Investigacion De Mercados
Enviado por merycienta • 7 de Diciembre de 2012 • 5.544 Palabras (23 Páginas) • 361 Visitas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
RESTAURANTE ANTICUCHOS Y PARRILAS “A CARBÓN Y SAZÓN”
ASIGNATURA : INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
DOCENTE : Ing. EMILIANO GUERRA ATAU.
INTEGRANTES :
Cossío Monterrey, Cristian Danny
Espinoza Yaranga, Mery
Guerreros Aguilar, Diana Carolina
Felices Alanya, Soledad
Huaman Paredes, wilber
AYACUCHO-PERÚ
2011
ÍNDICE
Introducción ----------------------------------------------------------------------------- 4
Capítulo I
Análisis del restaurante anticuchos y parrillas “A carbón y Sazón”------------5
Reseña Histórica -------------------------------------------------------------5
Ubicación------------------------------------------------------------------------------5
Misión---------------------------------------------------------------------------------6
Visión ---------------------------------------------------------------------------------6
Objetivo ------------------------------------------------------------------------------6
Propietarios -------------------------------------------------------------------------6
Datos generales --------------------------------------------------------------------7
Productos que ofrece-------------------------------------------------------------8
Análisis foda -----------------------------------------------------------------------9
Análisis foda-----------------------------------------------------------------------10
Estrategia foda -------------------------------------------------------------------10
Estrategia foda -------------------------------------------------------------------11
Matriz foda ------------------------------------------------------------------------12
Capítulo II
Problema de la investigación
2.1) planteamiento de la investigación -----------------------------------------13
2.1.1) planteamiento del problema ------------------------------------------13
2.1.2) formulación del problema --------------------------------------------13
2.1.2.1) Problema principal ---------------------------------------13
2.1.2.2) Problema secundario -------------------------------------13
2.1.3) justificación de la investigación --------------------------------------14
2.2) objetivos ------------------------------------------------------------------------14
2.2.1. Objetivo general----------------------------------------------------------14
2.2.2. Objetivos específicos ---------------------------------------------------14
Capítulo III
fundamentos teóricos de la investigación------------------------------15
metodología de la investigación--------------------------
procesamiento y análisis de los datos recolectados
A todos aquellos que se esfuerzan por ser mejores y en su caminar por la vida ven pruebas en lugar de problemas.
INTRODUCCIÓN
La investigación de mercado es una herramienta que proporciona información que permite reducir la incertidumbre en la toma de decisiones, reconocer problemas e identificar oportunidades de negocio, en la vida de una empresa.
En la ciudad de Ayacucho existen muchos restaurantes que brindan productos como: anticuchos, parrillas de pollo y de res, pero nos hacemos la pregunta ¿Están estas en un buen nivel que satisfaga las expectativas de los consumidores ayacuchanos?
Con el pasar de los tiempos y el aumento de la población, se ha ido incrementando el consumo de este tipo de alimentos así como también establecimientos que la ofrecen.
Como es el caso del restaurante “A Carbón y Sazón”, veremos que los clientes muchas veces buscan algo más, en los lugares a donde suelen ir para satisfacer sus necesidades.
En los establecimientos donde se expende alimentos no basta un buen plato, sino también es necesario que el ambiente sea agradable, cómodo, limpio, tranquilo, así también la atención del personal amable, carismático, y sobre todo con respeto.
Las investigaciones han demostrado que resolver de manera eficiente los problemas del cliente tiene un fuerte impacto sobre la satisfacción de los mismos, su lealtad se incrementará. Si el cliente recibe una respuesta pronta del servicio fallido que se le otorgó, la percepción de esa empresa será buena y su lealtad mayor.
La investigación que realizamos tiene como finalidad conocer la satisfacción de un cliente después de consumir en un
...