El origen de la franquicia Pollo Feliz

Razón Social.

Empresa Nacional de Pollos Asados S.A.

MARCO CONTEXTUAL.

El origen de la franquicia Pollo Feliz, es en la ciudad de Guasave, Sinaloa. En el año de 1975 inicio la venta de pollos el señor Antonio de la Rocha con su esposa Albertina, como cualquier negocio modesto donde solo se veía involucrada la familia.

En el año de 1978 emigró al estado de Guanajuato iniciando el negocio de la misma forma en un local donde se asaban los pollos; esto en la ciudad de León, Guanajuato.

Durante los años siguientes y con la apertura de más unidades de negocio, se manejaron diferentes nombres comerciales. En el año de 1991 se creó la sociedad “Empresa Nacional de Pollos Asados, S.A. (EMPASA), y bajo este nombre iniciócon los controles necesarios requeridos por la industria restaurantera.

 Al incorporarse nuevas generaciones, también cambiaron el enfoque del negocio, naciendo la imagen corporativa como Pollo Feliz. Para estas fechas ya se contaba con la presencia en Zacatecas, Guanajuato, Chihuahua y Jalisco.

Actualmente la franquicia cuenta con más de 650 sucursales en México y Estados Unidos.

En el tema de la planeación estratégica, EMPASA tiene como misión la preparación del pollo al carbón con su receta que se ha convertido en su ventaja competitiva y la calidad que los ha distinguido en el mercado por su sabor en el mercado de los pollos asados.

La visión es  convertirse en una compañía que satisfaga las necesidades y exigencias de los consumidores sin descuidar la rentabilidad esperada por sus socios que los ayude a expandirse a los mercados en otros países.

Marco Metodológico.

Como se sabe, el desarrollo económico requiere de un proceso sostenido de inversiones de manera que éste sea capaz de lograr incrementos significativos en la producción, y por consecuencia se espera una mejoría en los niveles de vida de la población. La inversión es una actividad de carácter social y económico, es decir, en ella interviene la acción del hombre a fin de transformar los recursos y fuerzas de la naturaleza para satisfacer sus necesidades. (Jairo Darío Murcia M. 2009)  

El proceso de inversión productiva se identifica con aquella actividad social mediante la cual se asignan los recursos financieros disponibles a las actividades concretas de producción de bienes o servicios que permiten un incremento en la corriente de ingresos. Los proyectos son entonces, las unidades fundamentales de inversión, es decir, son la cristalización del proceso de inversión. Actualmente, en la práctica todos los proyectos de inversión se fundamentan con los estudios correspondientes mediante los cuales se analizan cada uno de los aspectos que podrían incidir sobre el desarrollo del mismo, evaluando el efecto de cada uno por separado, asícomo su efecto combinado.

La formulación de proyectos parte de la identificación de las áreas de interés en las cuales puede realizarse la inversión. Si el proyecto es de interés social, deberáestar inserto en el esquema de programación sectorial y por consiguiente del Plan Nacional De Desarrollo; si es de carácter privado las áreas de interés serán identificadas principalmente bajo el esquema de lucrativita. Una vez seleccionada el área de interés, se delimita aquella actividad en la que el organismo inversor decida actuar, es decir se concreta la idea y se pasa a elaborar lo que se denomina un anteproyecto preliminar que consiste en estudiar las distintas soluciones alternativas aplicables al proyecto en cuestión. Una vez seleccionada la mejor opción se pasa a elaborar en detalle todos y cada uno de los estudios correspondientes a fin de iniciar la construcción del proyecto. Entonces se estáa punto para poner en marcha el proyecto

Objetivo del Proyecto.

Evaluar la viabilidad de implementar el envío a domicilio buscando mejorar el servicio al cliente y ende satisfacer la demanda de las familias mexicanas detectada en el Distrito Federal, concretamente en la Colonia Granjas México.

Realizando una investigación de mercado en la cual se aplique una encuesta a los clientes, para determinar si les gustaría y facilitaría contar con este servicio.

Objetivos Específicos.

1. Establecer unametodología de investigación para conocer los procedimientos y técnicas en la investigación que se aplicarán.
2. Definir un marco económico en base a las distintas actividades económicas que se requieren para obtener este producto.
3. Realizar un estudio de mercado para conocer la factibilidad comercial y la posible demanda del producto.
4. Un estudio técnico analizar el proceso productivo, asícomo la logística y el tamaño y distribución de la planta.
5. Diagnosticar mediante un estudio financiero la rentabilidad del producto, midiendo sus gastos, la inversión, el costo de la materia prima y la mano de obra, los impuestos y los ingresos.
6. Evaluar económicamente el proyecto para saber si es conveniente la inversión en este producto y también conocer las ventajas y desventajas de esta inversión.

Problemática.

Para la implementación de este servicio que si bien es tu plus que puede ayudar a captar un mayor número de ventas, también puede significar una problemática y hasta una mala inversión si no se cuenta con una correcta implementación; para este sistema de entrega, existen tres factores que resultan ser los másrelevantes y sin un plan de capacitación, el éxito estará comprometido.

1. Costos del Servicio.
2. Elevar el Volumen de Ventas.
3. Repartidores.

Una vez identificando los factores, podemos deducir que la problemática a la que nos enfrentamos es:

“Realizar una correcta proyección y logística del área que puede cubrir cada sucursal y así determinar un balance costo-beneficio con relación a los gastos que implica el traslado del producto con el volumen de ventas.”

Hipótesis.

El proyecto será viable y factible debido a la demanda que se presenta en el mercado y las filas que tiene que hacer el consumidor para adquirir el producto, el cual implica un consumo considerable de tiempo, siendo más notorio los días miércoles ya que las sucursales cuentan con una promoción especial y con la implementación de este servicio, se facilitaría el consumo ya que el pedido llegara a la comodidad de sus hogares.

CAPITULO 1. ESTUDIO DE LA PERTINENCIA DE INVERSIÓN.

En la actualidad, en la mayoría de las familias mexicanas, gustan de alimentos al carbón por su sabor diferente y bajos índices de grasa adicionada.

Así como es importante el sabor, los nutrimentos, etc., es importante dar a conocer un sustento a nivel plan de negocios, al evaluar la viabilidad y rentabilidad de un proyecto, facilita sustentar al interesado con bases sólidas las decisiones a tomar en el momento de invertir y como distribuir esa inversión.

El estudio de viabilidad para la implementación del servicio a domicilio, permite a través de cada uno de sus estudios, por los que se compone, evaluar y proyectar cual sería la forma más apropiada de asignar los recursos que necesita la empresa para ser puesta en marcha. Este estudio de viabilidad resuelve, en el corto plazo, la decisión inmediata de invertir o no, en el mediano plazo, aquellas incertidumbres que el inversionista actual podría experimentar en su toma de decisiones posterior, y por último en el largo plazo, puede servir como guía para el desarrollo de futuros proyectos y futuras inversiones en el mismo ramo.

1. Mega Tendencias.

La complejidad del entorno, la velocidad y la magnitud de los cambios obligan a realizar un análisis constante de las nuevas condiciones globales y regionales; identificando los elementos más relevantes, que permitan generar mejores estrategias de acción. Estas condiciones pueden conducir al aprovechamiento de oportunidades de desarrollo.

La importancia de la identificación y análisis de las mega tendencias radica no solo en la previsión de los acontecimientos que pueden transformar la vida social y los mercados; si no el potencial de prevenirlos, modificarlos y actuar en consecuencia. Es decir, a partir de la idea que contempla una mega tendencia, podemos no solo beneficiarnos de sus contribuciones, sino también protegernos de amenazas que representan y planear sobre cómo obtener el mayor beneficio posible.

El presente estudio de las mega tendencias, tiene como premisa principal, el analizar el impacto que pueden tener los cambios identificados en las mega tendencias sobre nuestra vida diaria y el impacto sobre la implementación de un servicio a domicilio ofrecido en la economía, aunado a los avances científicos y tecnológicos que son adoptados por la industria alimenticia y por los mercados.

CONSUMIDOR ECOLOGICO.

Cada vez más el consumidor es consiente y sensible de las repercusiones que sus hábitos de consumo imponen sobre el desarrollo sostenible de la región en donde vive. Valora la calidad de vida en términos de respeto al medio ambiente, la utilización responsable de los recursos naturales, el cuidado de su salud y el bienestar general de la comunidad. Reconoce que esta actitud ante la vida puede tener costos económicos adicionales.

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