Mermeladas Caseras

Resumen Ejecutivo:

Mermeladas Caseras “El Placer de lo Natural” son elaboradas con diversos frutos naturales y de forma artesanal con sabores únicos en el mercado, como lo son: kiwi, naranja y plátano con frutos secos.

Nuestro producto esta dirigido al sector C1 –C2, en donde se encuentran mujeres dueñas de casas, con un estilo de vida conservador de entre 25 y 40 años, preocupadas de la alimentación sana de su familia.

Tenemos como objetivo posicionarnos en el mercado como un producto sano e innovador, que los consumidores estén dispuestos a probar y adquirir su día a día.

Contamos una gran fortaleza, que es, que la elaboración de nuestras mermeladas es realizada por una cocinera de gran experiencia en el rubro, la cual realiza un trabajo de excelente calidad con un sabor único casero. Pero a la vez también tenemos desventajas, que en este caso seria el no ser conocido por los consumidores al ser un producto nuevo .

Ofreceremos nuestro producto en ferias artesanales y puesto de degustación de productos caseros.

Este será de un alto precio, el cual será retribuido por su excelente calidad, y su exquisito sabor natural.

Reconocimiento de la necesidad

El producto a ofrecer son Mermeladas caseras, elaboradas con diversos frutos naturales y fabricados de forma artesanal para así llevar al segmento determinado, el sabor natural del campo y su esencia, con tres diferentes sabores : kiwi , naranja y plátano con frutos secos.

A través de un análisis de mercado y encuesta detectamos que el sector C1 y C2 se encontraban con necesidades insatisfechas, en cuanto a este rubro, ya que las mermeladas existente en el mercado son fabricada por grandes empresas las cuáles introducen al productos factores químicos entre ellos ( colorante, saborizante, químicos etc.) .

Actualmente la sociedad se preocupa mucho más de su salud y a la vez, de la de su familia, por ello nos propusimos satisfacer las necesidades de aquellas personas preocupadas de la salud y que prefieren consumir productos naturales y disfrutar del sabor casero.

Nos dirigimos principalmente al segmento de mujeres de entre 25 y 40 años, dueñas de casa, preocupadas por la salud de su familia, mas bien conservadoras, del sector económico C1 –C2, dispuestas a consumir sabores nuevos y naturales.

Los beneficios básicos de nuestro producto es que es, sin aditivos ni preservantes, especial para personas que quieren cuidar su alimentación y que prefieren consumir productos sanos y ricos en vitaminas. Por ello llevaremos a sus hogares sabores frescos, caseros y sobre todo naturales.

Para ello utilizaremos diversos medios de publicidad, como presentación en ferias artesanales, puestos de degustación, anuncios, entre otros.

Análisis FODA

Fortaleza:

• Ofrecer un producto sano y natural.

• Con sabores exóticos y nuevos.

• Contamos con la experiencia de una cocinera se zona rural, dedicada por años a la fabricación de las mermeladas caseras.

• Somos capaces de reinventarnos en el tiempo creando diferentes sabores y texturas según los cambios y gustos que tenga el consumidor

• Es un producto nuevo, el cual los consumidores están dispuestos a probar.

Debilidades

• Al ser un producto nuevo no somos conocidos en el mercado por los consumidores, como las grandes empresas.

• Nuestra mano de obra es baja, nuestra infraestructura es débil, ya que la fabricación, elaborada y envasado es realizado en casa.

• Contamos con un capital netamente propio, relativamente bajo, además no contamos con una tecnología avanzada ni publicidad masiva para hacernos conocidos dentro de este rubro.

Oportunidades

• Ser uno de los pocos, por no decir únicos, en el mercado incluyendo este producto.

• Las personas cada vez se preocupan mas de su cuerpo y sobre todo de su salud y prefieren consumir productos sanos y naturales.

Amenazas

• El ser un nuevo producto en el mercado, competimos con grandes marcas ya posicionadas.

• La demás marcas tienen mucho tiempo en el mercado.

• Por generaciones familias consumen una marca en específica y es difícil entrar en su círculo y competir contra ellos.

• Las mermeladas artesanales que existen y tienen tiempo siendo comercializada.

Investigación de mercado

Métodos de investigación

La investigación que realizamos para detectar las necesidades insatisfechas de nuestros consumidores, fue un análisis Experimental, ya que es primera vez que innovaremos en este rubro de lo que son, las Mermeladas caseras.

Nuestro objetico es buscar personas que estén dispuestas a probar y conocer nuestro producto, dándole información y hacerles preguntas determinante para saber que el lo que ellas buscan en un producto nuevo y tratar de hacerlo realidad.

El método de investigación

El método que ocupamos para realizar esta investigación de mercado, fue a través de encuestas casa por casa, pero con ciertas condiciones al encuestar, como por ejemplo, esta se realizaría solamente a mujeres de entre 25 y 40 años. Haciendo así, una sectorización en el plano santiaguino eligiendo las comunas donde se encuentren

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