Gestión de Almacenes Ingeniería Industrial

Ejercicio Gestiòn de Almacenes

JHOAN DAVID FLOREZ RINCON

MARLY FERNANDA CALDERÓN PINO

Pedro Wilmar Suarez Gaitan

Docente

Universidad Autónoma de Colombia

Gestión de Almacenes

Ingeniería Industrial

Bogotá

2020-2

Tabla de contenido

1. qué procesos se deben realizar en las siguientes zonas del almacén          3

2. De las zonas anteriores defina las responsabilidades de los encargados de la operación.        3

2.1 Construya el proceso , con su respectivo diagramas  de proceso        5

3. Crear las políticas para un almacén que trabaje productos perecedero        9

BIBLIOGRAFIA        10

1. Defina qué procesos se deben realizar en las siguientes zonas del almacén

a. Recepción de mercancía.

b. Preparación de pedidos o packing

c. Zona de cuarentena 

d. Zona de consolidación.

2. De las zonas anteriores defina las responsabilidades de los encargados de la operación.

2.1 Construya el proceso , con su respectivo diagramas  de proceso 

Recepción Estos tienen como función, el almacenaje y control de existencias de mercancías

• Planificación e información

• Descarga y gestión de los muelles de carga

• Control de calidad de la mercancía

• Etiquetado, consolidación y emplazamiento de la mercancía

[pic 1]

Preparación de pedidos o Picking

Recorridos

• Desde la zona de operaciones hasta el punto de ubicación del producto.

• Desde el punto de ubicación al siguiente y así sucesivamente.

• Vuelta a la base desde la última posición.

Extracción

• Posicionamiento en altura, extracción, recuento, devolución sobrante.

• Ubicación sobre el elemento de transporte interno (carro, roll, pallet,…).

Verificación del acondicionado

• Control, embalaje, acondicionado en cajas, precintado, pesaje y etiquetado.

• Traslado a zona de expedición y clasificación por transportistas, destino…

• Elaboración del packing list del transportista

[pic 2]

Zona de Cuarentena

Responsabilidades:

Inspección del muestreo que se realizó para aprobar la liberación del material o el rechazo.

Planificar que tipo de transporte se va ha utilizar para transportar la mercancía, para que cumpla las condiciones que exige el tipo de mercancía a transportar.

• Transportar el material al área de cuarentena hasta finalizar la inspección
• Utilización de un método de muestreo específico de acuerdo con el material recibido
• Se Continua con la liberación del material o el rechazo

[pic 3]

Zona de Consolidación

Responsabilidades:

Aplicar un método para reducción de espacios y optimización de espacios.

Planificar las rutas para la distribución de mercancías compatibles con diferente origen.

• Transporte mercancía a la bodega
• Se realiza la consolidación de stock, en la cual consiste en reunir mercancías compatibles con distinto origen.
• Se realiza la gestión de ubicaciones, la consolidación de mercancías permite jugar con las ocupaciones, en el sentido de que se puede trasladar un stock de una ubicación a otra o de un contenedor a otro con el fin de optimizar el espacio de almacenaje.[pic 4]

3. Crear las políticas para un almacén que trabaje productos perecedero

1. Un estricto control higiénico y sanitario. Este control es fundamental realizarlo no sólo para las mercancías almacenadas, sino también con el material y equipamiento propio del almacén (paletas, materiales de envase y embalaje) y con personal que en él desempeña su labor.

1. Una rigurosa gestión FEFO (First Expires, First Out) de manera que los productos se distribuyan en función de su caducidad así como una codificación que asegure la trazabilidad del producto

1. El establecimiento de un flujo de desechos para su correcta eliminación.

1. Un espacio adecuado para su colocación

1. Tecnología adecuada, como refrigeradores de alta tecnología.

BIBLIOGRAFÍA

• Mecalux, Las recepción de mercancías en el almacén: fases y estrategias de mejora, (2019), recuperado de: https://www.mecalux.com.co/blog/recepcion-mercancias-fases

• La Vascongada, ¿Cuáles son las fases del proceso de picking?, (2019), recuperado de: https://www.vascongada.com/proceso-del-picking/

• Organización de almacenes y control de inventarios, Molina Aznar, editorial ECASA, México, 1989.

• Administración de almacenes y control de inventarios, Víctor E. Molina Aznar, editorial Ediciones Fiscales ISEF, México, 1995. Recuperado de: https://www.noegasystems.com/blog/almacenaje/almacenamiento-de-productos-perecederos

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