Evaluar La Calidad De Un Producto

Nombre: Luis Alberto Castillo Chávez Matrícula: 2647724

Nombre del curso:

Control Estadístico de Calidad Nombre del profesor:

Yuliana Marisol González Lozano

Módulo:

Muestreo de aceptación y fiabilidad del proceso y producto Actividad:

Tarea 3

Fecha: 2/02/15

Bibliografía:

Jack Fleitman. (2004). evaluación integral hacia modelos de calidad. septiembre 25,1998, de Gestiopolis Sitio web: http://www.gestiopolis.com/canales2/gerencia/1/modcalidad2.htm

Objetivo:

Identificar la gran importancia que tiene la calidad en los productos antes de exportarlos al cliente.

Procedimiento:

 Verifique la tarea.

 Investigue información en diferentes fuentes.

 Analice la situación de Ramón Robles.

 Justifique preguntas del caso acerca de la situación Ramón Robles.

 Realice una recomendación acerca de la mejora de la calidad del licor de tamarindo.

 Realice la conclusión.

Resultados:

1. Indica los factores que son necesarios considerar para evaluar la calidad del producto.

Dimensión técnica: engloba los aspectos científicos y tecnológicos que afectan al producto o servicio.

Dimensión humana: cuida las buenas relaciones entre clientes y empresas.

Dimensión económica: intenta minimizar costos tanto para el cliente como para la empresa.

2. Describe la metodología a seguir para evaluar la calidad de un producto.

Tener estrategias y sistemas efectivos de investigación para conocer profundamente los deseos, necesidades y expectativas de los clientes actuales y potenciales de la empresa.

Identificar claramente los segmentos del mercado.

Medir permanentemente la satisfacción de los clientes por segmentos.

Conocer lo que piensan los clientes sobre la calidad de los servicios y productos de la empresa.

Conocer y establecer estándares internacionales en los productos y servicios que se proporcionan.

3. Justifica las respuestas a las siguientes preguntas:

¿Crees que el azúcar estándar esté ocasionando el color oscuro al licor de tamarindo?

 No ya que lo que hace que cambie de color es la forma de filtrarse, ya que si se hace de manera errónea el color cambia al no filtrar las partículas grandes.

¿Todos los ingredientes se deben de inspeccionar?

 Si, realizar inspecciones a todos los ingredientes nos ayudaría asegurar la calidad del producto

¿Qué tipo de nivel de inspección consideras que Ramón Robles debe implementar para el azúcar estándar y los demás ingredientes?

 La inspección que se debe realizar para verificar los ingredientes tendría que ser de manera severa, a gran detalle para lograr la calidad.

¿Cuál es la utilidad de realizar estudios de vida acelerada de los productos?

 La utilidad que nos brinda el estudio de vida acelerada es evitar los riesgos microbiológicos a cambios sensoriales, es importante determinar su vida comercial durante su proceso de desarrollo.

4. Redacta una recomendación para que Ramón Robles pueda evaluar la calidad del licor de tamarindo en un período de un año.

Primeramente tendrá que estar realizando una inspección severa a todos los ingredientes de la materia prima para asegurar que los productos que se estén recibiendo se encuentren en buen estado, después de eso sería estandarizar procesos que aseguren la calidad del producto y explique la manera en que se prepara el proceso, el tiempo que se estima para cada procedimiento y lo que se espera del producto.

Conclusión:

Queda claro que el éxito de las empresas es la inspección tanto de los productos como de la operación para la elaboración

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