OMAO MANZANERA ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL

OMAO MANZANERA

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL

OMAO Manzanera es una empresa dedicada a la producción y comercialización de manzana, con la meta de llegar a ser uno de los principales líderes en el mercado con volúmenes de producción y ventas.

Somos una empresa líder en producción, conservación, industrialización, empaque y comercialización de manzana en México y América Latina, reconocida por sus altos estándares de calidad.

Somos la mayor fuente de empleo para la comunidad de Arteaga y sus alrededores, generando oportunidades de trabajo y de crecimiento laboral, ya que nuestra empresa se ubica en Arteaga por la cercanía a nuestras huertas productoras y al fácil acceso a ellas y a nuestros empleados.

Nuestros principales clientes son: bodegas de la Central de Abastos, micro y macro empresas como abarrotes, tiendas de auto servicio como; OXXO, Seven11, Walt-Mart, Soriana, H-E-B, Ley, Al Super.

MAPEO DE PROCESOS

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DOCUMENTACIÓN DE POLÍTICA Y PLAN DE CALIDAD

DOCUMENTO QUE ESPECIFICA QUÉ PROCEDIMIENTOS Y RECURSOS ASOCIADOS DEBEN APLICARSE, QUIEN DEBE APLICARLOS Y CUÁNDO DEBEN APLICARSE A UN PROYECTO

ELABORACIÓN DE PROCEDIMIENTOS E INSTRUCCIONES DE TRABAJO

QUÉ Y CÓMO LO HACEMOS, LOS ALCANCES Y RESPONSABLES DE CADA ACTIVIDAD

1ER NIVEL: MANUAL DE CALIDAD

2DO NIVEL: PROCEDIMIENTOS

3ER NIVEL: INSTRUCCIONES DE TRABAJO

4TO NIVEL: REGISTROS O FORMATOS

ELABORACIÓN DEL MANUAL DE CALIDAD

DESCRIPCIÓN DE LA ISO 9001 EN LOS PROCESOS DE LA EMPRESA. CONTIENE TODOS LOS PROCEDIMIENTOS DOCUMENTADOS DE LA ORGANIZACIÓN EN TODOS SUS NIVELES (ORGANIZACIÓN, ALCANCE, PRODUCTOS, COMPLEJIDAD DE PROCESOS Y COMPETENCIA DEL PERSONAL)

CAPACITACIÓN

Las capacitaciones serán una vez al mes dependiendo de dónde sean los cursos o capacitaciones (en la misma ciudad o fuera de la ciudad) y los que asistirán serán los jefes de cada departamento para posteriormente realizar una junta con cada departamento y dar a conocer los conocimientos, mejoras, actualizaciones, etc., de cada curso o capacitación de las certificaciones, también se podrá ir invitando al personal de cada departamento a realizar una mini capacitación de las certificaciones para que tenga más conocimiento sobre cómo se irá implementando las ISO en cada departamento

Para evaluar cómo se irá desarrollando de nuestra empresa utilizaremos los siguientes indicadores entre otros que se irán implementando según las capacitaciones:

• Indicadores de logros: permitirá evaluar los resultados que se esperan obtener al final de un cierto lapso de tiempo, centrándonos en los objetivos y metas que tenemos como empresa.
• Indicadores de actividad: permitirá conocer si se ejecutaron debidamente las actividades de cada uno de los socios de la empresa, así como las de los trabajadores y empleados de cada área.
• Indicadores de procesos: permitirán conocer si los procesos que se están realizando para la producción y comercialización de manzanas son adecuados o deben ser ajustados.
• Indicadores de recursos: permitirán evaluar la cantidad de los recursos que se estarán ocupando dentro de la empresa, si se están aprovechando adecuadamente, su eficiencia, etc.

PRIMERA AUDITORIA INTERNA

REVISIÓN GENERAL

Al realizar la auditoria nos dimos cuenta que se está cumpliendo con el 65% del 85% correspondientes a la auditoria, se puede observar que se tiene porcentajes bajos en la revisión de que los trabajadores trabajen al pie de las instrucciones, dejan partes del material que ya no van a utilizar en las líneas de producción, y también que se dejan algunas de las quejas de los clientes de lado sabiendo que ellos son los que compran nuestro producto,

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