LA LOGÍSTICA EMPRESARIAL DE PRODUCTOS TERMINADOS EN LA EMPRESA GRILLCORP

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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

INFORME ESTADÍSTICO

“TÌTULO”

LA LOGÍSTICA EMPRESARIAL DE PRODUCTOS TERMINADOS EN LA EMPRESA GRILLCORP - SAN JUAN DE LURIGANCHO, 2018

AUTORES:

Cabanillas Chusho, Lesli Andrea

Limas Salas, Adamari Jasmin

Salas Chanca, Angelo Leonardo

Sula Uscata, Freysi Lizandra

Tapia Paz, Hugo Cristofer

ASESOR:

DR. RANDALL JESÚS SEMINARIO UNZUETA

LIMA-PERÚ

2018-II

ÍNDICE

RESUMEN        3

I. INTRODUCCIÓN        4

1.1.        Antecedentes        5

Antecedentes Nacionales        5

Antecedentes Internacionales        7

1.2.        Marco teórico        8

1.2.1. Variables        8

1.2.2. Operalización de variables        8

Definición Conceptual        8

1.2.3. Conceptos        8

1.2.        Fórmula el problema de investigación        12

1.4.1. Objetivo General        13

1.4.2. Objetivos específicos        13

II.MÉTODO        14

2.1. Variable:        14

2.2. Operacionalizaciòn de variables:        14

2.2.1. Definición conceptual        14

2.2.2. Definición operacional        14

2.3. Tipo de Estudio        14

2.4. Diseño De La Investigación        14

2.5. Población, Muestra Y Muestreo        14

2.5.1. Población        14

2.5.2. Muestra        14

2.5.3. Muestreo        15

2.5.4. Unidad de análisis:        15

2.6. Técnicas e instrumento de recolección        15

2.7. Métodos De Análisis DE Datos        16

III.RESULTADOS        16

Objetivo General        16

Objetivo Específico        17

IV. DISCUSIÓN        21

V. CONCLUSIONES        23

VI. RECOMENDACIONES        25

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS        26

ANEXOS        27

RESUMEN

La presente investigación que hemos realizado tiene de título Logística empresaria de productos terminados en la empresa “Grillcorp” – San Juan de Lurigancho, 2018. Como objetivo fue evaluar la logística de productos terminados en la empresa GrillCorp, ubicada en San Juan de Lurigancho, Lima – 2018 para obtener noción de los tiempos designados al traslado de los productos terminados durante su ingreso a almacén. La investigación se realizó bajo el diseño no experimental, la muestra estuvo conformado por 37 trabajadores de la empresa Grillcorp, de los cuales 6 eran el personal administrativo de esta. Para la recolección de datos se empleó la técnica de encuesta, el instrumento considerado en esta investigación fue un cuestionario tipo Likert. Al realizar la lista de cotejo constituida por 20 preguntas, en donde nuestra tabla muestra una estadística fiabilidad de “Alfa de Cronbach” es de un 0,809 lo cual significa que nuestro instrumento resulta bueno y aplicable, al culminar adquiriremos los resultados entorno al objetivo de estudio.

I. INTRODUCCIÓN

En el presente informe de investigación daremos nociones entorno a la logística empresarial centrada hacia el objeto de estudio de productos terminados como base y a su vez estrategia de funcionalidad pos producción permitiendo regular la producción y los datos emitidos por esta misma netamente por parte de los productos en su estad finalizado durante su ingreso a almacén para su estadía como inventariado previa comercialización. En dichos datos consideramos 3 puntos como cruciales para su correcto desarrollo tanto en medición como en aplicación, los cuales serían: distribución física, inventario de productos terminados y control de existencias.

En la primera dimensión denominada como distribución física se hace referencia al proceso de desplazamiento al cual se ve sujeto el producto en su estado terminado desde el momento que sale del área de producción hasta que ingresa a almacén. Resulta importante recalcar que la distribución física es el paso responsable de todo movimiento al que se somete el objeto durante su desplazamiento. Dentro de dicha dimensión establecida poseeremos 3 indicadores, los cuales son: equipos de carga, mano de obra y transporte.

En la segunda dimensión se dará noción del inventario de los productos terminados el cual es uno de los 3 inventarios fundamentales en toda empresa, siendo los otros dos el inventario de recursos y de productos en procesos, aunque los otros dos pueden ser obviados por la estrategia de Just in time, entre otras, que regulan los recursos de manera continua con la producción y otras que someten al producto a una finalización inmediata, los productos terminados siempre requerirán de una estancia por el hecho del mercado inestable ya sea por su naturaleza misma o por las temporadas haciendo que el stock deba aumentar antes de su comercialización o este salga con mora. De darse inadecuadamente los productos terminados sufrirían daños, los cuales no solo afectarían su calidad sino también podrían volverlos obsoletos, además de terminar bloqueando el futuro comercio. En esta dimensión se consideraron 3 indicadores, los cuales son: embalaje, acomodo de productos y sistema de almacenamiento.

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