Gestion Moderna De Negocios

Plan Estratégico

Frima S.A.

Cátedra: Gestión de Negocios I

2011

ÍNDICE

Contenido 26 Pág.

CAPÍTULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

Introducción……………………………………………………………………………………3

1.1 Reseña Histórica …………………………………………………………………………….4

1.2 Identificación de la empresa…………………………………………………………..5

1.3 Identificación de la industria…………………………………………………………..7

1.4 Definición del negocio…………………………………………………………………….10

1.5 Misión…………………………………………………………………………………………….14

1.6 Visión……………………………………………………………………………………………..14

CAPÍTULO II: ANÁLISIS DEL MACRO-ENTORNO

2.1 Factor político……………………………………………………………………………... 15

2.2 Factor económico………………………………………………………………………… 17

2.3 Factor social………………………………………………………………………………....20

2.4 Factor tecnológico…………………………………………………………………………22

2.5 Factor ecológico……………………………………………………………………….…. 23

2.6 Cuadro resumen macro-entorno……………………………………………..……25

2.7 Oportunidades y Amenazas…………………………………………………….….…26

Conclusión………………………………………………………….......... …….......28

Bibliografía…………………………………………………………………………………………..29

Introducción

En el presente informe se pretende dar a conocer los resultados obtenidos al investigar una empresa en específico, por lo cual se recopilo información de una empresa procesadora de carnes bovina. La cual, en sus sistemas productivos aplica las más avanzadas tecnologías de calidad y de seguridad, con el fin de cumplir con las estrictas normativas impuestas por los mercados nacionales e internacionales, para la comercialización de alimentos perecibles.

Analizaremos su estructura, como se compone, el número de trabajadores, como otros factores de relevancia, así como también, se dará a conocer el tipo de mercado al que llega. Todo con el fin de entender el modo de operar de la misma y con ello analizar la realidad de la organización.

Además de esto plantearemos la visión y la misión, y se analizara el macro entorno de la empresa.

Por último se pretende analizar los resultados obtenidos, y así en nuestra labor de administradores, poder obtener la ventaja competitiva nacional de la industria cárnica, planteando oportunidades y amenazas.

Capítulo I: Identificación de la Empresa

1.1 Reseña Histórica

FRIMA S.A. comenzó con el nombre de ProCarne, un proyecto que surgió en un seminario sobre ganadería bovina en Chile y sus posibilidades de comercialización, que se realizó en 1981 con el auspicio de Fundación Chile, el Ministerio de Agricultura y la FAO. Las conclusiones de los especialistas internacionales fueron que el segmento de la industria de carne estaba sumamente atrasado y que no existía ningún esfuerzo público o privado orientado a desarrollar este importante rubro de esta área de alimentos perecibles.

Entonces, Fundación Chile junto a ABC Research Corporation, representado por Donald Long, inicio los estudios de pre-factibilidad para la construcción de una planta piloto en la zona ganadera del país. Ésta sería un modelo de manejo moderno y comercialización de carnes con la introducción de la tipificación de calidad, el envasado de carnes al vacío, conceptos de TQM y control de calidad, control de sanidad e higiene; todo con el fin de impulsar el desarrollo del segmento para proveer al consumidor nacional con carnes de alta seguridad y calidad, como asimismo, impulsar la industria hacia la exportación de sus productos en el futuro.

En 1983, Fundaci ón Chile junto al aporte económico de Michael Boettiger y de un grupo de ganaderos de la zona de Osorno construyeron la planta original.

1.2 Identificación de la Empresa

FRIMA S.A. es una empresa procesadora de carne bovina. Sus sistemas productivos aplican las más avanzadas tecnologías de calidad y de seguridad, con el fin de cumplir con las estrictas normativas impuestas por los mercados nacionales e internacionales, para la comercialización de alimentos perecibles.

Nombre de la Empresa: Frima S.A.

Dirección: Camino Antiguo a Puyehue Km1, Osorno, Región de Los Lagos, Chile

Rut: 59.029.140-4

Fono: +56 (64) 26-4500

Email: info@ProCarne.cl

1.2.1 Trabajadores

Frima SA cuenta con más de 138 trabajadores en su planta, todos ellos con una alta calidad en el desempeño de su labor.

1.2.3 Marcas Comerciales

Premium

ProCarne Premium es nuestra marca especial para los productos de calidad superior. Los productos de ProCarne Premium son garantizados los mejores en el mercado. Hay Hamburguesas Premium de 100% carne sin aditivos y hay cortes de vacuno de una selección de calidad muy especial para cumplir con los exigentes estándares de ProCarne Premium.

ProCarne

ProCarne es la marca original de Frima y representa los productos de mayor presencia de la empresa. Todos los productos de Procarne pueden ser consumidos con toda confianza, pues son de muy buena calidad.

Primus

Primus es la marca que Frima aplica a sus productos económicos que no tienen las cualidades para ser Procarne Premium o Procarne. Sin embargo, nuestros productos Primus son manufacturados con el mismo cuidado y factores de control de calidad que todos nuestros otros productos.

1.3 Identificación de la Industria

La industria compete al sector pecuario, específicamente al de la industria cárnica bovina, esta industria nacional tiene como mayor ventaja frente a las otras competidoras del cono sur, su excelente condición sanitaria, de tal manera que se puede destacar la ausencia de Fiebre Aftosa, Encefalitis Epongiforme Bovina, Peste Porcina Clásica e Influenza Aviar, lo que otorga a Chile el privilegio de estar situado en el selecto grupo de cinco países con mejores niveles de sanidad del rubro de la carnes, y en este caso particular de la Bovina.

La masa ganadera Bovina de Nuestro país alcanza a las 4.141.545 cabezas (ODEPA). De este catastro destacan las regiones de: La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos, que aportan con 2.061.217 cabezas, equivalente al 50% de la masa ganadera nacional. INDAP comenzó a trabajar con las regiones desde el Maule hasta Aysén, en donde se concentra el 74% de la masa ganadera bovina nacional. Posteriormente, se incorporan desde la de Valparaíso a la de Magallanes.

La actividad pecuaria es de gran importancia socioeconómica para el país y al igual que el resto del sector primario, ha servido de base al desarrollo de la industria nacional, proporcionando alimentos y materias primas, divisas, empleo y distribuyendo ingresos en el sector rural.

La producción de carne, como otras actividades del subsector ganadero, se realiza en una amplia gama de sistemas productivos, que van desde los altamente tecnificados e integrados, hasta las economías de tipo tradicional, orientadas principalmente hacia el autoabastecimiento de la familia campesina. Mientras que para los primeros la producción de carne representa una forma de inversión y de acumulación de capital, para los campesinos de bajos recursos, la práctica de la ganadería es una opción que les permite mantener la estabilidad biológica y económica.

En el país, el desarrollo ha conllevado, además de un crecimiento demográfico acelerado, la migración y concentración de la población en medianos y grandes centros urbanos. Lo anterior ha tenido un fuerte impacto en la demanda y en los hábitos de consumo, requiriéndose sistemas de producción que puedan generar volúmenes suficientes de alimentos de origen animal para abastecer a las grandes ciudades, situación que ha condicionado el diferente comportamiento de las ramas de la producción de carne realizando las modificaciones necesarias a fin de adaptarse a la nueva situación.

La actividad pecuaria de Chile está viviendo una situación histórica nunca antes vista: se ha convertido en un sector exportador de productos de origen animal de alta calidad a diversos países, los que comprenden carnes de cerdos, ovinos, aves y bovinos; además de productos lácteos,

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