Gerencia de un servicio de alimentación: Organizaciones
Enviado por Victor Alejandro Libert Rondón • 6 de Marzo de 2020 • Apuntes • 368 Palabras (2 Páginas) • 126 Visitas
Asignación ASA II
Victor Libert 20101672
Gerencia de un servicio de alimentación: Organizaciones
Se define como un sistema social formado con el único fin de alcanzar el mismo objetivo, por los que se necesita que el grupo de personas que la componen estén enfocadas en lograr un objetivo común. Es necesario para alcanzar esta meta que entre las personas exista comunicación y la intención de manera coordinada. Por lo que es de suma importancia que las organizaciones cuenten con determinados recursos para alcanzar los objetivos de manera satisfactoria. Entre los recursos que puede necesitar una organización se encuentran: los humanos, económicos, tecnológicos, naturales, entre otros. También es de suma importancia que sus miembros se organicen jerárquicamente, y se establezcan normas y reglas que apunten al objetivo que se quiere alcanzar.
Entre los tipos de organizaciones se destacan:
- Organizaciones con fines de lucro: estas buscan una ganancia usualmente económica, por lo son de representación, solución o prestan algún tipo de servicio.
- Organizaciones sin fines de lucro (ONGs) – también llamadas organizaciones civiles, son agrupaciones sociales cuyo fin es cubrir las necesidades de la comunidad. Entre las características de las mismas: tienen independencia financiera, además buscan la igualdad de oportunidades.
También se deben dividir en:
- Organizaciones formales: se inician de manera deliberada, y buscan establecer un patrón de relaciones entre sus componentes.
- Organizaciones informales: estas surgen de manera espontánea a través de interacciones de los participantes.
Es de suma importancia que cada organización cuente con un organigrama y un diagrama de flujo, los cuales representen la estructura de la empresa y los servicios o productos que allí se producen.
Un organigrama es la representación grafica de la estructura de una empresa o cualquier otra organización, que incluye las estructuras departamentales y algunos casos las personas que las dirigen, por lo que hace un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competencias de vigor.
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Un diagrama de flujo es la representación grafica del flujo de secuencias de rutinas simples. Tiene la ventaja de indicar la secuencia del proceso que se realiza en cuestión, las unidades involucradas y los responsables de su ejecución precisa.
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