COMERCIALIZADORA MEXICANA DE AGUACATE HASS

COMERCIALIZADORA MEXICANA DE AGUACATE HASS:

PLANEACION ESTRATEGICA

ANTECEDENTES

SOLICITANTES: La Comercializadora de Aguacate de los Altos de Morelos, es una Sociedad Civil de Capital Variable conformada por siete socios con experiencia en el desarrollo rural, dicha sociedad se ha dedicado a buscar mercado a los productos agrícolas que se producen en el estado de Morelos. En los últimos años se ha dedicado a la comercialización de aguate Hass de la región oriente del estado, logrando abrir espacios en supermercados y centros de distribución a mayoristas en las ciudades de México, y Puebla.

ORIGEN DEL PROYECTO: surge como iniciativa y esfuerzo común de la sociedad, que en atención a las necesidades de contar con infraestructura requerida para el acopio, selección empaque, de aguacate, con los estándares fitosanitarios requeridos para la movilidad,  además de darle valor agregado al producto y para posicionarlo con un mejor costo en el mercado, impactando en el desarrollo económico de la región.

MISION:

• Dar un valor agregado, al aguacate que se produce en los altos de Morelos, dando confianza y calidad a los consumidores.

VISION:

• Ser una empresa competitiva en la comercialización de aguacate a nivel nacional.
• Posicionar el aguacate de Morelos, como sinónimo de confianza y calidad.
• Ser

OBJETIVO:

• Acopiar aguacate de los Altos de Morelos directamente del campo y distribuirlo a un mercado previamente seleccionado.
• Mejorar continuamente los procesos y operaciones para reducir costos.

META:

• Reducir en un 5% nuestros costos de operación.
• Exportar aguacate de la región de los Altos de Morelos
• Pagar un precio competitivo a los productores
• Generar empleo

FODA

Fortalezas

• Contar con infraestructura adecuada
• Habilidad y experiencia en el empacado del producto

Oportunidades

• Contar con el apoyo de entidades federativas para el financiamiento del proyecto
• Contar con mano de obra local
• Apertura nuevos mercado

Debilidades:

• Falta de personal capacitad para la selección y empacado del producto
• Legislación fitosanitaria
• No contar con trasporte climatizado propiedad de la sociedad

Amenazas

• Contingencias climáticas
• Volatilidad en precio del petróleo
• Competencia con los estados de Michoacán y Jalisco

ESTRATEGIAS DE ARRANQUE:

• Gestionar  recursos para el proyecto
• Programar la adquisición de insumos
• Establecer marcas y diseño de empaque
• Campaña de publicidad
• Apegarse a la normatividad fitosanitaria.
• Obtener los registros y licencias necesarios para el arranque de operaciones de la comercializadora.
• Garantizar el abasto de materia prima

Macro localización:

Morelos se localiza en el centro del territorio mexicano, y colinda con los estados de México, Guerrero y Puebla, y el Distrito Federal.

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MICROLOCALIZACION:        

Se ubica al oriente del estado sobre la carretera Oaxtepec-Cuautla, a una hora de la ciudad de México y hora y media de la ciudad de Puebla.

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MERCADO

Descripción del producto.

Los productos que se ofrecerán a nuestros consumidores son aguacates de la variedad Hass, y Hass Mendez, que ofrecen un fruto con semilla más pequeña, teniendo mayor porcentaje de producto comestible, nuestro producto tiene un proceso de selección y empaque que precisa los estándares nacionales e internacionales de calidad e inocuidad agroalimentaria, logradas con la aplicación de las Buenas Practicas Agrícolas y de Manufactura, basadas en las normas regulatorias establecidas en el CODEX Alimentarius.

El producto se clasifica en  tres tipos de calidades, Primera, Segunda y Tercera, en términos generales, lo que se obtiene de primera, una parte se empaca a granel en cajas de cartón con 15 kg, para su venta en centros de distribución de mayoreo, la otra parte se empaca en red de plástico con cuatro piezas con un peso promedio de 1.2 kg, mismos que se dirigirán a la venta en tiendas de autoservicio. La segunda se empaca a granel en cajas de cartón de 17 Kg. La tercera se empacara en cajas de madera y se comercializaran en las instalaciones o se enviaran a la central de abastos de Cuautla que se localiza a 15 minutos de la Comercializadora.

Demanda nacional y regional

DIAGRAMA DE COMERCIALIZACION

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Tamaño del proyecto

        El proyecto pretende realizar la comercialización de los productos de la región, promoviendo precios justos a productores y compradores, poniendo como base la comercialización de 3 ton/día.

Ingeniería del proyecto

Proceso de producción

COSECHA: la cosecha del aguacate sehace de forma manual por gente capacitada, la fruta se corta de forma general, haciendo una primera selección de frutos muy pequeños  y con daños en dos terceras partes del mismo.

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