Manual de organización y de procedimientos

Controladora Comercial Mexicana S.A.B. de C.V. Plaza Carrousel[pic 1][pic 2]

Universidad Autónoma de Baja California (UABC)

Facultad de Contaduría y Administración (FCA)

Materia: Proceso Administrativo

[pic 3]

Integrantes de equipo:

• Sadkó Adame Amarillas
• Bryan García Rodríguez
• Jesús Iván Méndez Guzmán
• Jesús Benjamín Perpuly Gavarain
• Olivia Michelle Saavedra Garcés

Índice

Manual de organización y procedimientos                5

Dedicatoria                                                                        5

Introducción                                                                        6

Manual de bienvenida                                                8

Antecedentes de la empresa                                        9

Nombre de la empresa                                                10

Giro empresarial                                                                10

Misión                                                                                10

Visión                                                                                10

Función social                                                                11

Obtención de utilidades reales                                11

Principios básicos                                                        11

Propósito                                                                        12

Valores                                                                                12

Manual de puestos                                                        14

Organigrama                                                                        14

Descripción de puestos                                                15

Manual de ventas                                                        49

Áreas operativas                                                                49

Diagrama de Ishikawa                                                57

Glosario                                                                                58

Agradecimientos                                                                59

Conclusión                                                                        60

Anexos                                                                                61

Manual de organización y de procedimientos

Dedicatoria

Le dedicamos este manual a la empresa de Comercial mexicana S.A.B. de C.V. de la plaza Carrousel, por brindarnos la información necesaria para la completa elaboración del presente manual.

También le dedicamos la gran parte del crédito a uno de nuestros colegas, actualmente trabajando en Comercial mexicana, Iván Méndez por ser nuestro principal intermediario. Invirtió tiempo y esfuerzo en nuestro trabajo, a pesar de comprometerse a la empresa y a la carrera universitaria, como un responsable estudiante que sigue forjando en ser.

De igual manera, nos es grato darle las gracias a nuestro eminente profesor, el Dr. Alejandro Klein Barreda por guiarnos en el proceso organizacional del trabajo elaborado. Gracias a él, nos hemos dado cuenta de errores ya corregidos, detalles que valieron o no la aprobación del profesor y aclarar contenido de varios rubros dentro de este trabajo.

Introducción

En este manual de organización y de procedimientos de la empresa Comercial Mexicana S.A.B. de C.V. (sucursal: Plaza Carrousel), se expondrá un poco de la historia de cómo surgió la empresa, cuáles fueron sus orígenes, cuál es su misión y visión como empresa y sucursal de esta tienda de autoservicio, los valores que maneja la empresa, políticas y reglas que se tienen que llevar a cabo y a cada momento, así también como sus objetivos y metas. Conoceremos a fondo en el manual cuales son los puestos que se tienen dentro de esta sucursal a través de un organigrama así como una descripción profunda de ellos sabiendo cuáles son sus objetivos, las funciones que se realizan en el puesto y las actividades que llevan a cabo para que esto se cumpla y sobre todo la interacción que manejan con otros puestos o áreas laborales para una comunicación y cumplir con los objetivos y metas de ella.

Cada puesto dentro de la empresa y sucursal son importantes ya que sin ellos no se cumplen los objetivos por lo cual en el manual de puestos veremos todo ello, también analizaremos el proceso de negocios que lleva a cabo la sucursal sus planeaciones y organización que tiene dentro de esta.

Al finalizar realizaremos un pequeño glosario por todas aquellas palabras o detalles que no sean de lo más claro para que no exista duda alguna y que cualquier persona sea capaz de comprender todo lo planteado por nosotros y establecido por la empresa de la plaza conocida como Carrousel.

Manual de bienvenida

Este manual se elaboró con la finalidad de integrarte  como nuevo colaborador en la visionaria empresa conocida como Comercial Mexicana, manual el cual, te servirá de guía para conocer los valores institucionales que nos rigen, las diferentes áreas que lo integran, así como las principales actividades que se desempeñan en ellas.

Debido a que todos y cada uno de los integrantes son engranes^[1] que forman parte de: Controladora Comercial Mexicana S.A.B. de C.V., que permiten el logro de los objetivos planteados, nos es grato darle la más cordial bienvenida.

Esperamos crecer contigo.

Atentamente:

Equipo de Controladora Comercial Mexicana S.A.B. de C.V.

Sucursal Plaza Carrousel

Antecedentes de la empresa

1930: Antonino González Abascal funda junto a sus hijos Antonino, Carlos, José, Jaime y Guillermo, la primera Comercial Mexicana en la Ciudad de México con tan solo diez empleados. Al principio, era una tienda especializada en jarcias^[2], jergas y telas.

1962: La tienda se expande por la ciudad, inaugurando la sucursal “Insurgentes”; con la imagen del pelícano que distinguiría.

1964: Ya funcionaban las sucursales de Asturias, Pilares y La Villa.

1981: Comercial Mexicana, en su proceso de expansión, adquiere la cadena “Supermercados, S.A.” (al día de hoy, Tiendas Sumesa). Al año siguiente, empieza operaciones Restaurantes California.

1989: Se crea el formato Bodega Comercial Mexicana, un modelo más accesible de tienda.

1991: Se crea la asociación con Costco Wholesale, por medio del contrato joint venture.

1993: Se crea el formato Mega Comercial Mexicana, un modelo más amplio de tienda.

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