez Valeria Alejandra.

                       Mendoza Yuriar Kenia Briseyda.

Grupo: 3 M

                                                                                        H. Nogales, Sonora

                                                                                       6 de Julio del 2018.

Índice

Contenido

Resumen ejecutivo        3

I.        Descripción del producto.        4

1.1 Atributos del producto        4

II.        Planteamiento del problema.        6

III.        Objetivos        6

3.1        Objetivo general        6

3.2        Objetivos específicos        6

IV.        Diseño de la investigación        6

Constructo teórico        7

4.1Hipótesis de la investigación        7

4.2 Fuentes de información        7

V.        Segmento de mercado.        7

Descripción de la población        8

VI.        Estudio Financiero.        8

VII.        Evaluación Financiera.        8

VIII.        Metodología.        8

IX.        Técnica e instrumento.        9

Encuesta que se aplicara:        9

        9

X.        Recolección de datos.        11

XI.        Resultados y graficas de la investigación.        11

XII.        Análisis        17

XIII.        Conclusión general.        18

Resumen ejecutivo

El pastel de chocolate “Choklad ” es un producto que va dirigido a un segmento de mercado para personas diabéticas de la Ciudad de Nogales Sonora, este producto no existe o no es común realizar un producto bajo en azúcar para el cuidado de las personas con esta enfermedad este es un segmento de mercado que nadie le pone un poco de atención para realizar un producto bajo en azúcar que las personas puedan comerse una rebanada de pastel lo que nuestra empresa busca es poder satisfacer las necesidades de las personas y que las personas con diabetes puedan disfrutar de un antojito, este producto es 100% casero con productos confiables y con el sustituto de splenda el cual no le hace ningún daño a nuestros clientes.

El objetivo de elaborar este producto es para cubrir todo ese mercado que algunas empresas han dejado a un lado y no han pensado en la salud de esas personas con diabetes, para poder saber si este producto será aceptable por las personas se  realizó una encuesta con el objetivo de elaborar un segmento de mercado para la distribución de nuestro producto en este caso el pastel de chocolate más bien para detectar donde se encuentra ese mercado potencial que estaría dispuesto a consumir el pastel de chocolate y si les gusta el sabor que tiene y si les gustaría cambiar algo del producto y si estarían dispuesto a comprarlo, las preguntas que se realizaron envase al producto fueron elaboradas con el objetivo específico que son:

• Definir cuantas personas están disponibles para consumir nuestro producto.
• Decretar la disponibilidad del cliente para consumir un pastel bajo en azúcar.
• Localizar cual es nuestra competencia.
• Concretar cuáles son las oportunidades que tenemos para aprovechar frente a nuestra competencia.
• Fijar en qué presentación y lugar es factible ofrecer nuestro producto.

Una vez aplicada la encuesta se obtuvo que el pastel de chocolate tendrá una muy buena aceptación por parte del mercado al que va dirigido.

1. Descripción del producto.

Se decidió elaborar un pastel para diabéticos y personas que quieran llevar una vida saludable ya que es algo bueno para la sociedad con un sabor a chocolate y fresas con crema, vendrá en un empaque pequeño. Se especifica que este pastel debido a su delicioso sabor y sus ingredientes y sobre todo bajo en azúcar esperamos que su consumo sea por personas que quieran cuidar su salud y personas diabéticas ya que su enfermedad o estilo de vida no les permite comer este tipo de alimentos debido a que pueden representar un riesgo a su salud.

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1.1 Atributos del producto

- Nombre: 

‘‘Choklad’’

- Marca y diseño:

En la marca que es lo que nos va representar como empresa se decidió hacer referencia a la diabetes por lo que se decidió el siguiente: ‘‘Diabetic CakeShop’’.

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-Tamaño

En presentación para 8 a 10 personas, de 20 centímetros.

-Color, olor, sabor, textura:

café, rosa y rojo.

Con olor a chocolate.

Su sabor será chocolate con fresas.

Su textura será esponjosa.

-Empaque:

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      Presentación para 8 personas.                                 Presentación individual.

-Imagen:

La imagen que se le quiere dar a el producto es que las personas tengan la confianza de consumir un pastel bajo en azucar sin remordimientos y que tengan el gusto de comer algo delicioso y sano a la vez.

-Presentación:

Un delicioso pastel de chocolate con relleno de fresas naturales suave y esponjoso, servido en su empaque listo para disfrurar solo o en compañía.

1. Planteamiento del problema.

Saber si la población de segmento de mercado al que nos dirigimos está dispuesto a consumir nuestro producto ya que debido al cambio de cultura y al aumento de la diabetes muchas personas buscan vivir de manera saludable debido a problemas de salud o como prevención de los mismos. Este producto busca satisfacer el gusto por comer chocolate sin que presente un riesgo latente para un diabético o que ya no sea más visto como una tentación si no como una opción más saludable para los consumidores.

1. Objetivos

1. Objetivo general

• Determinar cuántas personas están disponibles para consumir nuestro producto.

1. Objetivos específicos

• Definir cuantas personas están disponibles para consumir nuestro producto.
• Decretar la disponibilidad del cliente para consumir un pastel bajo en azúcar.
• Localizar cual es nuestra competencia.
• Concretar cuáles son las oportunidades que tenemos para aprovechar frente a nuestra competencia.
• Fijar en que presentación y lugar es factible ofrecer nuestro producto.

1. Diseño de la investigación

Esta investigación se realizará por medio de encuestas, las encuestas serán de manera exploratoria cuantitativa y de campo.

Constructo teórico

4.1Hipótesis de la investigación

Ho: conocer a través de las encuestas la opinión del mercado al que nos dirigimos.

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