La estrategia de McDonald’s en la industria de restaurantes de comida rápida

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Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra

Campus Santo Tomás de Aquino

Sede de Postgrado

Maestría Ejecutiva en Gestión de la Cadena de Suministro

 “Caso McDonald’s”

Período 2017/2018-4

Estrategias de la Cadena de Suministro

Presentado por:

Stephanie Beltré 2017 - 6002

Profesor:

Pavel Collado

Martes, 18 de agosto de 2018

Santo Domingo, D. N.

La estrategia de McDonald’s en la industria de restaurantes de comida rápida.

La “Gran Recesión” del 2008 afectó a grandes empresas, no solo estadounidenses, sino también a nivel mundial. En el año 2010, mientras empresas como General Motors y Ford empezaban a tener serias dificultades, McDonald’s obtenía nuevos récords de ventas en los Estados Unidos y con más de 60 millones de clientes en los 117 países en donde se encuentra presente.

Para lograr posicionarse dentro de las dos compañías en el Dow Jones Industrial Average que lograron subir el valor de sus acciones a pesar de la crisis económica, McDonald’s se enfocó en aplicar una estrategia “Plan-to-win” que consistía en estas 5 características:

1. Mejorar operaciones de restaurant

McDonald’s inició programas de capacitación para sus empleados, incentivándolos a crecer profesionalmente y optar por mejores posiciones dentro de la industria.  

1. Precios accesibles

La empresa logro mantener precios bajos mediante la reducción de costos administrativos y corporativos.

1. Amplia variedad de bebidas y alimentos en menú

Amplió su menú logrando abarcar un publico mas amplio, que no necesariamente era el publico de hamburguesas, con opciones como ensaladas y cafés.

1. Comodidad y ampliación de oportunidades para comer

Al extender su horario McDonald’s incrementó sus ventas, lo cual le daba orpotunudad de vender esos productos nuevos que había incorporado a su menú, sobre todo en el caso del café el cual era comparado con el Starbucks o Dunkin’ Dounuts.

1. Inmersión continua en restaurantes expansión institucional

La compañía abrió 125 restaurantes en China y Rusia, además de su programa McCafé en donde habilitó unos espacios agradables tanto para los clientes comer, como para los empleados trabajar.

1. Con base en lo que sabe de la industria de comida rápida. ¿La estrategia de McDonald’s se ajusta bien a la industria y a las condiciones de la competencia?

Sí, la compañía mejoró aspectos ya existentes en la industria, al mismo tiempo que renovó el enfoque usualmente dado a los restaurantes de comida rápida.

1. ¿Pretende obtener una ventaja basada en costos, seguir una oferta de características diferenciadoras, atender las necesidades especificas de un nicho estrecho de mercado o ser el proveedor de mejores costos?

McDonald’s implementó una mezcla de todos estos beneficios, destacándose sobre todo la ventaja en costo y las características diferenciadoras de su compañía.

1. ¿Qué hay de los elementos de acción de la estrategia de McDonald’s que sean congruentes con su enfoque de ventaja competitiva?

Dentro de las acciones tomadas por McDonald’s que fueran congruentes con el enfoque de ventaja competitiva se encuentra la extensión de horario, la ampliación del menú, y las mejoras implementadas en la infraestructura de los restaurantes.

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