Miel A Exportar

3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Golden Bee tiene como actividad primordial la producción y comercialización de un producto de calidad con un enfoque nacional e internacional. Es una empresa que cuenta con su propio apiario para la producción de su materia prima y maquinaria de alta calidad para la transformación y envasado de la misma.

4. MISIÓN

Ser una empresa que proporcione un producto práctico, saludable, de buen sabor, de alta calidad y que sea accesible para todos los consumidores.

5. VISIÓN

Ser una empresa de reconocido prestigio nacional e internacional, crear productos innovadores y de calidad a base de miel natural los cuales proporcionen la mayor satisfacción a sus clientes.

6. OBJETIVOS ORGANIZACIONALES

 Ser una empresa reconocida a nivel mundial como una de las mejores exportadoras de miel en polvo.

 Tener una amplia variedad de productos naturales derivados de la miel para su comercialización.

 Contar con un mayor número de establecimientos exclusivos de nuestra empresa.

II. GOLDEN BEE / MIEL EN POLVO

1. PRODUCTO

• Características del Producto

Se trata un sustituto del azúcar que conserva las mismas propiedades antioxidantes de la miel.

La Miel en polvo es un desarrollo obtenido de la deshidratación de la miel de abejas natural filtrada, secada por proceso spray, conservando las características naturales de la miel.

Otorga todas las propiedades de la miel natural pero con las ventajas de aplicación de un producto en polvo .

Este producto innovador se caracteriza por brindarle al consumidor la posibilidad de ingerir una miel absolutamente pura y natural sin las particularidades que en su forma silvestre la hacen difícil de manejar (por su viscosidad). Se trata de pequeñas porciones de miel en polvo en sobrecitos que equivale a una cucharadita. Se puede consumir diluida en té, leche, mate, té con leche, sobre pan o galletitas untadas con mantequilla o queso, y agregándola a la fruta o mezcla de yogurt con cereales.

Nuestro producto tiene un diseño muy práctico para que sea de fácil manejo, lo puedes llevar en bolso, un maletín o una mochila. Así tendrás siempre a la mano la dulzura que deseas sin las calorías o los carbohidratos del azúcar.

• Presentación

Este endulzante en polvo se lo utiliza para endulzar todo tipo de bebidas en la dieta alimenticia del ser humano, también se lo utiliza en productos industrializados como: horneados, zumos de frutas, jaleas, caramelos, yogures, pasteles, chicles, entre otros.

Además el proceso de elaboración será el más adecuado así como las características físicas de este, es decir, buscar una excelente presentación para ofrecer el producto al cliente, como: marca, envase y etiquetado.

El producto será de color amarillento, color que alcanza tras su tratamiento correspondiente; así mismo en base a la calidad, garantía y servicio se logrará proyectar una mejor imagen y posicionamiento del producto en el mercado.

El producto a comercializar tendrá un peso y presentación en gramos.

LOGOTIPO DEL PRODUCTO

El producto será comercializado en sobres de polietileno con empaques de cartón de 25 unidades por caja, las mismas que llevarán el logotipo de la empresa cumpliendo con todos los requisitos de las normas, su peso será de 25 gramos por sobre, los que llevarán también un sello de seguridad en los filos para evitar que el producto se contamine y se desperdicie .

• Beneficios

La miel es un alimento que proporciona principalmente calorías de rápida asimilación y que puede constituir una importante fuente de energía al incorporarla a la dieta básica de las personas. Debido a que en su mayoría está compuesta de monosacáridos, la asimilación del sistema digestivo es más eficiente comparado con otros productos.

La miel ofrece un gran aporte de energía para el organismo pues está compuesta por carbohidratos simples y más de 70 microcomponentes entre vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes.

Dichos componentes no sólo son necesarios para el cuerpo sino que también proporcionan un mejor funcionamiento en los órganos, como en el sistema circulatorio.

En ese sentido destacan su poder antioxidante y sus características que la hacen una fuente de energía concentrada y de alimento para el cerebro.

Asimismo la miel mexicana favorece que los medicamentos actúen con mayor eficiencia, gracias a su gran cantidad de vitaminas y minerales que facilitan el rendimiento de éstos y del organismo.

Al ayudar a la digestión se considera un alimento altamente recomendable para adultos de la tercera edad y niños mayores de un año, dado que el organismo asimila sus propiedades muy fácilmente.

La miel mexicana es una de las mejores producidas y entre sus virtudes se le conoce por ser expectorante, suavizante de la garganta y vías respiratorias, así como cicatrizante.

Asimismo se sugiere tomarla en cuenta para la alimentación básica de atletas de alto rendimiento por su fácil absorción.

La miel está compuesta por 16 azúcares y entre los principales están la levulosa (fructosa) y la dextrosa (glucosa), por lo cual tiene un alto contenido energético.

Es un endulzante 25 veces más fuerte que la azúcar ordinaria, además es considerada un alimento nutritivo por la presencia de muchas vitaminas, minerales y azúcares.

Contiene sales minerales de fácil asimilación ricas en potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso y cobre.

Las vitaminas presentes en la miel, aunque en pequeñas dosis, a diferencia de las presentes en frutas y verduras no se pierden de una forma rápida en su almacenamiento, sino que se conservan durante largo tiempo .

2. MISIÓN

Promover el consumo de miel a nivel nacional e introducir al mercado internacional un producto natural, 100 % mexicano, de diseño práctico y con propiedades benéficas para la salud.

3. VENTAJAS COMPETITIVAS

Para establecer las ventajas competitivas de nuestro producto se investigo a los principales productores de miel en el mundo y se hizo un estudio geográfico y climático en donde se puede hacer una comparación de las características que presenta cada tipo de miel.

• México

La apicultura cuenta con una amplia tradición en México y se practica desde antes de la llegada de los españoles a América, principalmente en el Sureste del país, en donde se ubica la principal zona de producción de este edulcorante.

La región del Sureste o Península de Yucatán sin lugar a dudas es la más importante en producción de miel, es ahí donde se concentra la mayor parte de la producción y productores.

Durante años, México ha estado dentro de los primeros exportadores y productores de miel a escala mundial, ya que cuenta con una de las biodiversidades más amplias del mundo calculada, en más de 12,000 especies de plantas que son las que le proporcionan las características de calidad (color de la miel) a la producción de ésta en México.

La miel de esta zona goza de gran prestigio nacional e internacional, ya que se caracteriza por tener su origen en floraciones únicas, como la de Tzitzilche en una época y la de Tajonal en otra, la mayor parte de la producción se destina al mercado de la Unión Europea .

Desde 1950 la apicultura mexicana mostró un importante desarrollo a través de las primeras exportaciones llevadas a cabo en dos regiones distintas, iniciando con ello la etapa de una apicultura moderna y comercial, que la ubicó posteriormente entre las primeras del mundo.

Actualmente, la producción nacional de miel se encuentra en las 57 mil toneladas anuales, según información de la Secretaría de Agricultura, que precisa que México se ubica en este ámbito en el quinto lugar después de China, Argentina, Estados Unidos y Turquía.

De esas 57 mil toneladas exporta aproximadamente 44% captando por este concepto entre 55 y 60 millones de dólares al año.

México ocupa el tercer lugar de exportación mundial de miel después de China y Argentina, registrando en el año 2006 una exportación de 25 mil 511 toneladas con un valor de 48.5 millones de dólares .

Estados Unidos

La producción de la miel en los Estados Unidos bajo un 12% en el año 2009 con respecto el año 2008.

La producción total fue de 114 millones de libras en el año 2009. Esta producción proviene principalmente y por orden de importancia de los siguientes estados: California, Florida, Michigan, Minnesota, Montana, Idaho, Dakota del norte y del sur y Texas, los 10 estados que cuentan con la mayor concentración de colonias de abeja

El precio de la miel alcanzo el record más alto. El precio creció durante al año 2009 de 114.5 centavos un 2 % más con respecto al año 2008, en donde el precio se mantenía a 142. Centavos.

Estados Unidos se encuentra en uno de los peores momentos en su producción de miel. Pero este es un dato alentador para el exportador ya que la demanda no ha bajado, esta se mantiene en crecimiento. El consumo anual de los Estados Unidos es de 375 millones de libras4 de miel. Con un consumo de miel per cápita de 1.25 libras.

Para poder satisfacer esta demanda el mercado de Estados Unidos necesita

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