Estrategia del océano Azul Starbucks

Estrategia del océano Azul

STARBUCKS

Yoleida Patricia Contreras Meza

Javier Olmedo Millan Payan

Estrategia

2023

Solución al caso práctico

La empresa STARBUCKS  abrió sus puertas  por primera vez en 1971 con el fin de compartir el mejor café preparado del mundo, no solo nutriendo el cuerpo de manera física sino tambien nutrir su espíritu  humano, caracterizado por calidad del producto, responsabilidad económica, responsabilidad social y liderazo ambiental.

Esta empresa, no solo se encarga de comercializar dichos productos, sino que creó nuevos espacios en las cafeterías  para que los clientes  puedan leer o utilizar el computador, buscando con su innovación crear ventaja competitivas con relación a otras empresas que están en esta industria.

Se puede considerar que los dos atributos que han contribuido en el éxito de esta organización han sido, el valor y la innovación, ya que introdujo nuevos elementos y varió otros, pero también aumentó significativamente el precio,mientras redujo la gama de productos  ofertados.

A continuación analizaremos las herramientas utilizadas por STARBUCKS para la creación del océano azul para competir:

• Lienzo estratégico:  STARBUCKS, ofrece un precio bastante alto pero este a su vez  es compensado con  calidad del producto, exclusividad, personalización (creando nuevas presentaciones y sabores buscando agradar al cliente y satisfacer los distintos gustos), atención del mesero, ambiente tranquilo (donde puedes leer, estudiar, socializar,etc.), conectividad a internet.
• Marco de las 4 acciones:

 ¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser eliminados?:  Insumos de baja calidad ( que no cumplen con los estándares de calidad), numero de personal, la competencia con otras cadenas de cafeterías, que ofrecen productos similares o más baratos (Costa, McDonald, Caribou Coffee , y Dunkin Donuts) y la  ubicación de mobilarios obsoletos.

¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria?: el principal y más importante, es la reducción de contaminación del medio ambiente ( utilizando materiales biodegradables) y la variedad de productos (reducir el menú)  con el fin de reducir costos y que no hayan desperdicios de comida.

¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la industria?: personalización de productos, la excelente atención al cliente, crecer en innovación de  productos, responsabilidad social y ambiental, mobiliarios con ambientes amenos y agradables, productos que cumplan con estándares de calidad.

¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria, deberían ser creados?: Incluir productos únicos e innovadores  en el menú, considerar un menor tiempo de despacho, alianzas estratégicas, ser ellos los encargados del cultivo, recolección y tratamiento de café de buena calidad.

• Cuadrícula “Eliminar-reducir, aumentar, crear”

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Aplicación Práctica del Conocimiento

Después de haber estudiado, analizado y puesto en práctica los conocimientos adquiridos con respecto de la estrategia del océano azul, puedo decir que  en la contabilidad esta estrategia puede ayudar a mejorar la rentabilidad, eficacia e innovación de una empresa , ya que nos permite enfocarnos y de alguna forma medir las necesidades, preferencias de nuestros clientes y por ende el nivel de satisfacción y fidelización de los mismos,  reduciendo costos y aumentando ingresos.

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