“IMPORTANCIA DEL PROCESO DEL VINO TINTO EN ICA”

[pic 1]

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

EXPERIENCIA CURRICULAR DE

FILOSOFÍA

TÍTULO

“IMPORTANCIA DEL PROCESO DEL VINO TINTO EN ICA”

AUTOR

RODRIGUEZ CALDERON, Zaida lesli

ASESOR

URSULA MARIÑOS SOLIER

LIMA – PERÚ

2017

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN        3

2. ARGUMENTACIÓN        4

                     EXTRACCIÓN PESQUERA EN EL PERÚ        4        

                     DATOS RELATIVOS DE OFERTANTES EN EL PERÚ        1

                      ANÁLISIS DEL MERCADO                                                                                            1

                     TIPOS DE PESCA        1

1. CONCLUSIONES        1

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS        15

1. INTRODUCCIÓN

ICA es un lugar turísco como también, donde hay mayor producción de uvas.  El vino ha llegado a ser una de las bebidas más consumidas que no solo por el Perú, sino que también por distintos países como (España) A tras ocurrir el tiempo se analizó que unos de los vinos principales es el vino tinto que por su naturaleza este es sumamente recomendada para el corazón. El proceso productivo del vino es muy importante porque así sabemos su trayectoria como bien se sabe el secreto para hacer vino es que las uvas sean aplastadas por los pies Obviamente pasada por un proceso el cual afirme que este apto para el consumo humano en otras palabras que el vino este aprobada por la norma ISO 9001 que acr4edita la salubridad y certificación.  el cual este apto esta es una de las creencias que existen.

Como se sabe la uva tiene varios beneficios la cual pasa por ciertos procesos como la vendimia que es la cosecha de la uva, que se dan en los meses de septiembre y octubre como mes cálido, luego el despillado donde se separa las uvas del resto del racimo, estrujado la cual consiste en romper la piel de la uva, a continuación la maceración y fermentación de la uva como bien se sabe entre más se fermente tiene un mejor agrado y sabor, prensado, crianza, trasiego, clarificación y por ultimo embotellado. Estas y otras razones nos llevan a presentar la investigación: importancia del proceso productivo del vino de tinto en Ica. En una botella de vino entran aproximadamente 8 kilos de uva.  

después de haber contextualizado de manera breve sobre la importancia del vino tinto, nos podemos preguntar: ¿porque es importante el proceso productivo del vino tinto? “la Chiavenato, I. (2008) señala lo siguiente: “la selección de personal es el procedimiento, técnico, mediante el cual se pretenden descubrir y medir atributos personales, con el fin de determinar que postulantes se encuentran en mejores condiciones para desempeñar determinadas actividades, y lograr mantener o aumentar la eficiencia y el desempeño del personal” (p. 185) Por lo tanto, se debe entender que este proceso de selección debe ser humano muy humano, pues se trata, estrictamente, de mantener la eficiencia de dicho personal. Lo que genera el hecho motivacional, pues el personal no se va a mantener si el empresario no genera las condiciones propicias y necesarias para que esto suceda de la mejor manera. [pic 2]

El objetivo principal de este ensayo es saber la importancia del proceso de vino tinto en la industria alimentaria, que por ser un lugar cálido y de tierras fuertes es donde cosechas viñedos de uvas este lugar es Ica. Por ello indica que les daremos a conocer cada proceso el cual es pasado nuestra rica uva, la importancia como también su fermentación cuanto tiempo dura la uva en fermentarse y que tanto el clima puede afectar a nuestro producto.

Para VELASCO, C. (2014), la importancia del vino es dar a conocer que beneficios nos puede ayudar a nuestros organismos como dice Velasco que el consumir vino tinto ayuda a tu sistema digestivo, corazón siempre y cuando sea consumido en cantidades adecuadas tampoco se trata de que te vuelvas adicto a esta bebida, pero eso si esta bebida nunca dejara de ser algo antiguo que no se pueda tomar, sino que a tras ocurrir los años el vino será siendo más presencial, y aromatizado. Como principal factor es la tierra porque de ahí es donde se sabrá que tanto producirá un viñedo es por eso que las tierras deben ser cuidadas para que puedan producir con más cantidad y calidad.

Habiendo señalado la temática general sobre el proceso del vino, en este ensayo se mostrarán tres puntos a consideración del investigador– los más importantes; la importancia del vino tinto en Ica, proceso del vino y por ultimo su fermentación pues ya mencionado estos puntos nos servirá para saber qué puntos más importantes serán mencionados en este trabajo, a través de estos sub capítulos se mostrará cómo se concluye sobre la importancia del proceso del vino tinto en Ica.

1. ARGUMENTACIÓN

IMPORTANCIA DEL VINO TINTO

El sector vitivinícola es uno de los más importantes en la agricultura mundial, ascendiendo a la producción mundial de vino en 2014 (excluyendo zumos y mostos) cuando se habla de importancia se da entender que es algo beneficioso para uno y es así porque te ayuda en la salud como se decía anteriormente ya que muchos acompañan sus comidas con una copita de vino. Según Tenorio (2014), es:

“Los procesos de los vinos iban destinados a satisfacer en mayor medida de demanda porque se encuentra inmerso en un importante proceso de actualización y renovación en este contexto es interesante resaltar la actividad y la innovación de muchas bodegas que experimentan con nuevas variedades de uvas y la utilización del vino tinto, así como con nuevas tecnologías para producir vinos más adaptados al gusto del consumidor” (p.3).

...