IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL PARA A EMPRESA
Luz Adriana Arenas GarciaTrabajo23 de Abril de 2019
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IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL PARA A EMPRESA “la empresa “
Trabajo de estudiantes de octavo semestre de contaduría publica
Brenda Cabrera
Jennifer Mojica
Erika
Maria Contreras
Asesor
___ la profe
Corporación Unificada Nacional
Bogotá
2019
Contenido
Generalidades de (nombre de empresa
Localización:
La (empresa) es la encargada de prestar un servicio de hotelería atención al cliente de alta calidad la cual cuenta con cuenta con sucursales en (donde hay) la sede principal se encuentra ubicada en (sitio de la empresa .
Buscar en google maps la ubicación
Actividades productivas:
Nombre de la emoresa se dedica a atender a todos aquellos que deseen pasar un momento agradable, cómodo y de calidad, dando una prestación de servicios de alojamiento con lavado, planchado de ropa personal como de sabanas o demás tela que se utilice dentro del hotel, con alimentación y buenos lujos.
Infraestructura:
Se cuenta con (no. De hoteles) a nivel nacional , cada uno con 7 pisos y con sus respectivos servicios (agua- luz parabólica-internet-gas) contando así mismo con habitaciones de doble cama, como sencilla con comodidad múltiple , cada uno con su casino, cada habitación con su baño , y contando con 7 baños en cada pasillo de cada piso.
Misión
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Visión
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Valores
- Respeto
- Ética
- Honestidad
- Compromiso
- Tolerancia
Descripción de servicio
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Diagrama de flujo del Servicio
- Procedimiento de alimentos
CHEF | A | B | ||||||||||
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Mira el menú del día |
| ENTRADA-PLATO FUERTE | POSTRE -BEBIDAS | |||||||||
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identifica los productos (en buen estado) |
| Lavado de ingredientes | Se arreglan las frutas | |||||||||
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| mezclas necesarias | se hacen las respectivas combinaciones con sus dulces | |||||||||
Da la estruccion a cada uno de sus sub chefs |
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| preparación - se cogciona |
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| se sirve | |||||||||||
se sirve y se pasa a la mesa | ||||||||||||
- Procedimiento de aseo general
ASEO GENERAL | ||||||||
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ARREGLO DE HABITACIONES | tendido de camas | limpieza de muebles | limpieza de tendidos | |||||
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LAVADO DE BAÑOS | determinación de líquidos desinfectantes | protección de (guantes-gorros-tapabocas-ropa adecuada) | buena higiene en cada área del baño | |||||
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LIMPIEZA DE PISOS | lavado de traperos de manera adecuada | avisos de precaución | pisos limpios | |||||
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Actividades desarrolladas de la práctica
Diagnóstico ambiental
La empresa ___ siendo un hotel con gran capacidad para brindar un servicio adecuado su actividad principal prestar atención a todos los huéspedes que lleguen, teniendo claridad del cuidado de todos sus recursos que utiliza el hotel para así mismo no afectar el medio ambiente.
El hotel cuenta con tanques para la reserva de agua pero se manejara un buen control del agua que se desecha que puede tener otras funciones presentando, así mismo el depósito de los residuos sólidos de dividirá dependiendo su reusó o ya desecho total. Así mismo se planteara control en la limpieza de las habitaciones y baños, además de llevar el control de la temperatura que se está manejando en el área de lavado y en el piso de alimentos cocina.
El área de la cocina tiene poca ventilación, y los dispensadores de olores están fallando,
Aspectos Ambientales
Determinamos como están desechando cada residuo según su uso
Aspecto Ambiental | Proceso | Aspecto Ambiental |
entrada | salida | |
agua-energía-líquidos (clorox -desinfectantes-sanpic) | pasaje por las tuberías para las lavadoras - cocina-baños y todos los sitios que necesitan | residuos líquidos |
Alimentos de cereales | cocinado | residuos orgánicos |
Alimentos de proteína | cocinado | residuos orgánicos |
Telas (sabanas-fundas-toallas) | uso diario | residuos solidos |
papelería | uso administrativo | reciclable |
Metodología Ambiental
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