ESTUDIO PARA LA CREACION DE UN NEGOCIO-CASUAL EN LA CIUDAD DE LIMON INDANZA

UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL

``RIO SANTIAGO`` [pic 1][pic 2]

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO Y GESTION

3ERO CONTABILIDAD

ESTUDIO PARA LA CREACION DE UN NEGOCIO-CASUAL EN LA CIUDAD DE LIMON INDANZA

Elaborado por:

FRICSON LOPEZ

MASHUMAR ADRIAN

Director o Encargado del Proyecto de Emprendimiento y Gestión:

Mgtr. Andrea Colambo Yaure

Limón Indanza, enero 2022

´´CHIFAS´´

1. PRESENTACIÒN

_El proyecto de nuestro emprendimiento de comida casera ``Chifas`` está elaborado con la finalidad de introducir el producto (comida casera), en la ciudad de Limón Indanza, específicamente en El mercado viejo, Cancha la Playa, siendo este un sitio de gran oportunidad para poner un negocio pequeño, ya que la zona es conocida por los deportes que se realizan en dicho lugar por las noches y las personas que la asisten, siendo nosotros no solo los únicos en innovar en la zona con este negocio.

_Además se plantea que el servicio a ofrecer será un servicio innovador y de calidad siempre y cuando tomando las medidas de bioseguridad correspondientes. En lo que se refiere a la comercialización de productos de consumos directos como comidas y acompañados con su respectiva bebida. Siendo el principal objetivo del proyecto la búsqueda constante en lograr ofrecer una buena atención al cliente y a su vez un producto de buena calidad.

_Como una opción para entrar al mercado de la Zona ``LA PLAYA – Limón Indanza``, el proyecto plantea ofrecer nuestro servicio a un precio justo y accesible, manteniendo una política de liderazgo en costo y diferencia, esta será la base para obtener una mayor base de acogida en el mercado.

1. OBJETIVOS.

   OBJETIVO GENERAL:

_Nuestro principal objetivo es la de lograr satisfacer a nuestros clientes.

_El emprendimiento tiene una misión que es servir rápidamente un menú limitado de distinta calidad de comida caliente y apetitosa a la en un negocio que es limpio y agradable con un precio razonable.

_Además de nuestro buen sabor y calidad, servicio rápido y preciso, buen precio, la mejor atención posible al cliente y siempre y cuando contando con las medidas de bioseguridad, una ubicación muy conveniente y una cobertura de mercado objetivo que nos hemos planteado.

_Todo esto para ofrecer los mejores estándares de calidad de servicios, a través de un personal apto y servicial que será mi persona, cumpliendo con una función social, apegados a principios éticos y morales.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

_ Ofrecer productos de buena calidad y con un precio accesible para todas las personas de Limón Indanza.

_ Siempre y cuando haciéndolo con las medidas de bioseguridad al momento de la venta del producto.

_Con las ventas realizadas adquirir fondos para fines educativos.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

EL PRODUCTO:

_Es el esfuerzo creado que se ofrece al cliente con unas determinadas características y atributos tangibles forma, tamaño, color e intangibles marcas, imagen que el comprador acepta.

_Este producto es rico en fibras y efectivo para dar energía al organismo.

EMPANADA

_Es un alimento compuesto por una fina masa, quebrada o de hojaldre, rellena de cualquier alimento saldado o dulce. Generalmente se hace con trigo, pero pueden estar hechas con maíz y otros cereales como el plátano, y a veces con la adicción de alguna grasa como el aceite o manteca.

_Es un alimento elaborado por la mayoría de las culturas gastronómicas de los países hispanos.

_ La palabra “empanada” proviene del castellano empanar cuya primera acepción es encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno.

_Las masas utilizadas para las preparaciones del tipo de la empanada son normalmente diferentes a las utilizadas para la elaboración de pan, bizcochos o en repostería.

_Habitualmente llevan menos agua y mayor cantidad de grasas (generalmente mantequilla, manteca o grasas vegetales) produciendo una masa que se deshace en copos o láminas aportando más sabor adicional procedente de la grasa humidificada.

        EMPANADA DE VERDE

_La empanda de verde es una masa rellena de carne, verduras o frutas cocida al horno o frita en aceite o grasa.

_Su nombre proviene del castellano empanar, cuya primera acepción es ´´encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno.

CARACTERIZACION DE LA DEMANDA

ESTUDIO DE MERCADO

_Estudio de mercado es el conjunto de acciones que se ejecutan para saber la respuesta del mercado ´´Viejo´´ demanda y proveedores, competencia oferta, ante un producto o servicio”

_Se analiza la oferta y la demanda, así como los precios y los canales de distribución.

_El objetivo de todo estudio de mercado ha de ser terminar teniendo una visión clara de las características del producto o servicio que se quiere introducir en el mercado, y un conocimiento exhaustivo de los interlocutores del sector.

_Junto con todo el conocimiento necesario para una política de precios y de comercialización.

_Con un buen estudio de mercado nos debería quedar clara la distribución geográfica y temporal del mercado de demanda.

_Cuál es el target con el perfil más completo, (sexo, edad, ingresos, preferencias, etc.), cual ha sido históricamente el comportamiento de la demanda y que proyección se espera, máxime si sus productos o servicio viene a aportar valores añadidos y ventajas competitivas.

_Análisis de precios y su evolución de los distintos competidores o demarcaciones geográficas.

_Con respecto a la competencia, necesitaremos un mínimo de datos, quienes son y por cada uno de ellos volúmenes de facturación, cuota de mercado, evolución, empleados, costes de producción, etc. todo lo que podamos recabar.  

_El estudio de mercado, es un análisis de todos los requerimientos que tienen los clientes dentro del mercado, permitiendo conocer gustos y preferencias de los consumidores; además, permite determinar la existencia de la demanda insatisfecha y por ende determinar la viabilidad de ejecución del proyecto de factibilidad.

EL MERCADO

_Es el ambiente social (o virtual) que propicia las condiciones para el intercambio.

_En otras palabras, debe interpretarse como la institución u 12 organización social a través de la cual los ofertantes productores, vendedores y demandantes consumidores o compradores de un determinado tipo de bien o de servicio.

_

Tanto los vendedores como los compradores entran en estrecha relación comercial a fin de realizar abundantes transacciones comerciales. Mercado, en economía, es un conjunto de transacciones de procesos o intercambio de bienes o servicios entre individuos.

_El mercado no hace referencia directa al lucro o a las empresas, sino simplemente al acuerdo mutuo en el marco de las transacciones. Estas pueden tener como partícipes a individuos, empresas, cooperativas, ONG, entre otros.

DEMANDA

_La demanda es la suma de las compras de bienes y servicios que realiza un cierto grupo social en un momento determinado”.

_Puede hablarse de demanda individual 13 cuando involucra a un consumidor) o demanda total (con la participación de todos los consumidores de un mercado.

_En este mercado la cantidad del producto que se demanda puede variar, dependiendo de varios factores, fundamentalmente su precio, su disponibilidad y la riqueza y necesidad de quien desea adquirirlo”.

DEMANDA POTENCIAL

_ Es el volumen máximo que podría alcanzar un producto o servicio en unas condiciones y tiempo determinado, y se expresa en unidades físicas o monetaria”

_La Demanda Potencial del Mercado es la hipótesis respecto a cuantos individuos son posibles compradores del producto y se forma a partir de demandas individuales.

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