Mercadotecnia. Caso Marena

Universidad Vizcaya de las Américas 

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Licenciatura en gastronomía 

Materia: 

                                                      Mercadotecnia 

Alumnos: 

                                 Navarro Guillen Hanna Marie

                                             Orduño villalobos Karla Michelle 

                                    Ortiz Pedraza Keila Jocabed 

                                  Soto Cardenas Perla Elena

                                          Torres Quintanar Ayda Alexasandria 

Grupo y grado: 

GAE 6A 

Mexicali Baja California, al día 18 de Julio del año 2023.

1- Descripción y justificación 

Marena es una empresa que se dedica a satisfacer las necesidades de los consumidores y poderles dar a conocer un nuevo sabor de ceviches. Como se menciona en el punto anterior nosotros ofrecemos ceviches para dar un alimento fresco, una de nuestras características es que uno de nuestros productos es afrutado. Como segundo producto tenemos una opción para nuestros clientes veganos y vegetarianos con nuestro ceviche vegano/vegetariano. Estos productos va arriba de un sope de plátano macho. Acompañado con chips de plátano macho.

El nombre de la empresa "Marena" se eligió po.r la combinación entre mar y arena

2- Propósito 

• Misión: Ofrecer al consumidor, un servicio de calidad, que se desarrolle en un ambiente propicio para satisfacer las necesidades y deseos de nuestros consumidores 
• Visión: Ser la empresa líder en elaboración de productos del mar y en cuestión de servicio, entregando soluciones a las necesidades de nuestros consumidores 
• Valores: 
• Respeto
• Responsabilidad
• Ética
• Servicio integral a los clientes
• Higiene

3- Objetivo de la empresa 

Ofrecer un servicio y una calidad de producto que nos caracterice por la excelencia y nos diferencie de la competencia

Ser reconocidos por ser el mejor producto; tanto como en ambiente así como en servicio y calidad de nuestros alimentos.

4- Análisis de la situación del mercado 

Fortalezas: Eficiencia como equipo, equipo organizado, experiencia para influenciar, experiencia en cocina y cajas

Oportunidades: Adaptación a cualquier ambiente, trabajo en equipo si es requerido 

Debilidades: Poca disponibilidad de horario, distracción a la hora de hacer las cosas,

Amenazas: Poca disponibilidad de horario

5- OBJETIVOS GENERALES DE MERCADOTECNIA

Lograr posicionar nuestro producto en la mente de los consumidores

• Captación y fidelización de nuevos clientes.

• Entrar en nuevos segmentos, sectores y mercados.

• Hacer un mix de promoción acorde la estrategia de marketing.

• Distribuir correctamente el producto/servicio en el mercado.

• Estipular precios de acuerdo con la realidad económica de los consumidores.

• Alcanzar la satisfacción de los clientes y hacer que sus expectativas sean superadas

6- ventajas competitivas en mercadotecnia 

7- Mercado meta 

Nuestro producto va dirigido al publico en general (hombre, mujer, etc) de un rango de edad de 15 a 60 años, al igual que que en cualquier nivel politico, religioso, clase media - alta, estos resultados fueron aplicados a base de una encuesta para poder ofrecer un servicio de calidad así como conocer a nuestros comensales y así se sientan cómodos con nuestro producto y poder generar ganancias por medio de nuestro servicio.

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