En que consiste el Caso do Remo

VALOR ACTUAL NETO Y TASA INTERNA DE RETORNO

Caso Don Remo

INTEGRANTES: Cristian Veliz – Josué Muñoz.

CARRERA: Administración de Empresas.

ASIGNATURA: Fundamentos de Finanzas.

PROFESOR: Claudia Bortolotti.

FECHA: 02-06-2017.

1. Exposición del caso.

• En 1975, desde el norte de Italia llega al país una familia de inmigrantes, encabezada por Don Remo Tavarelli, con su señora Giuliana Cardinale y sus hijos Piero, Guido y Antonella.
• En 1980, logran establecerse con un pequeño restaurante de comida típica de su país llamado “La Bella Carrara” en honor a su ciudad natal.
• Restaurante ubicado en la comuna de Ñuñoa, con un sello familiar y un concepto de comida casera, accesible a un mercado objetivo selectivo de acuerdo al nivel socioeconómico de la comuna.
• Restaurante cuenta con una sola planta donde se distribuye el comedor con capacidad para 50 personas, el sector de la cocina, servicios higiénicos y un limitado espacio para estacionamiento.
• La Bella Carrara, se hizo de una clientela regular, sin tener grandes ingresos, se mantuvo durante más de 20 años.
• Actualmente, dado al movimiento demográfico de la comuna, el aumento del número de alternativas gastronómicas en el sector, el aumento de la elasticidad respecto del precio, sus ventas han disminuido considerablemente.
• El problema se acentúa ya que la administración está a cargo del jefe de familia quién es experto en la parte culinaria, pero no así en los aspectos de la administración de empresas.
• Hoy existe preocupación por el futuro del negocio, ya que la idea es mantener la tradición familiar.
• En 2015 el hijo mayor de Don Remo, ha tomado las riendas del negocio concentrando sus esfuerzos en el mejoramiento de la gestión administrativa, para ello quiere darle un nuevo enfoque al restaurante.
• Expectativas abrir un nuevo local en el sector oriente de la capital.
• Concepto más refinado, orientándose hacia nuevos mercados, potenciando la imagen, desarrollando estándares de atención al cliente, creando una estructura de administración moderna acorde con las necesidades actuales del rubro gastronómico.
• Generar alianzas estratégicas con distribuidores, proveedores.
• Objetivo:  Posicionarse como una empresa gastronómica reconocida por entregar un producto que mantenga vida la tradición y el sabor de Italia, con un servicio de primera calidad.
• Don Remo esta enfermito y encuentra que no tendría la energía suficiente para seguir trabajando y apoyando este nuevo proyecto.
• Esta situación lo ha hecho reflexionar y evaluar otras alternativas de inversión.
• Don Remo ha logrado reunir durante sus años de trabajo $50.000.000.- los cuales tendría disponibles para invertir.
• La alternativa que más le seduce son los fondos mutuos por lo cual se ha hecho asesorar con un amigo experto en inversiones.
• Este amigo le comenta que en los últimos 10 años este tipo de inversiones han rentado en promedio un 7,3% anual.
• El hijo mayor de Don Remo le insiste en la idea de abrir un nuevo local enfatizando que sería un proyecto bastante rentable, teniendo la ventaja de conocer el rubro.
• Dado esto le presenta a su papi la siguiente información:

[pic 3]

• Don Remo se encuentra en la disyuntiva:

• Invertir sus ahorros en fondos mutuos.
• Invertir sus ahorros en el proyecto del restaurante.

¿ Qué decisión debe tomar don Remo ?

1. Costo de Oportunidad y cálculo.

1. Costo de Oportunidad.

• El costo de oportunidad está representado por la mejor alternativa de inversión que toma un inversionista, y que además va acompañada por la renuncia de otra alternativa.
• Para poder calcular el costo de oportunidad, debemos comparar la alternativa actual versus el proyecto, comparando tasa de interés y retorno esperado.
• La tasa de interés de la alternativa actual de Don Remo es de un 7,3% anual, mientras que la de la alternativa que le presenta su hijo para el proyecto es de un 11,3 % anual.
• En este caso, Don Remo calcula cual es la alternativa que más le conviene para poder invertir su capital, realizando las siguientes tablas.

1. Cálculo del costo de oportunidad.

• Alternativa actual (Fondos Mutuos): Tasa anual 7,3%

[pic 4]

Utilidad: 21. 116.212.

• Alternativa de invertir en un nuevo proyecto: Tasa anual 11,3%

[pic 5]

En este caso, don Remo toma la decisión de invertir en los fondos mutuos, los cuales tienen una tasa de interés de 7,3% (anual), y deja de lado la opción que le presentó su hijo, de reinvertir en el restaurante, la cual tiene una tasa de interés de un 11,3% (anual).

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