Logistica Chocolates Wonka

PROVEEDORES

UNIVERSIDAD DE LA SABANA

FEDERICO PULIDO GRAJALES

MARIA ANGELICA ZAMBRANO

FACULTAD DE INGENIERÍA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

BOGOTA D.C

2019

1. Planteamiento del problema

La empresa Chocolates Wonka es una compañía importadora de chocolates, ubicada en Bogotá que atiende el mercado de chocolates de Colombia. La compañía debe suplir la demanda de 8500 chocolates por el día de San Valentín (venderán 2500 unidades de chocolate blanco, 5000 unidades de chocolate oscuro y 1000 unidades de chocolate con frutas), por esto , se realizó una valoración multicriterio AHP, la cual, es un proceso de análisis jerárquico para tratar decisiones complejas y así encontrar la solución que mejor se ajusta a las necesidades de la compañía para poder determinar según los criterios elegidos, el mejor proveedor para realizar el pedido.

1. Selección de proveedores

Para la selección de proveedores, en primera instancia se buscó cuáles eran los países con mayor producción de chocolates en el mundo, y se encontró que Alemania, Ecuador, Estados Unidos, Francia, Indonesia, México, Perú, Suiza y Republica Dominicana. Tomando esta información, decidimos escoger 4 diferentes países los cuales se encontraban en esta lista para buscar en ellos a nuestros posibles proveedores: Ecuador, Colombia, Estados Unidos, Alemania. Como requerimientos de los proveedores estos países se encuentran en 2 Continentes diferentes (América). El problema planteaba que debían ser mínimo 6 proveedores, por esta razón decidimos escoger en Colombia 2 de estos. En cada país se hizo una selección de diferentes organizaciones las cuales hacen envíos internacionales al por mayor. A continuación, mostraremos los candidatos a proveedores con su respectiva información.

• Proveedor 1: Italo S.A –Colombia

Es una empresa colombiana, la cual ha estado trabajando hace más de 90 años enfocándose en desarrollar nuevos productos para si poder ampliarse a nuevos mercados. Cuenta con mas de 13.500 clientes activos en Colombia, exportan a países como Estados Unidos y Panama.

Ilustración 1: logo de Italo S.A

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• Proveedor 2: Milka – Suiza

Milka es una empresa Suiza que inicia su compañía en 1826 en una ciudad cerca a Neuenberg, se expande internacionalmente en 1901, se especailizaron en el chocolate de leche, pero también tiene productos con otros ingredientes y para épocas especiales del año.

Ilustración 2: logo de Milka

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• Proveedor 3: Podchocolates - Nigeria

Pod chocolates transforma granos de cacao de origen local en chocolates suaves y sedosos hechos sin conservantes. Se centra en la innovación de productos, infundiendo sabores reconocidos localmente, como la creación del primer chocolate Zobo (Hibiscus) en Nigeria.

Ilustración 3:logo POD chocolates

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• Proveedor 4: Royce – Japon

 Royce es la marca de chocolate de alta calidad que es la más reconocida en Japón. Se fundó en Sapporo en 1983. Al adquirir las mejores técnicas y enriquecer su experiencia, pudieron hacer chocolate de calidad mundial en Hokkaido, donde el clima y el aire limpio son ideales para hacer dulces. El principio fundamental de Royce 'ha sido y siempre será el cuidadoso abastecimiento de ingredientes de alta calidad.

lustración 4: Logo Lacta

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• Proveedor 5: Tirma – España

Está especializada en la elaboración de chocolatinas, dulces y café, y está situada en Las Palmas de Gran Canaria. Su origen se remonta a 1941, cuando varias empresas canarias dedicadas a la alimentación existentes desde los años 1920 decidieron fusionarse para formar el grupo Tirma. En un principio estaba dedicada a la torrefacción de café y elaboración de chocolate, aunque posteriormente aumentó su oferta.

lustración 4: Logo Tirma

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1. Riesgo asociado

• Los riesgos que podemos evidenciar como empresa están asociados al cambio de moneda y los diferentes continentes en los que nuestros proveedores se encuentran. El cambio de moneda nos afecta debido a que es una amenaza para nuestra empresa pues nos es imposible controlar la tasa de inflación del país la cual afecta directamente las diferentes monedas extranjeras que nuestros proveedores manejan, al aumentar estas directamente aumentan nuestros costos de importación por ende deben aumentar nuestros productos ya que podríamos entrar en perdidas, en cuanto a localización esto afecta los canales mediante los cuales se puede importar vía aérea o marítima los que aumenta costos y también dependiendo la distancia aumentan estos  mismos.

1. Selección de criterios:

Para nosotros como empresa es muy importante brindarle satisfacción a nuestros clientes en cuanto al producto que vendemos como el servicio que brindamos razón por la cual los siguientes criterios son de vital importancia.

• Costo: para nosotros como empresa es de vital importancia vender un producto asequible, es decir de bajo costo razón por la cual es importante que nuestros proveedores no manejen costos elevados para así poder importar un buen producto al mejor precio.
• Tiempo de entrega y cumplimiento: como empresa tenemos un nombre que mantener, lo cual se logra atreves de la calidad del servicio razón por la cual es de vital importancia que nuestros proveedores nos entreguen los pedidos a tiempo, cumpliendo con la cantidad estimada y calidad, ya que en caso de ocurrir lo contrario es nuestra empresa la que se va a ver perjudicada en cuanto a sus frecuentes compradores debido a la falta de cumplimiento y eficiencia del servicio que brindamos como importadores.
• Calidad: este criterio es el de los más importantes teniendo en cuenta que es la calidad del producto la que nos da un diferenciador como empresa, por esta razón nuestros proveedores deben ofrecernos el mejor chocolate, de mejor sabor en pro de la satisfacción de nuestros clientes.
• Capacidad: nosotros como importadores debemos cumplir con cierto número de pedidos es por esta razón, que nuestros proveedores deben tener cierta capacidad de producción para así nosotros poder satisfacer la demanda estimada y no quedar mal a nuestros compradores.
• Acuerdos comerciales: este criterio es importante teniendo en cuenta que, si nuestro proveedor tiene este tipo de acuerdos con nuestro país, la importación del producto y la adquisición de este va a ser mucho más fácil.

1. Ponderación de criterios

La herramienta de evaluación comparativa interactiva creada por el Banco Mundial LPI (Logistics Performance Index) fue de gran ayuda para la consideración y la toma de decisiones sobre algunos criterios, ya que este índice de desempeño logístico tiene en cuenta: eficiencia de las aduanas y control de fronteras (Customs), la calidad del comercio y la infraestructura de transporte (Infrastructure), la facilidad de organizar envíos a precios competitivos (International shipments), la competencia y calidad de los servicios logísticos (Logistics competence), la capacidad de seguimiento y localización (Tracking and tracing) y por último la oportunidad en la entrega (Timeliness).

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