Plan negocio Elaboración conserva de frutas

FRUTDUC. CONSERVAS DE FRUTAS ORGANICAS

                Instituto de Educación Superior Tecnológico Público

“Víctor Raúl Haya de la Torre”

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PLAN NEGOCIO

ELABORACIÓN CONSERVA DE FRUTAS

Barranca – 2024

1. INDICE

1        PORTADA        1

2        INDICE        2

3        RESUMEN EJECUTIVO        5

3.1        FRUTDUC: Innovación en Conservas de Frutas Orgánicas        5

3.2        Misión        5

3.3        Visión        5

3.4        Análisis FODA        5

3.5        Producto Estrella        7

3.6        Plan de Marketing y Distribución        7

3.7        Análisis de Mercado        7

3.8        Estrategia de Diferenciación        7

3.9        Plan Financiero        8

3.10        Conclusión        8

4        DESCRIPCION DEL NEGOCIO        9

4.1        Misión        9

4.2        Visión        9

4.3        Objetivos        9

4.3.1        Objetivo general        9

4.3.2        Objetivos específicos        9

4.4        FODA:        9

4.4.1        Fortalezas (factor interno)        10

4.4.2        Oportunidades (factor externo)        10

4.4.3        Debilidades (factor interno)        11

4.4.4        Amenazas (factor externo)        11

4.5        Producto:        11

4.5.1        Descripción del Producto:        12

4.5.2        Preparación:        12

4.5.3        Características del Producto:        12

5        ANALISIS DEL MERCADO        13

5.1        Tamaño del Mercado:        13

5.1.1        Descripción general:        13

5.1.2        Mercado local (Barranca):        13

5.1.3        Tendencias globales:        13

5.2        Tendencias del Mercado:        13

5.2.1        Crecimiento de la demanda de productos saludables:        13

5.2.2        Sostenibilidad y eco-consciencia:        14

5.2.3        Conveniencia y frescura:        14

5.3        Segmentación del Mercado        14

5.3.1        Segmento objetivo:        14

5.3.2        Ubicación geográfica:        14

5.3.3        Estilo de vida y hábitos de consumo:        14

5.4        Análisis de la Competencia        15

5.4.1        Competencia local:        15

5.4.2        Competencia nacional e internacional:        15

5.5        Canales de Distribución        15

5.5.1        Mercado local:        15

5.5.2        Supermercados        15

5.5.3        Exportación        15

5.6        Pronóstico de Ventas        16

5.6.1        Corto plazo        16

5.6.2        Mediano y largo plazo:        16

6        PLAN DE MARKETING Y VENTAS        17

6.1        Estrategias de marketing:        17

6.1.1        Afiches y folletos:        17

6.1.2        Publicidad en medios digitales:        17

6.1.3        Promoción basada en el precio:        17

6.2        Canales de distribución:        18

6.2.1        Mercado local:        18

6.2.2        Supermercados:        18

6.2.3        Exportación:        18

6.3        Precio        18

7        PLAN OPERATIVO        20

7.1        Ubicación:        20

7.2        Equipo:        20

7.3        Proceso:        20

7.3.1        Selección de fruta:        20

7.3.2        Preparación para la conserva de fruta (durazno o melocotón)        20

7.4        Tecnologías        21

7.4.1        Envasadora:        21

7.4.2        Plataformas de comercio electrónico:        21

8        PLAN FINANCIERO        22

8.1        Estado de resultado proyectado        22

8.1.1        Descripción de los Elementos        22

8.2        Flujo de caja proyectado        23

8.2.1        Descripción de los Elementos        23

8.2.2        2. Flujo de Caja Neto        23

8.3        Análisis del punto de equilibrio        24

8.3.1        Costos de Producción        24

8.3.2        Ingresos Proyectados        24

8.3.3        Utilidad Bruta        24

8.3.4        4. Costos Fijos        24

8.3.5        Costos Totales        24

8.3.6        Punto de Equilibrio        24

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