INVESTIGACION DE MERCADO INFORME FINAL

INFORME FINAL                                                                                                             “MANJARES DEL SUR”

HASBLEIDY CALDERÓN GIRON                                                                                        Cód. : 0122005983                                                                                                                             LADY JOHANNA LOZANO LLANOS                                                                                        Cód.: 0122004833                                                                                                                           CARLOS ANDRÉS VALENCIA VÁSQUEZ                                                                          Cód.:0122004811

UNIVERSIDAD DE  LA AMAZONIA                                                                    FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS              ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS- DIURNO                                                  GERENCIA ESTRATÉGICA                                                                                   FLORENCIA – CAQUETÁ                                                                                               2011

 INFORME FINAL                                                                                              MANJARES DEL SUR

HASBLEIDY CALDERÓN GIRON                                                                                        Cód. : 0122005983                                                                                                                             LADY JOHANNA LOZANO LLANOS                                                                                        Cód.: 0122004833                                                                                                                           CARLOS ANDRÉS VALENCIA VÁSQUEZ                                                                          Cód.:0122004811

MBA.PARCIVAL PEÑA TORRES

Trabajo Presentado como requisito final del 30%

UNIVERSIDAD DE  LA AMAZONIA                                                                    FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS              ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS- DIURNO                                                  GERENCIA ESTRATÉGICA                                                                                   FLORENCIA – CAQUETÁ                                                                                               2011

TABLA DE CONTENIDO

Página.

INTRODUCCIÓN

OBJETIVOS……………………………………………………………..……………..….9

Objetivo General………………………….……..……………………………....…..........9

Objetivos específicos………………………………………………………………..…....9

1.RESEÑA HISTÓRICA………………………………..……………………………….10

1.1 PRODUCTOS…………………………………………………………………….….11

1.2 FINES………………………………………………………...………………………11

• Objetivo empresariales………………...………..……………………..…….…11

• RESULTADOS ESPERADOS A TRAVES DE LA MISION
• A CORTO PLAZO…………………………………………………………...…..11
• A MEDIANO PLAZO………………………………………………………….....11
• A LARGO PLAZO…………………………………..……….………………..…11
• FORMA ESTRUCTURA ….……………………………………………………12

1. FUNDAMENTACIÓN LEGAL  ……………………………..…………………….12

• NORMATIVA DEL SECTOR……………………………………..……………12

1. ANÁLISIS DE TENDENCIAS SECTOR CONFITERIA

• ENTORNO SOCIO-CULTURALES……………………..……………..……..13
• ENTRONO ECONÓMICO……………………………………………………..16
• ENTORNO TECNOLÓGICO…………………………………………..………19
• ENTORNO POLITICO……………………………………………………….....20
• ENTORNO DEMOGRÁFICO……………………………………….…………22
• ENTORNO ECOLÓGICO……………………………………………………...23
• ENTORNO LEGAL……………………………………………………………..25

1. FACTORES DE CAMBIO QUE IMPULSAN DESARROLLO …...……………27

1. FACTORES QUÉ AFECTA LA ORGANIZACIÓN………….…………...…...28

1.6ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL………………............28    1.6.1Objetivos y estrategias para las áreas funcionales………….……….….…….28

1.62Proyectos estratégicos –tácticos y operativos…………………………..….…..28

1.7 QUE TIPO ESTRUCTURA POR  DEPARTAMENTALIZACIÓN……...……….29

2. DEFINICION DEL NEGOCIO………………………………………………………29 2.1 ¿AQUIEN SATISFACE?...................................................................................29 2.2 ¿QUÉ SATISFACE?.........................................................................................29 2.3 ¿CÓMO SE SATISFACEN? ............................................................................29

2.4 ¿COMO SE DESARROLLA?............................................................................29

3. DIRECCIONAMIENTO DE LA ORGANIZACIÓN…………………..……....….30 3.1VISIÓN INSTITUCIONAL……………………………………………………….…30 3.2MISIÓN INSTITUCIONAL……………………….………………...,…………..….30 3.3VALORES CORPORATIVOS……………………………………………………..30

4. ANÁLISIS EXTERNO (MACROAMBIENTE)……….……...……………...….…31

4.1 ENTORNO ECONÓMICO……...………………………………………….……...33

4.2 ENTORNO TECNOLÓGICO……………………………………..…………..…...35

4.3 ENTORNO SOCIO-CULTURALES…………………….……….….…….….......35   4.4 ENTORNO DEMOGRÁFICO……………………………………….…….………36

4.5 ENTORNO POLÍTICO……………………….…………….………….…………..38

4.6 ENTORNO ECOLÓGICO……………………………….…………….………......39

4.7 ENTORNO JURÍDICO………………………………………………………….....40

4.8 MATRIZ DE LOS FACTORES EXTERNOS  PERFIL DE OPORUNIDADES Y AMENAZAS (POAM)…………………………………………………………………..42

4.8.1 DEFINICIÓN DE LAS VARIABLES DE IMPACTO (ALTO – BAJO)….…..…43

4.9 MATRIZ DE EVALUACION DE LOS FACTORES EXTERNO (EFE)…...…….45

4.91 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LA MATRIZ EFE………...……………..46

5. ANÁLISIS INTERNO (MICROAMBIENTE)………………………………...…....47

5.1 CAPACIDAD DIRECTIVA…………………………………………………….…..47

5.2 CAPACIDAD TECNOLÓGICA…………………………………………………...48

5.3 CAPACIDAD DE TALENTO HUMANO………………,,,……………………....49

5.4 CAPACIDAD COMPETITIVA………………………………………………….....51

5.5 CAPACIDAD FINANCIERA……………………………………………………....53

5.6 CAPACIDAD COMERCIAL…………………………………………………........53

5.7 MATRIZ DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES (EFI)…...………………….....56

5.7.1DEFINICIÓN VARIABLES IMPACTO (FORTALEZAS– DEBILIDADES, ALTO  –  BAJO)……………………………………………………………………….57

5.8. MATRIZ DE EVALUACION DE LOS FACTORES INTERNOS (EFI)

5.8.1 ANALISIS DE LA MATRIZ (EFI)……………………………………………….60

...