Mercadotecnia Proyecto Integrador Etapa 1

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Mercadotecnia

Proyecto Integrador Etapa 1

Karina Dariela Godoy Chapa

Jesus Eduardo Roman Heath

Saltillo

Septiembre 26,2022

Introducción

En esta primera etapa del proyecto veremos las características del micro y macro entorno, hablaremos en este caso sobre Coffe time y las empresas de café en general, veremos también sus parámetros fundamentales de un Sistema de Información de Mercadotecnia – SIM y su utilidad para la organización/empresa.

Actualmente las empresas para poder abarcar la mayor parte del mercado para su consumo del producto o servicio que ofrecen necesitan conocer el medio que rodea a su empresa, conociendo desde al tipo de clientes que va dirigido, para que sirve, si es confiable, todo esto para que el consumidor pueda colocarlo en un buen lugar y tenga confianza en el producto.

Haciendo un estudio del microentorno y macroentorno del producto, es necesario analizarlo para poder determinar estrategias de mercado considerando la publicidad y canales de distribución para hacer llegar el producto al consumidor.

1.Análisis del Macro y Microentorno

Para hacer un análisis del macroentorno hay que conocer los factores externos a esta, con el fin de poder adaptar la actividad a estos y lograr el máximo rendimiento.

• ENTORNO DEMOGRÁFICO: análisis de las características más relevantes de la población de interés (natalidad, expectativas de vida, número y tamaño de hogares).
• ENTORNO ECONÓMICO: análisis de las principales magnitudes macroeconómicas que afectan a la capacidad de gasto de la población de interés (renta disponible, nivel de empleo, presión fiscal).
• ENTORNO POLÍTICO-LEGAL: análisis del marco legal en el que las empresas operan y que condicionan su forma de competir.
• ENTORNO SOCIO-CULTURAL: análisis de las creencias básicas, valores y normas sociales de la población de interés.
• ENTORNO TECNOLÓGICO: análisis del nivel tecnológico, que afecta a la competitividad de las empresas y a las barreras de entrada/salida.
• ENTORNO MEDIO AMBIENTAL: análisis de la normativa y de los movimientos sociales en materia medio ambiental.

El microentorno forma parte de los entornos de marketing, los cuales se encuentran en constante análisis dentro de una compañía. Estos estudios sirven para revisar cómo estos evolucionan, descubrir oportunidades y enfrentar riesgos en la empresa.

• PROVEEDORES: análisis de situación de los proveedores, actuales y potenciales, de materias primas necesarias para el desarrollo del producto de la empresa.
• INTERMEDIARIOS: análisis de situación de los agentes que participan en la comunicación y distribución del producto (p.ej. distribuidores, agencias de comunicación, entidades financieras).
• GRUPO DE INTERÉS: análisis de situación de los grupos que pueden afectar a la capacidad de la empresa para lograr objetivos (accionistas, sindicatos, medios de comunicación, asociaciones de consumidores).
• COMPETIDORES: análisis de competidores actuales y potenciales.

1. Características del Macroentorno:

• El aumento en Cadenas mundiales de valor conllevo a que el sector cafetero aumente su producción, productividad, adición de valor, empleo y comercio internacional.
• Los países productores y consumidores no tradicionales aumentan las actividades orientadas a la exportación o que tengan como mercado locales y regionales.
• El aumento de calidad del café y la adopción de normas sustentables se consiguió por la política pública y se expandió con estrategias como acceso en el mercado y programas impulsados por compradores. Los concursos de cata, ventas directas, y subastas por internet da valor al café verde por lo que genera ingresos a un número limitado de agricultores.
• El valor comercial del café es de más de 200 mil millones de dólares al año. Por lo que crea oportunidades económicas.
• Mas del 90% del café (en volumen) se exporta de forma verde, por lo que el café es materia prima de exportación.
• En 2020 cuando empezó la pandemia de covid-19 creo perturbaciones en la cadena de suministro e influyó en la demanda mundial de café.
• Exportación de café tostado y verde aumento a lo largo del tiempo. Y la exportación de café tostado fue mayor por lo que la Unión Europea, Suiza y Norteamérica fueron los que mas se beneficiaron con el comercio en expansión.  
• Para integrase a la cadena de valor mundial del café los pises deben de varios factores como, dotación natural, desarrollo económico, consumo interno y política industrial.
• La subida de costos de insumo de la mano de obra hace que los ingresos en muchos pises de origen sean insuficientes para cubrir el costo de producción, el costo de vida y obtener ingresos dignos.
• La sustentabilidad encabeza la mayor parte de los rankings de tendencias para el mercado de café el 2022.
• Durante el último año (+4% en el año 2019 + 11% desde 2006) cambiaron sus opciones de compra respecto a la sustentabilidad económica social o ambiental.
• Las marcas deben trabajar en cadenas de suministro transparente, así hacen de esto una ventaja competitiva y explicar a los clientes como trabajan para beneficiar a los productores.
• La sustentabilidad exigirá fabricantes de maquinaria y equipos del área cafetera.
•   El cambio climático puede afectar en el cultivo de café por lo que necesitaran apoyo económico.

1. Características del Microentorno:

• La responsabilidad que le otorgo la asamblea de accionistas, es hacer crecer el valor de la compañía. Para esto hay que tomar en cuenta y manejar de manera correcta algunos factores, algunos de ellos son cualitativos y otros cuantitativos.
• Debe de haber un plan de trabajo donde se tiene que documentar y justificar las acciones.
• La fase de la cadena de valor es gama, empaques y colores, la gama es el sabor, aroma, entre más propiedades. Empaques, muestra las características de manera convincente que son diseñados y elaborados de una manera que permitían que el olor saliera de la bolsa para así generar la compra del producto. Colores, el segmento de mercado clásico, las variables clave son diferentes. Ejemplo el color verde crea un impacto a lo natural.
• Distribución, deben de tener conocimientos de gustos y preferencias de sus clientes.
• Proveedores, los productores deben de tener inversiones en tierras, plantaciones y maquinarias.
• Sistema de Distribución, el café debe de ser empacado y transportado de la bodega de las empresas hacia las bodegas de distribución o cadenas cafeteras.
• Finanzas, existen tres elementos del costo de distribución, materias primas, mano de obra, empaque, transportación, almacenaje y gastos de operación.

1. Parámetros Fundamentales del SIM y su Utilidad para la Organización/ Empresa:

Los parámetros que consideramos importantes para una empresa que se dedica a la fabricación del café o a una cafetería, consta de tres partes que son:

1. Maquinaria para la elaboración de granos, moledoras de café, bebidas ya preparadas, etc.

El hardware y el software de la computadora necesarios para analizar datos y generar informes para la empresa.

1. Personal Calificado para un sistema de salida para los responsables de la toma de decisiones de marketing y publicidad.
2. Métodos, cada uno de los procesos o pasos que deben cumplirse para su buen

      Funcionamiento

Funciones:

-Identificar el tipo de información que necesitan los responsables de la toma de decisiones

de marketing y publicidad.

-Recopilar datos y ordenarlos para un acceso futuro, también puede usarse para analizar

los datos recopilados.

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