Fodas Aguacate Hass A 7 Paises

México-Japón

Fortalezas

• Los principales 20 países productores de aguacate, produjeron 3.5 millones de toneladas (mt). México destaca como el principal productor con 1.2 mt. Cantidad que representa el 35% de la producción.

• Excelentes condiciones climatológicas y edafológicas han propiciado que el aguacate se adapte rápidamente y se obtengan buenos resultados en su producción.

• El aguacate es una de las pocas frutas que se produce durante todo el año en el país.

• Michoacán es el Estado que reporta 85% del total de la producción, siendo el líder productor. Ofertando en promedio 76 mil toneladas mensuales que se destinan al mercado internacional.

• La producción nacional de aguacate tiene un crecimiento promedio anual de 2%.

• En México el aguacate es uno de los principales cultivos perennes. NOTA: perennes una planta que vive más de dos años.

• Los aguacates son un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral. Las propiedades de los aguacates son muy beneficiosas para la salud

• En Morelos existen aproximadamente 1580 productores de aguacate con una superficie de 2474 has ubicadas principalmente en los municipios de Ocuituco, Tetela del Volcán, Yecapixtla, Zacualpan de Amilpa, Totolapan, Tepoztlan, Tlanepantla y Cuernavaca.

• El aguacate se adapta bien a diferentes altitudes. Puede sembrarse desde el nivel del mar hasta una altura de 200,500 metros, aunque su mejor desarrollo se da a partir de los 800 metros.

• Se adapta bien a distintos tipos de suelo siempre y cuando tenga un buen drenaje es decir, sin encharcamientos. Los más recomendados son los de textura ligera y profundos.

• En 1995 solo faltaban 3 estados de la república mexicana que sembraran y cosecharan el aguacate pero para 1998 todos los estados del país lo cultivan no todo el año porque algunos tienen grandes cambios climático en el año como lo son Chihuahua, Coahuila, algunos estados lo producen con un pequeño porcentaje.

• México ha generado conocimientos y tecnología para eficientizar el manejo en las huertas del aguacate, minimizando el impacto de problemas que fueron comunes cuando se comenzó a explotar el cultivo.

• Importante infraestructura de empaque instalada (Uruapan)

• El aguacate es uno de los frutos con mayores propiedades nutrimentales. Un aguacate: Es una fuente importante de ácido fólico. Contiene vitaminas como vitamina E, C y B6. También contiene potasio y magnesio. Además contiene proteínas, en las que se presenta un aminoácido llamado glutatión, que es un potente antioxidante. El aceite de aguacate presenta un nivel de digestibilidad de 93.8% y es rico en vitamina A, B, C y E. Está compuesto por ácido palmítico (7%), esteárico (1%), oleico (79%) y linoleico (13%).

• Apoyo de algunas secretarias como son la Secretaria de Economía, SAGARPA, a través de la Dirección General de Sanidad Vegetal, Secretaría de Economía, Semarnat, Secretaría del Trabajo y Previsión Social, entre otras son las principales dependencias involucradas en el sistema así como los diferentes gobiernos de los estados Productores. Cabe señalar que el apoyo institucional se otorga desde la fase de producción primaria hasta la fase de comercialización, e incluye temas que van desde la normatividad, asistencia y capacitación, financiamiento, tecnología, biotecnología e innovación.

• El requerimiento climático del aguacate es una temperatura máxima de 31 °C en el verano y mínima de 4°C durante el invierno. El mayor amarre de frutos de aguacate ocurre a una temperatura entre 20 °C y 25 °C, donde México es un país que cuenta con estados donde su temperatura son las convenientes para el cultivo, como lo son Michoacán, Nayarit, Oaxaca entre otros.

• El aguacate es uno de los principales productos que exporta México y es de los productos con los que México demuestra su alta calidad en el mercado nacional y extranjero.

• México cuenta con 76 puertos marítimos, 85 aeropuertos, 366 mil kilómetros de vías terrestres, 12 tratados comerciales que le dan acceso a 44 mercados, equivalentes al 60% del PIB mundial.

Debilidades

• Formación de plagas de importancia económica en las plantaciones como son el trips, ácaros, barrenador de tronco y ramas y el barrenador de semilla. Son insectos pequeños de 0.4 a 1.05 mm de longitud, en colores que van desde el blanco, verde, pálido, amarillento y hasta café oscuro, de forma alargada y estrecha hacia lo ancho.

• Enfermedades del aguacatero afectan la producción de 14% y reducen la calidad en 10%, esta limitante ocupa un renglón importante por el número, intensidad y como un factor que incrementa los costos de producción en 23%. Enfermedades como sintomatología, etiología, epidemiologia.

• Cerca del 60% de los productores carecen de organización.

• Bajo reconocimiento y promoción del aguacate michoacano en los mercados nacionales.

• Probables cambios climáticos que pueden provocar el alto nivel de contaminación ambiental que existe. Se calcula que cada mexicano emite en promedio alrededor de 170 kilogramos de contaminantes atmosféricos al año, lo que equivale al peso de dos personas adultas. Los mexicanos emitíamos 40.5 millones de toneladas de contaminantes a la atmósfera, de los cuales 58% fueron emitidos por fuentes naturales (suelo, vegetación y actividad volcánica), y 42% por actividades humanas.

Oportunidades

• Japón en el 2003 se convierte en un importador de aguacate muy importante, en 1996 importó 9 mil toneladas y para 2004 realiza importaciones de aguacate por 32 mil toneladas, teniendo una tasa media anual de crecimiento de 11.1%, siendo hoy en día uno de los principales países importadores de aguacate en el mundo.

• Japón es una de las economías más importantes del mundo, con una participación de aproximadamente el 12% del PIB mundial.

• Las tarifas arancelarias aplicadas en Japón son una de las más bajas en el mundo. Adicionalmente, los aranceles aplicados a los productos agrícolas continúan disminuyendo y los aranceles en muchos sectores.

• Japón tiene un gran población que pueden ser posibles consumidores ya que comprende más de 3000 islas, está formado por cuatro islas principales: Honshū, Hokkaidō, Kyūshū y Shikoku, que forman el 97% de la superficie total del país,

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