Estudio Tecnico de Mercado empresa FOFO-NICE

2. ESTUDIO TECNICO

2.1 LOCALIZACIÓN ÓPTIMA DEL PROYECTO

2.1.1 Macrolocalización

La localización de la empresa FOFO-NICE se encuentra ubicada en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez del Estado de Chiapas, México.  Esta ubicación permite la fácil obtención de la materia prima para la elaboración de los productos debido a que existen gran variedad de proveedores, además de que la ciudad cuenta con una gran densidad de población  y medios publicitarios para dar a conocer el producto tal como televisión, radio, carteles entre otros.

[pic 3]

2.1.2 Microlocalización

La empresa FOFO-NICE se encuentra ubicada en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez con dirección Fraccionamiento las Torres, Calle Juárez N° 20. La razón de  ubicación de la empresa se debe a la facilidad de adquirir la materia prima, además cuenta con una densidad de población bastante grande y medios de comunicación por los cuales podemos ofrecer el producto. Existen también numerosas vías por las cuales podemos distribuir el producto a los diversos puntos de ventas.

[pic 4]

[pic 5][pic 6]

[pic 7]

2.1.3  INSTALACIONES DE LA EMPRESA

La empresa está diseñada para la óptima utilización de los recursos, los cuales están distribuidos de la siguiente manera:

• Área de producción:

En ésta área se elaboran las paletas/helados a partir de la mezcla de componentes (materia prima) que dan como resultado el producto FOFO-NICE.

• Bodega almacén de materia prima:

En ésta área se almacenan diversos productos que son necesarios para la elaboración del FOFO-NICE; se almacenan productos lácteos, vegetales y demás insumos que son la base para la elaboración de ésta paleta/helado.

• Bodega almacén de productos terminados:

Ésta área está conformada principalmente por productos ya procesados, en su envase para su entrega a los compradores (comercialización).

• Finanzas:

Ésta área se encarga de todos los recursos financieros con los que cuente la empresa, es  la responsable de la contabilidad de la planta.

• Recursos Humanos:

Ésta es el área en la cual se contrata y capacita al personal que labora en la empresa.

• Dirección:

Ésta es el área que controla, organiza  y dirige a la empresa. Se encuentra estratégicamente ubicada ya que está en un espacio donde puede observar todas las operaciones dentro de la empresa y comprobar si se están realizando conforme lo acordado los procesos.

• Compras:

Es el área donde se administran las materias primas, además es la que tiene trato directo con los proveedores.

• Ventas:

Ésta es una de las áreas principales ya que de ésta depende de cierta manera la rentabilidad de la empresa, está ubicada estratégicamente al inicio de la planta, para mejorar el servicio a clientes.

• Recepción:

Es el área de presentación a los clientes, por lo cual cuenta con un área específica para que los clientes comprueben el porque el FOFO-NICE es un producto convincente, para lo cual se exhiben carteles publicitarios del producto para su venta.

Además la planta cuenta con 3 baños, uno para hombres (subdividido a su vez en 3), uno para mujeres (subdividido a su vez en 3) y un baño para el director de la empresa ubicado dentro de la oficina de éste.

La planta cuenta con un área de carga de paletas/helados y otra para descarga de materias primas. Cuenta con 2 puertas de acceso, una por el costado (del lado del estacionamiento) y otra que es la entrada principal ubicada sobre la avenida donde se localiza la planta.

Las dimensiones del terreno donde se ubica el edificio son 18X15 mts, por lo cual el edificio se distribuyó de la siguiente manera y sus dimensiones por área son  las siguientes:

• Área de producción: 10.5X4.5 mts

• Bodega almacén de materia prima:4X4 mts
• Bodega almacén de productos terminados: 7.5X7.5mts
• Finanzas: 2.5X4 mts
• Recursos Humanos: 2.5X4 mts
• Dirección: 5X4 mts
• Compras: 5X2 mts
• Ventas: 5X3 mts
• Recepción: 7.5X1.5 mts (principal), 2.5X10 mts(estacionamiento)
• Baños: 2.5X3 mts
• Estacionamiento: 10.5X 6 m

Distribución de la planta

[pic 8]

2.2 PRINCIPALES PROVEEDORES

Para la preparación de la paleta/helado FOFO-NICE es necesario comprar los ingredientes del producto, así como también los artículos que servirán para su empaque.

Para poder abastecernos de estos productos se recurren a ciertos establecimientos abastecedores. Estos proveedores radican en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez por lo que se nos facilita el acceso a estos consumibles.

2.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO

FOFO-NICE es una paleta/helado producto de  la elaboración a base de materias primas naturales como lo son el jugo de zanahoria natural, adicionándole leche deslactosada, leche condensada, leche evaporada y azúcar, los cuales logran una combinación exquisita, lo cual hace que éste producto se distinga a comparación de otros.

Su elaboración es base de ingredientes naturales, además no requiere saborizantes ni colorantes artificiales logrando una mezcla de sabor y color confiables, incluyendo los nutrientes necesarios recomendados en la dieta diaria de los niños, fortaleciendo con esto su desarrollo y crecimiento, y como su slogan lo reafirma: Delicioso, Natural y Nutritivo.

2.3.1 Requerimientos de la  materia prima e insumos

MATERIA PRIMA DIRECTA (POR UNIDAD)

MATERIA PRIMA INDIRECTA (POR UNIDAD)

...