Ejemplo franquicias. TASTE WORLD

Franquicias

Nathalia Andrea Ochoa Álvarez
Lina María Poveda castellanos

D-061

Docente: Gustavo Alberto Pachón Poveda

Unidades Tecnológicas de Santander
Bucaramanga
2019

TASTE WORLD

¿Qué es Taste World?

Taste World es un restaurante Colombiano temático, que solo abre sus puertas a la hora del almuerzo, en su menú  se puede apreciar dos deliciosas propuestas, la primera está compuesta por una variada gama de comidas típicas colombianas que enseñan la diversidad gastronómica que existe desde la región caribe hasta la amazonia; la segunda ofrece un menú internacional el cual está compuesto por los sabores más representativos de un país en específico, este menú rotará sus platos cada 2 meses, así mismo cambiando de país.

En cuanto a la ambientación del lugar es rustica  y está complementada por distintos objetos representativos  de Colombia, el primer domingo de cada mes los asistentes tendrán la posibilidad de apreciar demostraciones artísticas como danzas o bailes típicos del país invitado en el menú.

Antecedentes

Su ambientación rústica es inspirada en la cultura colombiana en la cual se quiere resaltar cada región del país; haciendo referencia de estas en los sabores de cada plato, por otra parte fuimos impulsados a ofrecer un menú internacional junto a este, para recalcar las riquezas gastronómicas que nos ofrecen los centenares de países al rededor del mundo.

Competencia

• Directa: aquellos restaurantes que tienen un menú rotativo como penelope
• Indirecta: franquicias de comidas en general que prestan su servicio a la hora del medio día como mercarán, doña Petrona, etc.

Ventaja competitiva

• Taste World tiene principalmente como factor diferencial la conformación de sus menús, ya que estos se encuentran elaborados por Chef’s expertos en los sabores y comida típica de su nacionalidad; es decir para la elaboración de cada menú internacional se cuenta con la asesoría de un chef que es perteneciente al país que se desea representar.
• En segundo lugar se encuentran las representaciones artísticas que se llevan a cabo el primer domingo de cada mes, estas no son demasiado extensas pero si lo suficiente duraderas para brindarles una experiencia agradable y diferente a los asistentes.

¿A qué público va dirigido?

Taste World está dirigido a todos aquellos curiosos o amantes de la comida internacional que oscilen entre los 18 a los 55 años y que se encuentren dentro del estrato socio económico  4 – 6.

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1. SEGMENTACION DEMOGRAFICA

Se tendrá en cuenta aspectos muy específicos al momento del segmentar a nuestro público.

• Género: Femenino y Masculino
• Edad: 19 en adelante
• Estrato: 4-6

1. SEGMENTACION GEOGRAFICA

Hacer énfasis en el entorno en el que se desenvuelve el público.

• País: Colombia
• Región: Andina
• Ciudad: Bucaramanga

1. SEGMENTACION PSICOGRAFICA

Se centrará en aquellos rasgos psicológicos que tienen relevancia en los hábitos de consumo de nuestros clientes.

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