Estudio del mercado MERMECHIL

Estudio de mercado

2. Tipos de mercado

-Área geográfica

Nuestro producto MERMECHIL es una mermelada de chile con mango que se consumirá y distribuirá a Tapachula Chiapas y posteriormente a toda la  república mexicana.

2.1 Investigación de mercado

2.1.1 -Tamaño del mercado

El municipio de Tapachula cuenta con una población total de 348,156 se tomó una estimación de 171,211 de 15-50 años. Nuestro producto “MERMECHIL” es una mermelada de chile con mango que se puede consumir y distribuir a Tapachula y posteriormente a todo México. La mermelada "MERMECHIL" va dirigida al público en general. Mediante encuestas se determinó, de manera demográfica, que los productos van dirigidos a consumidores de edad entre 15 a 50 años. Clase media, media alta y media baja, personas que le gusten los productos de mermeladas artesanales.

2.1.2 -Consumo aparente

Clientes potenciales

Promedio del producto en el mercado

Los clientes potenciales son aquellas personas, empresas u organizaciones que aún no realizan compras a una cierta compañía pero que son considerados como posibles clientes en el futuro ya que disponen de los recursos económicos y del perfil adecuado. Para este caso, el municipio de Tapachula se tomara en cuenta el 98% de Personas que dijeron que si consumen mermelada, con una población de 167,787 personas; son hombres y mujeres habitantes del municipio de Tapachula de Córdoba y Ordóñez Chiapas, con la edad de 15 a 50 años, consumo en base a sus hábitos elegimos a estas personas las cuales son económicamente activas y son posibles candidatos para comprar nuestro producto debido a su consumo frecuente.

[pic 1]

Población consume la mermelada por semana

1 vez 66%   (167,787personas)*(0.66) = 110,740 personas

3 veces 28% (167,787personas)*(0.28) = 46,980 personas

5 veces 6% (167,787personas)*(0.06) = 10,067personas

Productos a producir a la semana

(1 vez)*(110,740) = 110,740 productos

(3 veces)*(46,980) = 140940 productos

(5 veces)*(10,067) = 50,335 productos

Productos a producir a la semana es de 302,015 productos

Para saber la demanda anual multiplico 302,015 productos por 52 semanas:

 15, 704,780 productos de mermelada

2.1.3 -Demanda potencial

El número de compradores posibles para el mismo tipo de producto en un mercado determinado es de 167,787 personas de 15 a 50 años.

2.1.4 -Participación de la competencia en el mercado

2.2 Estudio de mercado

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TAPACHULA

LA PRESENTE ENCUESTA SE REALIZA CON LA FINALIDAD DE CONOCER EL GRADO DE ACEPTACIÓN DE LA MERMELADA DE CHILE CON MANGO: MERMECHIL. SU OPINIÓN ES MUY IMPORTANTE, AGRADECEREMOS DE SU TIEMPO Y SINCERIDAD EN LAS RESPUESTAS.

INSTRUCCIONES: MARCA CON UNA (X) LA RESPUESTA QUE CONSIDERE APROPIADA CONFORME A SU CRITERIO.

1._ ¿CONSUME LA MERMELADA? SI SU RESPUESTA ES NO, MUCHAS GRACIAS.

SÍ (  )         NO (  )

2._ ¿TIENE USTED PREFERENCIA POR ALGÚN SABOR DE MERMELADA? SI SU RESPUESTA ES NO, PASE A LA PREGUNTA 4.

SÍ (  )         NO (  )

3._ ¿QUÉ SABOR DE MERMELADA CONSUME?

FRESA (  )         ZARZAMORA (  )         PIÑA (  )         OTRO (  ) ______________

4._ ¿CON QUÉ FRECUENCIA SEMANAL CONSUME LA MERMELADA?

1 VEZ (  )         3 VECES (  )         5 VECES (  )

5._ DE LAS SIGUIENTES OPCIONES, ¿CUÁL PREFIERE PARA ACOMPAÑAR CON MERMELADA?

PAN TOSTADO ( )  GALLETAS ( )  HOTCAKES ( ) CREPPAS ( )   OTRO (  ) ___

6._ ¿HA CONSUMIDO MERMELADA DE CHILE CON MANGO?

SÍ (  )         NO (  )

7._ ¿QUÉ LE PARECIÓ EL SABOR DE MERMELADA DE CHILE CON MANGO?

ADECUADO (  )  DULCE (  )         PICOSO (  )         SIN SABOR (SIMPLE) (  )

8._ ¿QUÉ LE PARECIÓ LA CONSISTENCIA DE LA MERMELADA?

ADECUADO (  )  LIGERA (  )         DURA (  )         OTRO (  ) _____________

9._ ¿EN QUÉ LUGAR LE GUSTARÍA ADQUIRIR LA MERMELADA DE CHILE CON MANGO?

MERCADO (  )         TIENDA DE ABARROTES (  )         SUPERMERCADO O TIENDAS DE AUTOSERVICIO (  )

10._ ¿QUÉ TIPO DE ENVASE PREFIERE PARA LA MERMELADA?

VIDRIO (  )         PLÁSTICO (  )         LATA (  )

11._ ¿CUÁNTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR UNA PRESENTACIÓN DE 270 GRAMOS?

DE $25 A $27 (  )         DE $28 A $30 (  )         DE $31 A $33 (  )

12._ ¿EN QUÉ PRESENTACIÓN LE GUSTARÍA OBTENER EL PRODUCTO?

270 GRAMOS (  )         350 GRAMOS (  )         500 GRAMOS (  )         1KG (  )

MUCHAS GRACIAS POR SU COLABORACIÓN.

2.2.2 Aplicación

Calculo de la muestra

Según el “INEGI” del 2015 existen 348,156 habitantes de la ciudad de Tapachula Chiapas.

Tras definir el lugar donde se realizara la muestra, se persigue definir la población determinando el porcentaje de error 5% y nivel de confianza 95%.

        Nivel de confianza 95%= 0.95, valor de la tabla 1.65

        Porcentaje de error 2%=0.02, variabilidad es a probabilidad(o porcentaje)

P: de acuerdo a los resultados de nuestra prueba piloto nos demuestra el nivel de aceptación que nuestro proyecto puede presentar al introducir al mercado aproximadamente.

p: 93%

q: Tomamos el valor de q: 7% de acuerdo a la prueba piloto que nos demuestra el grado de probabilidad de que las personas no les guste o rechaze nuestro producto.

Después de conocer el porcentaje de confianza y error, se determina el tamaño de muestra óptimo para el estudio de mercado.

Formula cuando se conoce el tamaño de población

[pic 2]

Sustituyendo

[pic 3]

Por lo tanto para nuestro estudio de mercado encuestamos 443 personas de Tapachula con la edad de 15 a 50 años.

2.2.3 Resultados y 2.2.4 Conclusiones

A continuación se muestran los resultados de los datos obtenidos en la encuesta realizada para conocer la aceptación de Mermechil, Según el “INEGI” del 2015 existen 348,156 habitantes de la ciudad de Tapachula Chiapas, se tomó en cuenta una población de 171,211 habitantes que consumirían esta mermelada que equivale a personas de 15 a 60 años de edad y se consideró un tamaño de muestra representativo de 443 personas para encuestar.

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