ESTUDIO DE MERCADO PROYECTO EXPORTADORA DE PRODUCTOS NOSTALGICOS.

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA CENTROAMERICANA

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS II

Sección V7148[pic 2]

“ESTUDIO DE MERCADO PROYECTO EXPORTADORA DE PRODUCTOS NOSTALGICOS”

Catedrático: Master Randall Chang Benambur

Presentado por:

Guillermo Ordoñez                51513050

TEGUCIGALPA M.D.C., ABRIL DEL 2016

Contenido

I.        INTRODUCCION        3

1.1 Antecedentes        3

1.2 Problemática        3

1.3 Justificación del Proyecto        4

1.4 Objetivo General        4

1.5 Objetivos Específicos        4

II.        DIAGNÓSTICO DE LA ESTRUCTURA DE UN SECTOR        4

2.1 Productos Sustitutos        5

2.2 Competidores        6

2.3 Posibles Entrantes        6

2.4 Proveedores        6

2.5 Clientes        7

III.        ESTUDIO DE MERCADO        9

3.1 Análisis de la Oferta        9

3.2 Análisis de la Demanda        9

3.3        Análisis del Precio        10

3.4        Análisis de la Comercialización        10

Ilustración 1 Empresas Exportadoras de Productos Nostálgicos        5

Ilustración 2 Diamante de Porter        8

Tabla 1 Segmentación de Empresas        5

Tabla 2 Presentación de Productos de NOPROEX        10

1. INTRODUCCION

1.1 Antecedentes

El presente Estudio de Prefactibilidad se realiza con el objetivo de crear un proyecto para la comercialización de productos nostálgicos, ya que estos productos, son muy añorados por las personas que se encuentran lejos de sus países de origen, el queso y las rosquillas son productos de consumo masivo que estás personas que viven en otros países, consumen más, y la  Exportadora de Productos Nostálgicos será la empresa encargada de la exportación de estos productos, productos de alta calidad, elaborados con la mejor materia prima de la Ciudad de San Marcos de Colon, el proyecto es una idea personal y que es apoyada por diversas instituciones privadas, del Gobierno, y MIPYMES Y consiste en comercializar productos tradicionales poco perecederos y que serán consumidos por nuestros compatriotas y personas de otros países del área que comparten una cultura gastronómica similar a la de honduras, pero también se extenderá a otras culturas que desearan consumir productos de consumo masivo innovadores para su paladares, este proyecto ha motivado la elaboración de estos productos en la zona, los fabricante se verán beneficiados ya que verán aumentos en sus ingresos y en las utilidades, con esto se vendrá a palear gran parte de las necesidades de estos fabricantes y de sus familias.

Se verán beneficiadas aproximadamente 25 familias que directa o indirectamente obtendrán beneficios con la creación de este proyecto, dicho proyecto contara una planta empacadora donde se maquilaran todos los productos, productos que se serán empacados bajo los más estrictos controles de calidad, cabe destacar que los productos serán fabricados con insumos de la mejor calidad y bajo un riguroso sistema de estandarización de peso, textura, sabor y presentación.

Con este proyecto se pretende introducir al país del norte un nuevo canal de comercialización que esté más cerca de los consumidores, ya que los productos serán comercializados en tiendas de conveniencia, súper y mini mercados, así como también por comercializares independientes al por mayor y al detalle.

1.2 Problemática

En el municipio de San Marcos de Colon existe una gran cantidad de productores agropecuarios (leche) que venden sus productos a precios mucho muy bajos debido a la falta de demanda de los mismos, debido a que las fronteras de comercialización no son tan amplias, por lo tanto existe muchas veces una sobreproducción que no es aprovechada de una manera eficiente, por lo que la Exportadora de Productos Nostálgicos vendrá a ayudar y a satisfacer necesidades de oferta y de demanda, este proyecto consiste en la construcción de una planta empacadora de los denominados productos nostálgicos, más específicamente rosquillas y queso semi-seco para la exportación hacia algunas de la principales ciudades de Estados Unidos de América, dicha planta estará localizada en la Ciudad de San Marcos de Colon, departamento de Choluteca, ubicada estratégicamente debido a que muchos productores de rosquillas y de queso se encuentran en esta zona del país, la empresa Exportadora de Productos Nostálgicos es un proyecto que vendrá a satisfacer las necesidades de consumo de estos productos a compatriotas que residen en el país del norte así como también vendrá a fomentar la producción y elaboración de este tipo de productos beneficiando a micros, pequeñas y medianas empresas que se beneficiaran obteniendo mayores utilidades debido a un aumento de la demanda en sus productos.

1.3 Justificación del Proyecto

El proyecto aprovechara la sobreproducción de leche, materia prima que será utilizada para la fabricación de queso de la más alta calidad, queso que servirá como insumo para la elaboración de rosquillas tradicionales de la zona, y también el queso será procesado hasta alcanzar ciertos niveles de deshidratación, productos que vendrán a satisfacer los paladares más exigentes y tan necesitados de este tipo de productos. A partir de este proyecto se pretende que la exportación de Productos Nostálgicos siga en aumento, es de importante mención que en dicho proyecto se utilizara la Metodología del Project Management Institute (PMI) como guía para la obtención de un producto de calidad y una gestión de proyectos de nivel superlativo.

1.4 Objetivo General

Establecer un Proyecto en el cual se elaboren y empaquen productos de consumo masivo con calidad de Exportación, a la vez, creando nuevas fuentes de empleo y de ingresos para los habitantes de San Marcos de Colon

1.5 Objetivos Específicos

• Comercializar queso semi seco y rosquillas en las principales ciudades de los Estados Unidos.

• Satisfacer las necesidades de consumo de este tipo de productos a consumidores provenientes de los países de Centroamérica y países Coculturales.

• Creación de un proyecto rentable para su Gerente General, Sponsor y principal accionista del Proyecto

1. DIAGNÓSTICO DE LA ESTRUCTURA DE UN SECTOR

En Honduras actualmente se producen una gran variedad de productos nostálgicos, de los cuales muchos de ellos son producidos por microproductores como ser las amas de casa que buscan su modus vivendi o que buscan llevar un ingreso extra a sus hogares y pequeños productores, entre los que encontramos fabricantes artesanales de estos productos.

2.1 Productos Sustitutos

Productos lácteos (queso, mantequilla y quesillo), Nacatamales, Rosquillas, Frijoles en grano y procesados, Dulces, Cazabe, Sopa de caracol, Tapado, Tajaditas de plátano y de yuca, etc., aquí no tomaremos en cuenta el café porque es uno de los productos mayormente exportables del país, por lo que de esta forma se busca acceder al mercado meta realizando un estudio bastante exhaustivo sobre los atributos del producto como ser: calidad, tamaño, precio, si este cuenta con registro sanitario, marca y empaque, actualmente se encuentran en Honduras cerca de 130 empresas establecidas comercializando productos nostálgicos (aparte de las que no están establecidas formalmente), dentro de estas, aproximadamente solo un 21% de ellas cumplen con todos los requisitos de exportación, y de hecho son las que exportan estos productos, pero donde 18 empresas de este porcentaje se dedican a la exportación de Queso y Rosquillas a algunas de las principales ciudades de Estados Unidos de América como ser Nueva York, Los Ángeles, Miami, Houston, entre otras, las restantes son empresas que venden productos sustitutos que también comercializan sus productos nostálgicos en estas y otras ciudades del país del norte.

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