Logistica y abastecimento Walmarket

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DESARROLLO DE LA TAREA:

 Walmarket utiliza un sistema denominado “Cross Docking”. Este sistema se centra en la transferencia de productos directamente desde el camión a la tienda, sin pasar por el centro de distribución, lo cual, le permite ahorrar dinero, evitando los costos de almacenamiento y mejorar sus márgenes de venta, debido a que pueden vender a un menor precio y ganar una mayor demanda por sus productos.

Suponga que usted es el nuevo Jefe de Logística de Supermercados Dumbo, actualmente centralizan toda su operación en varios centros de distribución. El Gerente de Logística le solicita evaluar una estrategia similar a la de Walmarket. Para ello:

1. Detalle su estrategia teniendo en cuenta la planificación estratégica, táctica y operativa.

Respuesta:

Para llevara a cabo la estrategia debemos contar con la flota de vehículos equipados según la mercadería que debemos transportar por ejemplo camiones para productos que se tienen que mantener la cadena de frio. Estos vehículos de transporte deben estar en perfectas condiciones operativas ya que no pueden fallar o dejar en pana y la cantidad de vehículos debe ser la adecuada para transportar el nivel de productos requeridos por el supermercado y no tener un quebré de stock.

Otro punto importante es la ubicación de los supermercados, ya que se debe planificar bien las rutas y distancias, para así evitar largo tiempos de traslado y un consumo excesivo de combustible, con estas medidas se ahorra en recursos y esto implica un mayor margen en las ganancias.

El personal debe ser responsable y capacitado, tanto el conductor de los vehículos, el personal para la carga y descarga de los productos y el personal que esta encardo de la correcta selección y distribución de los distintos productos y mercadería. Es indispensable que en el destino de los productos y mercadería este coordinado el espacio de la descarga y recursos adicionales como transpaleta, grúa horquilla o monta cargas

La planificación es esencial para el funcionamiento del sistema “Cross Docking”, por eso el personal que despacha y recibe la mercadería (control de calidad), debe estar capacitado en sistema de información y Software aplicado a logística, para mantener la cadena de suministro más ágil e integrada.

Etapas sistema “Cross Docking”:

Cuando los productos y mercadería ingresan al almacén hay dos etapas:

• Etapa de aceptación de envíos: se realiza un control de cantidad, es decir, se verifica que los productos y mercancía entregada se corresponda con lo indicado en los documentos de entrega.
• Etapa de control de los productos y mercadería entrante: se comprueba la posible presencia de daños (y se indica al proveedor la recepción real de los productos y mercadería).

Cuando los productos y mercadería salen del almacén, las etapas son las siguientes:

• Etapa de combinación: las mercancías se agrupan según el destinatario
• Etapa de envío: se realiza el embalaje y la preparación para el envío.
• Etapa de control de salida de productos y mercadería (comprobación del pedido del cliente).

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2. Desde su punto de vista, ¿qué ventajas y desventajas generaría el cambio de modelo? Justifique su respuesta.

Respuesta:

Ventajas

• Reducción de costos en almacenamiento, ya sea en arriendo o compra de bodegas o terrenos.
• Tener un precio menor de los productos al no pasar por almacenamiento.
• Los productos están menos expuestos a sufrir daños al disminuir el número de operaciones y manejo de cargas.
• Acorta los plazos de entregas al simplificar el proceso tradicional de logística y esto mejora el servicio al cliente.
• Reduce el impacto ambiental, ya que con la planeación adecuada se reduce los traslados de vehículos de punto a punto.

Desventajas

• Exigir y dedicar mucho tiempo a la planificación y coordinación, ya que, al ser un sistema rápido y demandante cualquier error significa que le consumidor quedara sin el producto.
• Requiere una integración efectiva de toda la cadena de suministro entre proveedores y receptores, por eso es necesario que las partes trabajen bajo los mismos sistemas y software.
• Depender que siempre el proveedor tenga el suficiente volumen de mercadería y/o productos.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• IACC (2022). Logística y sus generalidades. Gestión de Logística y Abastecimiento. Semana 1.
• IACC (2022). Logística y sus generalidades. Gestión de Logística y Abastecimiento. Recursos adicionales. Semana 1.
• MECALUX. (s.f.). ¿Qué es el cross-docking? Como funciona y tipos.  

https://www.mecalux.cl/blog/cross-docking-que-es

• MECALUX. (s.f.). Ventajas y desventajas del cross docking: ¿Cuándo aplicarlo en la bodega?

https://www.mecalux.cl/blog/cross-docking-ventajas-desventajas

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