INNOVACIÓN Y APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE INFORMACIÓN COMO HERRAMIENTA ESTRATÉGICA EN LAS EMPRESAS

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA EMPRESARIAL

TRABAJO DE INVESTIGACION:

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ASIGNATURA:

PROYECTO FINAL DE INGENIERIA EMPRESARIAL

LINEA DE INVESTIGACION:

INNOVACIÓN Y APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE INFORMACIÓN COMO HERRAMIENTA ESTRATÉGICA EN LAS EMPRESAS.

   PRESENTADO POR:

• DIDIER EDGAR QUINTO
• KEVIN MAGNO ROJAS
• JESUS VILLON LLACTA

HYO – PERU

2020

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INDICE

1.        RESUMEN EJECUTIVO        6

2.        INTRODUCCIÓN        7

3.        Descripción del Proceso de Elaboración de la Propuesta de Proyecto Final        8

3.1.        Actividades realizadas para la elección y adjudicación.        8

3.1.1.        Identificar las principales variables económicas, financieras, de proceso y organizacional de la empresa que se ha identificado        8

3.1.2.        Diseñar el mapa de problemas de la empresa.        9

3.1.3.        Identificar el modelo de investigacion del proyecto final        9

3.2.        Actividades realizadas en la Planificación del Proyecto Final        9

3.2.1.        Planificar los elementos de investigación        9

3.2.2.        Planificar la elaboración de la propuesta del Proyecto Final        12

3.2.3.        Analizar procesos existentes        12

3.2.4.        Analizar la Tecnología existente        17

3.2.5.        Analizar el Modelo de Negocio Actual        18

4.        Desarrollo de la propuesta de proyecto final        18

4.1.        Diseño de la solución de la propuesta        18

4.2.        Identificarlas fuentes de información para la investigación.        20

4.3.        Desarrollo de la Propuesta        21

4.3.1.        Desarrollar la Mejora de los Procesos Existente        21

4.3.2.        Elaborar la Tecnología de la Propuesta        22

4.3.3.        Elaborar el Modelo de Negocio Deseado        22

5.        Planes para la Implementación        22

5.1.        Plan de implementación        22

5.2.        Plan de gestión del proyecto        22

5.3.        Gestión de costos        22

5.4.        Gestión de riesgos        22

5.5.        Innovación y viabilidad        22

5.6.        Viabilidad económica        22

5.7.        Viabilidad operativa        22

5.8.        Responsabilidad social y Ambiental        22

6.        Anexos        23

6.1.        Modelo de Procesos        23

6.2.        Especificaciones Técnicas de la Tecnología        23

6.3.        Fuentes de la Investigación y bibliografía        23

6.4.        Resumen de las Entrevistas        23

1. RESUMEN EJECUTIVO

El sector donde se encuentra la empresa SERQ.SAC, es un sector potencialmente económico y en desarrollo, teniendo como punto base la producción de truchas procesadas utilizando nuevas tecnologías, nuevos procesos, y estándares de producción, con el objetivo principal de llegar a la exportación, Lo que busca el sector acuícola con su modelo de negocio es generar mayor desarrollo sostenible e impacto social con apoyo del gobierno regional y estado peruano. La empresa SERQ.SAC está ubicada en la Carretera Huaytapallana Km 11, Huancayo, Junín , con Ruc 20600171021 El grupo consultor elige a la empresa SERQ.SAC, para su investigación dado que es una empresa que maneja alta responsabilidad social, mantiene un cumplimiento estricto de normas de salubridad e inocuidad nacionales e internacionales, gestiona de manera óptima el cumplimiento de estándares dados por el sector Acuícola y esta en busca de nuevas herramientas y soluciones tecnológicas e innovadoras que generen mayor productividad, competitiva y sostenibilidad productiva y social.

El presente proyecto consiste en la aplicación de un Sistema de Información a medida para la optimización de procesos y recursos en el área de producción en la empresa Acuícola SERQ.SAC, es un proyecto de investigación que incluye el diseño e implementación de una herramienta tecnología basada en la integración de datos, registros, comunicación de áreas, recursos y procesos entre las áreas comprometidas de la organización, con el objetivo de reducir tiempos, reducir costos, reducir recursos y eliminar actividades que no aportan valor y forman parte del proceso.

A través de este proyecto se busca una mejor gestión y cambio en el modelo de trabajo estándar de la organización, desde la llegada de la materia prima, hasta la salida del producto final, las actividades que se analizaran con esta implementación son, la mejor gestión de pedidos, optimización de procesos internos, control de stocks, gestión de la calidad, cumplimiento de estándares, las incidencias dentro y fuera del proceso, gestión del personal y la agilidad de respuesta a las solicitudes del personal.

En las siguientes líneas explicaremos como el equipo consultor planea llevar a cabo el proyecto de investigación, basándose en la estructura de proyectos dada por el PMBOK, la utilización de herramientas agiles para el diagnóstico de la empresa y desarrollo del modelo de negocio con una visión innovadora, viable y rentable. Al realizar este proyecto de investigación nos damos cuenta de la importancia de la metodología de trabajo basada en procesos tradicionales convencionales comparados con el impacto que generan las nuevas tendencias tecnologías y nuevas metodologías

1. INTRODUCCIÓN

En la actualidad la competitividad entre las diferentes empresas ya sean pequeñas, medianas o empresas grandes ha ido incrementándose año tras año, se dice que hoy en día la implementación de tecnologías de información en una organización es fundamental para la competitividad y el desarrollo de estas, con el fin de aumentar su productividad y participación en el sector en el que se desempeñan, dado que simplifica las operaciones permitiendo que gerentes y directivos puedan enfocar más tiempo y esfuerzo de sus equipos en otras actividades como las estratégicas y de gestión, que le reportarán mayores beneficios a la empresa.

Además desde hace ya varios años, existen en el mercado diversos tipos de sistemas de información con la finalidad de optimizar y automatizar procesos en toda la organización, también se basan en el procesamiento y análisis de la información, además se establece la necesidad de poder aplicar tecnología como soluciones tecnológicas en las empresas sea cual sea el tamaño para que las empresas puedan adaptarse a los cambios para así generar sostenibilidad en el tiempo y mucho más tomando en cuenta que el manejo y control de procesos es fundamental para lograr un abastecimiento oportuno ante la demanda, teniendo un mejor registro de los productos entrantes y de las salidas de productos, así como optimizar todo el proceso producción.

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