El Mercado Central

EL MERCADO CENTRAL

A. INTRODUCCION:

El Mercado Central, lugar en donde se va a realizar la investigación y del cual se va a hablar en el siguiente informe, está ubicado entre las cuadras 5 de Amazonas y 9 de Apurímac. Realizando en este lugar las observaciones respectivas para poder hallar el problema y plantar las soluciones respectivas.

Atreves de un matriz de viabilidad se detectó el lugar por analizar y estudiar, EL MERCADO CENTRAL, ya que este cumplía con la mayoría de todos los requisitos pedidos. El lugar mencionado anteriormente fue observado y sus características fueron anotadas en tres momentos de observación, que permitieron la elaboración del diagrama de procesos, identificando de esta manera nuestros puntos débiles, cuyas características fueron ubicadas en una “matriz ES-DEBE SER”, gracias a las cuales su obtuvo las variables respectivas que explican el problema del proceso.

La investigación se basó en la problemática y resolución de un cuestionamiento ¿QUÉ RELACIÓN TIENE EL HECHO DE ESCASES DE PERSONAL Y LA FALTA DE SEGURIDAD, ORDEN Y LIMPIEZA?

La relación que existe entre las dos situaciones mencionadas anteriormente es que el personal del contexto al ser escaso no puede cumplir con todas las necesidades del local, ya que este es muy amplio, además solo existe personal de limpieza y no hay gente que se encargue de la reparación y/o mantenimiento del Mercado.

El problema al cual se llegó con la observación es en general en descuido del contexto, es decir, se tiene un alto nivel de inseguridad con respecto a la higiene y a la seguridad.

• OBJETIVOS:

o GENERAL:

Detectar los problemas, atreves de un proceso de observación y análisis, resolviéndolos y logrando la mejoría en sus procesos de organización, infraestructura, limpieza y seguridad en el mercado central.

o ESPECIFICOS:

Tratar de llegar a remodelar el Contexto visitado, presentando la idea a la Municipalidad de Cajamarca, la cual proporcionará la ayuda necesaria para la mejoría de un lugar público al que asisten muchas personas.

B. DESARROLLO:

• CAPITULO 1:

a. Se visitó varias situaciones, hechos o fenómenos, instituciones, contextos socioeconómicos o realidad, comprobando la existencia de ellos, por medio, de la aplicación de una matriz de viabilidad, en la que existen criterios que se pueden cumplir para la ejecución del trabajo de investigación. (ANEXO 1) Como es:

o Tener libre acceso a las instalaciones de la institución, contexto y/o realidad a trabajar.

o Se tiene acceso a entrevistar o encuestar al personal que elabora en la institución.

o Se puede obtener información a documentos o registros institucionales.

o Existe la posibilidad de poder generar nuestra propia información (tomar, fotos, filmaciones, planos o croquis, registros de datos).

o Se tiene acceso a información complementaria en revistas, libros, web, folletos, tesis, etc. Y si podemos recurrir a algún profesional para que nos oriente al trabajo a realizar.

b. Luego de la elección del contexto, se procedió a visitarlo para poder observar cada detalle del el mismo. Gracias a los Momentos de observación. En el primer momento (ANEXO 2) se recolectaron las características con las que este lugar contaba, entre las que tenemos, el número de puestos, la ubicación, el orden y limpieza, el nivel de seguridad, el tamaño de los espacios, la calidad de su infraestructura, etc. En el segundo momento identificamos los procesos o aspectos del contexto (ANEXO 3). Luego, en el tercer momento se registran con mayor precisión los procesos y la relación entre las observaciones anteriores (ANEXO 4).

c. Para visualizar la secuencia de tareas u operaciones que en un proceso operativos de ejecutan se realiza un diagrama de operación de procesos, donde se pudo objetivar un proceso no visto, elaborándose a mano alzada y mediante simbologías una secuencia de procesos que se percibe en forma general. Una vez realizado, se identificaron los puntos débiles. (ANEXO 5).

d. Gracias a la información obtenida mediante el esquema de flujos, se pudo realizar la “MATRIZ ES-DEBE SER” (ANEXO 6) en la cual se nos presentan criterios como:

 Algún planteamiento teórico diferente a la realidad

 Existe un Planteamiento Teórico A, diferente a otro Planeamiento Teórico B; respecto a cómo manejar algo en la realidad.

 Planteamiento teórico diferente a la Norma

 Incumplimiento de normas en la entidad.

 Norma A diferente a Norma B

 Carencias que dificultan el ogro de los objetivos

 Deficiencia para la realización apropiada de objetivos

 Existencia de restricciones internas: cuello de botella.

 Existencia de restricciones externas que impiden el ogro de objetivos.

 Presencia de distorsiones que dificulten el logro de objetivos.

Gracias a esta matriz podemos identificar la raíz de los problemas.

e. Seleccionando aquellos criterios y/o aspectos que se repetían en todas las matrices y ubicándolos en la “MATRIZ DE CONSOLIDACION DE PUNTOS DEBILES” (ANEXO 7), a través de la cual se va a proceder a trabajar las “VARIABLES”. (ANEXO 8) En las cuales se describen explícitamente las características.

Después de esto, se procede a realizar la “MATRIZ DE PROBLEMATIZACION EMPÍRICA DE LA VARIABLE” (ANEXO 9), en la cual se buscan textos específicos de referentes bibliográficos asociados a las variables y para esto se hace uso de citas de estudio y referencia.

• CAPITULO 2:

En el lugar de investigación “EL MERCADO CENTRAL” encontramos las siguientes características (debilidades):

 No hay ventiladores en el lugar, ni cuenta con la respectiva supervisión.

 No cuenta con un correcto sistema de cableado y las instalaciones

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