El desarrollo del proceso administrativo

fniqneinfmIntroducción

Tanto simples como complejas organizaciones pretenden, en un mediano o largo plazo, lograr una mayor participación en el mercado y por lo tanto convertirse en forma paulatina en empresas líderes.

Esto exige ideas, clasificaciones y conceptos completamente nuevos aplicados a cada uno de los procesos internos de una determinada organización.

Para tal efecto se requiere de un adecuado desarrollo de las funciones administrativas como la planeación, la cual constituye las bases sobre la cual se elaboran estrategias objetivos y procedimientos; una adecuada organización que son un conjunto de actividades necesarias para alcanzar objetivos; una dirección eficiente y efectiva logrando encaminar cada uno de los planes y las actividades hacia un fin determinado, mediante una adecuada motivación y comunicación; y por ultimo un control

Cada una de estas funciones constituye en conjunto el proceso administrativo, que a nuestra consideración, un adecuado desarrollo de éste hace posible consolidar el éxito de una empresa competitiva.

Por tal motivo, el presente trabajo pone de manifiesto el desarrollo del proceso administrativo de una determinada empresa; en este caso de Gloria S.A. para lo cual se realizara un análisis interno y externo, haciendo énfasis en el desarrollo de las áreas funcionales; así mismo se concluirá con una integración de las relaciones de cada fase del proceso administrativo como de cada área funcional.

Previamente a los capítulos posteriores, se presentara una descripción de la empresa en estudio, sus operaciones, así como los productos y servicios que ofrece (perfil de al empresa) para poner de manifiesto sus características y el ambiente en el que se desenvuelve.

En el primer capitulo se darán a conocer los lineamientos generales (marco teórico conceptual) acerca de algunos conceptos del proceso administrativo, macro ambiente y microambiente; todo ello con el propósito de que el lector tenga las referencias necesarias para poder comprender todo el contenido del diagnostico presentado. Así mismo se expondrá un marco teórico referencial en el cual se hará una breve descripción el contenido de otros trabajos de investigación que guardan similitud con el presente trabajo.

A partir del capitulo II comprende a la empresa en si; dando a conocer los valores y compromisos institucionales así como la misión y la visión de la empresa. Además se añadirá algunos valores de la empresa así como también se hará una modificación de la visión y la misión propuesta por los autores.

Con respecto al capitulo III incluye un análisis externo en el cual se explicara el macro ambiente y microambiente que envuelve a la empresa; todo esto relacionado con la situación actual del país, mostrando algunas cifras y figuras para una mejor explicación. Añadido a esto se realizara un análisis competitivo e industrial referente al sector en el que la empresa desarrolla sus actividades.

En el capitulo IV se da a conocer el análisis interno de la empresa enfatizando en las áreas funcionales de la empresa y explicando su problemática; todo ello en base para conocer algunas deficiencias que se presentan en estas. Este capitulo es uno de los mas importantes pues constituye un análisis de las áreas criticas de la empresa.

El capitulo V hace referencia también a las áreas funcionales, sin embargo aquí se hará énfasis en los factores claves del éxito de cada departamento.

Referente al capitulo VI involucra el proceso administrativo es decir; planificación, organización, dirección y control así mismo se evaluaran sus componentes de cada una de estas funciones administrativas para conocer así los objetivos, estructura, el tipo de liderazgo y el tipo de control que se manifiesta en la empresa.

El capitulo VII esta relacionado con el capitulo anterior, sin embargo aquí se observara la relación entre las áreas funcionales mediante un sistema integrado de la organización.

En el capitulo VIII se realizaran las matrices de evaluación interno y externo, así como la matriz FODA, de esta se mencionaran las posibles estrategias que tomara la empresa.

En el capítulo IX también esta relacionado con el capitulo anterior, en este se seleccionara la estrategia, la cual será implantada en toda la empresa en estudio, además se mencionara alguna de las acciones que la empresa esta desarrollando para llevar a cabo el objetivo mayor.

Por ultimo en los capítulos X y XI daremos algunas recomendaciones que, a nuestra consideración, deben mejorar en la empresa en estudio, así mismo se presentaran algunos anexos donde se expondrán algunos cuadros y figuras relacionadas con el diagnostico presentado; respectivamente.

Perfil de la empresa

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Gloria S.A. es una empresa que forma parte de un conglomerado industrial de capitales peruanos.

Esta dedicad a la venta y distribución a nivel nacional de productos lácteos y derivados tanto de leches industrializadas como de derivados lácteos.

Gloria está posicionada como la principal empresa productora de leches industrializadas a nivel nacional con un 79.6% del total de la producción nacional durante el año 2006. Esto se debe al desarrollo de nuevas marcas, así como nuevas variedades de leche (productos fortificados) con diferentes presentaciones.

El principal producto comercializado por Gloria es la leche evaporada, ya que posee una participación de 72.2% en el total de ingresos de la empresa y mantiene una participación de 83.2% de las ventas de leche evaporada en el mercado peruano.

Gloria, Pura Vida y Bella Holandesa son las tres marcas corporativas con las que Gloria comercializa sus productos de leche evaporada, leche fresca, yogurt y jugos. Asimismo, posee las marcas como Bonlé, Chicolac, Multilac, Araba, La Mesa y café Mónaco para sus derivados de lácteos y demás productos en el mercado peruano, y las marcas Bonlé, Aurora, Pil y el Establo para la exportación de leche evaporada y derivados al extranjero.

El desarrollo de ventas al extranjero ha logrado que actualmente Gloria exporte a 42 países de las regiones de Sudamérica, El Caribe, Centro América, África, Asia y Medio Oriente. Mientras que en el 2002 las exportaciones representaban el 5.2% de las ventas, en el 2006 fueron el 10.6%.

Durante el cuarto trimestre del 2006, las ventas netas alcanzaron los S/. 440.2 MM, incremento de 16.4% respecto al mismo periodo del año anterior. Esto se debió especialmente al mayor volumen de ventas de leche evaporada, leche UHT, yogurt, yogurello, quesos y jugos. La utilidad bruta registró un incremento de 48.0% respecto al 4T05, debido al mayor volumen de unidades vendidas y a una disminución en el precio promedio de las materias primas.

Asimismo, la utilidad operativa obtuvo S/. 63.3 MM, un aumento de 95.0% respecto al 4T05, a pesar de observarse un incremento tanto en los gastos de ventas (+14.5% respecto al 4T05 por mayores gastos en publicidad, honorarios, comisiones y servicios pagados a terceros) como en los gastos administrativos (+10.6% respecto al 4T05 por mayores servicios prestados por terceros).

Por último, por debajo de la línea operativa se mostró un aumento en los gastos financieros (+23.7% respecto al 4T05, debido a intereses pagados a empresas vinculadas como Yura S.A y Cemento Sur S.A. y a los bancos por el mayor endeudamiento corriente) y una reducción en otros ingresos netos de otros egresos en 40.2% respecto al 4T05 debido a menores ventas en activos fijos, menores ingresos por descuento obtenidos de proveedores y a un aumento en dietas del directorio.

De esta manera la utilidad neta resultó ser mayor en 179.6% respecto al mismo periodo del año anterior.

Por tal motivo Gloria S.A. se ha consolidado como la empresa líder en el mercado peruano de leche evaporada.

Operaciones

Gloria S.A. se dedica a la industria de preparar, envasar, envasar manufacturar, comprar, vender, importar, exportar y comercializar toda clase de productos y derivados lácteos, productos alimenticios compuestos por frutas, legumbres, hortalizas, aceites y grasas a partir de sustancias animales y vegetales, elaboración y conservación de pescado y de productos de pescado y toda clase de productos alimenticios y bebidas en general.

Para la realización de sus actividades Gloria S.A. cuenta con cinco plantas industriales:

• Huachipa (Lima): complejo industrial de recepción y procesamiento de leche, en donde se produce leche evaporada, derivados lácteos (yogurt, quesos, mantequilla, entre otros), jugos de fruta y en donde además se producen embases y embalajes.

• Arequipa: donde funciona una unidad de evaporización de leche y de producción de leche evaporada para la región sur del país.

• Majes (Arequipa), donde se concentra, evapora y pre – trata la leche fresca proveniente de los ganaderos de la zona, la cual es transportada a las plantas industriales de Huachipa o Arequipa.

• Cajamarca: donde concentra la leche fresca y se elabora derivados lácteos, como queso, mantequilla y manjar blanco.

• Trujillo: donde se concentra la leche fresca proveniente de la región (Chiclayo y Viru) para ser trasladada al complejo industrial de Huachipa.

El acopio de leche, constituye para gloria una de las actividades más relevantes dentro de su meticulosa cadena de producción. Gloria acopia leche diariamente contando con diversos centros de recepción y enfriamiento de leche ubicados en las principales cuencas lecheras de la cuenca nacional, que se extienden desde Tacna, al extremo sur del país hasta Piura y Cajamarca en el norte, en las que se acopian y se enfría la leche

...