EXPORTACIÓN DE CHOCOLATE A CHILE

CARRERA DE MARKETING Y GESTIÓN DE NEGOCIOS

MODALIDAD PRESENCIAL

OPTATIVA III

MARKETING INTERNACIONAL

Factores del ambiente para la investigación de mercados internacionales.

EXPORTACIÓN DE CHOCOLATE A CHILE

País Chile

El país que hemos elegido como más opcional para poder exportar nuestro producto que en este caso es el CHOCOLATE es Chile; ¿pero porque chile?; la razones son muchas entre ellas esta que es la sexta mayor economía de América Latina en términos de producto bruto interno (PBI) nominal, y también en cuanto al PBI a precios de paridad de poder adquisitivo (PPA). Chile posee la renta percápita más elevada de América Latina (USD 26.473 PBI percápita PPA y USD 14.663 PBI percápita a precios nominales) y pertenece a la categoría de países de ingresos altos según el Banco Mundial.

Además, Chile en cuestión de consumo de chocolate tuvo en 2016 en promedio que cada habitante come, 2,1 kilos al año es decir un consumo per cápita de 2,1 kilos, superando a países de la región productores de cacao tales como Brasil, México y Colombia.

Según destaca El Mercurio, citando información de Euromonitor, los chilenos también superan en consumo a naciones que cuentan con una larga tradición chocolatera, como Argentina y Uruguay, y se ubica como líder en América Latina.

Es más, los chilenos no son sólo los que más consumen, también lideran las compras de chocolates en la región. En promedio, los consumidores del país destinan US$30 a este ítem cada año, monto que ha ido creciendo con el tiempo a un ritmo de un 8% anual apunta El Mercurio.

Es por ello que después de un análisis a varios países candidatos para poder exportar el Chocolate hemos tomado a Chile, ya que consideramos como primer punto que su economía se encuentra estable y con alza a mejorar y en el ámbito de consumo de chocolate tiene un porcentaje muy alto, pero también se puede decir que mantienen aún parte del mercado que no se ha logrado introducir el chocolate y se encuentra insatisfecha esa necesidad es por ello que tenemos mayor oportunidad de éxito, ya que como se sabe el chocolate ha sido una de las industrias más importantes a nivel mundial, ya que se sustenta en la satisfacción de la necesidad del sentimiento de placer. Y este producto cumple muy bien su labor, como ha sido demostrado en varios estudios al respecto.

• Variedad y Diversidad

En Chile la variedad y diversidad del producto como es el chocolate se identifica en dos grupos los cuales son:

Grupo 1. Chocolate Masivo 

El primer grupo produce chocolate de manera industrial, es decir, grandes cantidades, está orientado a un público masivo, abarcando la mayoría del mercado del chocolate en Chile. Básicamente, en este primer grupo de empresas existe un dominio compartido de la industria, por tres grandes marcas, CAROZZI, NESTLE Y DOS EN UNO, que compiten entre ellas para obtener mayores porcentajes del mercado.

Grupo 2. Chocolates Finos y Artesanales

En este grupo se encuentran el resto de la industria que queda sin ser abarcada por las empresas antes mencionadas, estarían los chocolates finos y artesanales. Estas empresas nacen con el objetivo de satisfacer las necesidades de un segmento diferente y limitado de clientes. Es un producto de alta diferenciación, con respecto al chocolate industrial, ya sea en calidad, presentación, o exclusividad, lo que permite cobrar precios superiores al promedio de la industria.

• Políticas De Asignación De Precio

Las políticas de precio que se manejan en Chile se consideran en una ecuación instantánea que se hace en la mente del consumidor cada vez que se ve enfrentado a un chocolate o un confite. Por eso aquí, a menos que se haga un desarrollo de nicho o se exploten los canales tradicionales o informales. Son las que permiten invertir en tecnología, en materias primas de buena calidad, en desarrollo de productos, marcas, distribución y promoción, y que aun de esa forma pueden asegurar un precio competitivo, de manera que los consumidores sientan que esa ecuación tiene un resultado favorable para ellos.

• Sistemas de distribución

Los canales de distribución que utilizan las empresas en Chile son bastante reducidos debido al carácter de exclusividad que tienen ya que están orientados a un segmento menor del mercado. En su mayoría cuentan con locales particulares para la venta, es decir, no utilizan terceros en la cadena de distribución, sino que son ellos mismos los que producen, comercializan y venden sus chocolates. Esta estructura de canal exclusiva permite tener un control absoluto sobre el canal, lo que entrega un mejor servicio y calidad al cliente final.

• Actitud del público hacia la publicidad y promoción

En cuanto a la publicidad y promoción de sus productos, las empresas en Chile no ocupan canales masivos, por las características de su nicho objetivo. En la actualidad estas prácticas no realizan ningún tipo de marketing promocional, debido a la que la inversión en este no tiene un alto retorno.

Alrededor del 3% de las ventas se invierten en promoción: lo que más se realiza de manera fuerte es la promoción a los canales de distribución para dar premios por venas. También se invierte en televisión, donde se van escogiendo diferentes productos por temporadas para ser publicitados. Estos son los grandes, los importantes, los que han hecho crecer el mercado a punta de diversificación de productos, segmentación y máxima eficiencia tanto en sus procesos productivos como en el desarrollo de los canales de distribución. Pensando siempre en dar en el gusto a los consumidores. Porque de eso se trata, del negocio del agrado, de la compra impulsiva que gratifica. Si el paladar no lo aprueba, de nada sirve la mejor campaña. Así como tampoco funciona un producto donde falle la distribución, por más delicioso que sea.

• Necesidades insatisfechas

El consumo futuro del chocolate en Chile está influenciado por los hábitos alimenticios, el clima y la relación entre el poder adquisitivo y el precio. Las personas durante mucho tiempo lo que desea es un producto o servicio que le brinde el 100% de satisfacción, los entretengan y sobre todo les permitan darse un gusto o dar un gusto.

Ahora, para poder considerar las necesidades insatisfechas que el consumo anual por persona en Chile que es de 2,14kilos y lo comparamos con el de Estados Unidos que es de 6 kilos aproximadamente podemos notar que el mercado potencial en Chile es inmenso. Los productores de chocolate deberán estar siempre preocupados del consumidor, de satisfacer sus gustos y necesidades. En el futuro, algo que permanecerá será el placer de saborear un muy buen chocolate y sin duda que los chocolates artesanales deberán estar ahí para seguir innovando y ofreciendo siempre la mejor calidad.

• Comportamiento de los consumidores

El comportamiento de los consumidores tiene una fluctuación en el volumen de consumo durante el año, como se muestra en el grafico siguiente, por lo general el consumo de chocolates es mayor en los meses de invierno, comienza a bajar en primavera, y su decrecimiento total se da en el verano. Esto se debe por lo general a los cambios climáticos, que afectan el consumo, con calor disminuye. En el bimestre de diciembre a enero, hay cierta alza en comparación a febrero y marzo, debido a que en diciembre es la Navidad y aumentan las ventas. A fines de marzo o principios de abril, es la Pascua de Resurrección, y también aumenta el consumo de chocolates.

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Grafico 1: Evolución de Mercado por Bimestre (%) (ACNielsen 2002)

AMBIENTE SOCIOCULTURAL

En el ambiente sociocultural se busca medir la cultura en la que está basado el país al cual se exportara es así que la cultura chilena tiene varias tradiciones basadas en precolombinas y españolas las cuales tuvieron su aparición en la época colonial, este país está relacionado con recetas de cultura inca, almena y española, es decir tiene un gran aspecto culinario.

Los ingredientes más usados para comidas tradicionales son mariscos, carnes rojas en lo que se relaciona a bebidas son el vino, la chicha y el pisco tradicional de chile.

Es necesario mencionar que en base a lo investigado se menciona que el consumo en kilogramos en el país para el año 2013 fue de 2.6 kg por persona, dato que permite determinar a los ciudadanos chilenos como principales consumidores.

Piñeiro (2013), destaca que “el paladar del chileno se ha ido afinando con el tiempo, prefiriendo más los chocolates con un alto porcentaje de cacao, lo que permite a las tiendas especializadas crecer, respecto al número de tiendas, con el fin de llegar a más potenciales clientes.”

AMBIENTE INFORMATIVO Y TECNOLÓGICO

En lo que respecta al ambiente informativo y tecnológico Chile posee una tecnología que contribuye con el desarrollo de PYMES, y con esto aumentar la productividad y mejorar la economía del país.

Chile para este proceso tiene acuerdos desde hace dos años con la Corporación de Fomento de la Producción CORFO, y la Asociación Chilena de Tecnologías de Información ACTI, las cuales permiten desarrollar programas industriales. Con ello se tiene como objetivo determinar las debilidades de las empresas y el riesgo que estas van a provocar en un periodo de tiempo en referencia a la base de producción.

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