La elaboración de un plan de negocios para el desarrollo de las galletas de quinua en el mercado de la ciudad de Оruro

JUSTIFICACION DEL TEMA

La pobreza y el escaso nivel de conocimientos sobre alimentación y nutrición en la población gravitan sobre los patrones de consumo de alimentos, principalmente los de origen nativo. La quinua, no es consumida con mucha frecuencia en nuestro departamento.

La quinua es consumida por su presentación, principalmente para almuerzo en sopas o en segundos como quinua graneada.

Dentro de estos snacks, el consumo de galletas es muy frecuente, en diferentes comidas o también como colaciones o entremeses (“snacks”). Su consumo ha tenido un crecimiento exponencial en los últimos años, destacando como principales consumidores a los niños, jóvenes, mujeres y también adultos. Existen antecedentes que las galletas son promocionadas con una gran inversión publicitaria en niños y jóvenes y no constituyen parte de una alimentación saludable, ya que por su composición contribuye a aumentar los graves problemas de obesidad y otras enfermedades crónicas.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La implementación de una planta para la elaboración de galletas de quinua “Quinitas” es una alternativa para este acometido, pero surge la necesidad de ver la viabilidad de su incorporación. El plan de negocios nos permitirá ver la factibilidad de implementar esta planta.

Con las ventajas mencionadas párrafos arriba, las cuales no son aprovechadas de la mejor manera posible, y la relación del precio y la calidad existentes en el mercado actual, se plantea el siguiente problema de investigación.

¿CUÁLES SON LOS ELEMENTOS A ANALIZAR PARA EL DISEÑO DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA ELABORACIÓN DE GALLETAS DE QUINUA PARA EL MERCADO DE LA CIUDAD DE ORURO

OBJETIVOS

GENERAL: DETERMINAR LOS ELEMENTOS QUE SE DEBEN ANALIZAR PARA EL DISEÑO DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA ELABORACIÓN DE GALLETAS DE QUINUA PARA EL MERCADO DE LA CIUDAD DE ORURO.

ESPECIFICOS:

Identificar el plan de marketing para determinar la segmentación de mercado (producto, precio, plaza y promoción) para poder conocer las preferencias de los futuros clientes.

Establecer la ubicación de la empresa, maquinarias, disponibilidad de materia prima para determinar la calidad en el proceso de producción.

Realizar la estructura organizacional misión, visión, recursos humanos y aspectos legales para un buen funcionamiento de la empresa.

Determinar la evaluación económica financiera para demostrar la factibilidad del negocio

HIPOTESIS. La hipótesis es la siguiente:

LOS PLANES DE MARKETING, OPERACIONES, ORGANIZACIONAL, FINANCIERO SON LOS ELEMENTOS QUE SE DEBEN ANALIZAR PARA EL DISEÑO

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