Informe de Convalidación de Práctica

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Informe de Convalidación de Práctica para optar al Título

Técnico de Nivel Superior en Logística Operativa

JAHDELSY LUCIELS GUTIÉRREZ MARTÍNEZ

SANTIAGO - CHILE

2021

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Surtiventas S.A.

Informe de Convalidación Práctica para optar al Título

Técnico de Nivel Superior en Logística Operativa

JAHDELSY LUCIELS GUTIÉRREZ MARTÍNEZ

SANTIAGO – CHILE

2021

ÍNDICE

CONTENIDOS Páginas

RESUMEN i

INTRODUCCIÓN 1

OBJETIVOS 2

CAPÍTULO I: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 3

• 1.1 RESEÑA HISTÓRICA 3
• 1.2 VISIÓN 4
• 1.3 MISIÓN 4
• 1.4 VALORES 5
• 1.5 MERCADO OBJETIVO 6
• 1.6 ORGANIGRAMA 7

CAPÍTULO II: ACTIVIDADES REALIZADAS 8

2.1 AAAAAAAAAA 9

2.2 AAAAAAAAAA 9

2.2.1 AAAAAAAAAA 10

2.2.2 AAAAAAAAAA 11

1. a) AAAAAAAAAA 12
2. b) AAAAAAAAAA 13
3. c) AAAAAAAAAA 14

2.3 CARTA GANTT 15

CAPÍTULO III: RESULTADOS 16

CONCLUSIONES 25

BIBLIOGRAFÍA 26

ANEXOS 28

1. RESUMEN:
2. a. objetivos,
3. b. motivación,
4. c. desarrollo sintetizado de trabajo
5. d. resultados
6. e. conclusiones y proyecciones de tema.

El resumen debe redactarse de manera tal que refleje:

Debe contener una síntesis de lo expuesto en el Informe de Práctica, presentando los capítulos I, II, III en forma generalizada.

En este informe se sintetizan las actividades de pasantía realizadas en una empresa dedicada al acopio y comercialización de la producción de café de sus asociados. Las actividades de esta empresa se ajustan al perfil profesional de la carrera de agronegocios. Esta pasantía se llevó a cabo en un período de seis meses a partir de abril a septiembre del 2016, en la cooperativa COOPSAEC R.L. La pasantía se centró en la realización de las principales actividades en el cargo de asistente administrativo. El trabajo se focalizó en la actualización de base de datos con información de entradas de café y proyecciones de ventas, gestión del cumplimiento de los compromisos de exportación, seguimiento a la cartera de créditos otorgados a socios, gestionar los procesos de comercialización, fortalecimiento de capacidades a través de la capacitación al personal respecto a los procesos de exportación. La metodología aplicada fue la observación, acción y reflexión de las prácticas que se realizan actualmente, definiendo planes y orientando procesos en función mejorar la eficiencia técnico productiva de la empresa. La realización de estas actividades ha permitido poner en práctica los conocimientos adquiridos en la carrera de Agronegocios desarrollar capacidades para enfrentar el campo laboral. Los principales resultados están relacionados a la actualización de la información técnica, administrativa y comercial, establecimiento de relaciones dinámicas y directas con el mercado formal, apertura de líneas de crédito con proveedores de insumos y servicios financieros, planificación de la producción con base a demandas del mercado formal y el fortalecimiento de capacidades técnicas de los recursos humanos. Uno de los principales aportes durante el proceso de la pasantía, fue capacitar al personal sobre el proceso de exportación del café para incorporarlo a sus actividades y generar rentabilidad.

Palabras claves: Gestión, exportación, fortalecimiento de capacidades, información técnica administrativa.

INTRODUCCIÓN

        Se desarrolló este informe con la finalidad de dar a conocer las actividades realizadas por el estudiante durante la práctica, con el propósito de cumplir con el requisito exigido por la Escuela de Comercio de Chile para optar al título de Técnico de Nivel Superior en Logística Operativa.

        En primer término se presentan los objetivos, tanto general como específicos, luego se expone una descripción de la empresa SURTIVENTAS,  especializada en la distribución de Productos de Aseo, Cafetería, Abarrotes, Licores, Bebidas, Artículos escolares y de oficina.

        El informe está dividido en 3 capítulos: el Capítulo I,         contiene todo lo referente a la empresa, Reseña histórica, visión, misión, valores, mercado objetivo y organigrama.

        En el capítulo II se mencionan todas las actividades realizadas por el estudiante durante un período de 12 semanas, tiempo exigido de pasantía, se explica cada actividad, procedimientos involucrados, tiempo de ejecución y frecuencia de ejecución de cada actividad, así como la Carta Gantt, especificando un cronograma de ejecución de actividades.

        Es importante resaltar que las actividades desarrolladas están estrechamente relacionadas con lo aprendido por el estudiante en los diferentes cursos impartidos por la universidad durante la carrera según el pensum correspondiente.

        Por último en el Capítulo III se presentan los resultados obtenidos durante el periodo de pasantía así como también se evalúan si se cumplieron o no los objetivos planteados al inicio del desarrollo del presente informe.

OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL:

Apoyar al Departamento de Sub gerencia de logística principalmente con el mejoramiento de los procesos de seguimiento, control y entrega de pedidos en las diferentes bodegas de la empresa.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Conocer los procedimientos llevados a cabo en la subgerencia de Logística, aportando alternativas para el mejoramiento en los mismos.
• Digitalizar el proceso de inducción de los nuevos ingresos.
• Mantener actualizada la base de datos del personal activo y cambios de áreas de desempeño laboral.
• Mejorar y controlar el consumo de los insumos utilizados en las diferentes bodegas.
• Registrar las horas trabajadas por el personal operativo (revisores y preparadores) en diferentes bodegas para el cálculo del pago salarial.
• Fortalecer  los  conocimientos  teóricos  asimilados  durante  los  años  de  carrera universitaria,  adquiriendo  al  mismo  tiempo  habilidades  y  destrezas  para  un  mejor  desempeño laboral en condiciones reales.
• Solicitar las licitaciones a los diferentes proveedores.

CAPÍTULO I

1.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA        

        SURTIVENTAS, es una empresa creada con el objetivo principal de ser especialista en la distribución de Productos de Aseo, Cafetería, Abarrotes, Licores, Bebidas, Artículos escolares y de oficina.

        El centro de abastecimiento queda ubicado en las Hortensias 900, Cerrillos, Santiago de Chile; con más de 30.000 metros cuadrados de instalaciones, de los cuales 15.000 están destinados a una gran bodega que almacena 12 mil productos en stock.

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