Operaciones logísticas de almacenamiento e inventario

                                       INSTITUTO PROFESIONAL AIEP

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ACTIVIDAD PRÁCTICA SEMANA N° 8

ESTUDIANTE:

Andrés Fortunato Mora Fernández.

CARRERA:

Operaciones logísticas de almacenamiento e inventario.

                                                                     DOCENTE:

                                                                     Felipe Larraín.

                                                                            FECHA: 31/07/2020

De manera individual realiza la siguiente evaluación final, plasmando tu desarrollo en un documento Word:

• Analiza el siguiente caso propuesto, haciendo clic aquí. [pic 2]
• A partir del caso propuesto, desarrolla un informe respondiendo a las siguientes preguntas:

1. Identifica y describe la estructura de la cadena de suministro del caso.
2. Identifica y describe el tipo de inventarios y la ubicación de ellos.
3. Indica y describe cuál crees que es el principal problema que se genera en el caso.
4. Según los elementos vistos en las unidades temáticas, indica como habrías solucionado los problemas originados desde la semana 8. Debes utilizar un indicador de inventario para ello.
5. Identifica un modelo de valoración de inventario que puede aplicar el almacén.

-Identifica y describe la estructura de la cadena de suministros del caso recientemente leído y expuesto de la semana 8.

Para el caso de la cerveza identificaremos a los personajes que aparecen en el trascurso del texto:

Camionero: personal encargado del trasporte del material o el producto producido:

Minorista: comprador y clientes.

Mayorista: proveedor.

Fábrica de cerveza de los enamorados: fabrica donde se realiza la cerveza.

-El sistema del caso de la cadena que utiliza es dependiendo siempre de las ventas del minorista va encargado el stock hacia el mayorista que es el intermediario para realizar los pedidos del stock de la cerveza siendo así este el único proveedor para la cerveza de los enamorados.

-La siguiente es la cadena que se emplea para el caso de la cerveza de los enamorados:

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Identifica y describe el tipo de inventarios y la ubicación de ellos:

_Sistema d inventario utilizado por el minorista y mayorista.

 Almacén caótico: parámetro de optimización volumétrica de cualquier plataforma, en donde la definición de los huecos de almacenaje debe registrarse con criterio de utilización variada, esto quiere decir.

Deben alcanzarse la versatilidad de las posiciones, sin mantener ubicaciones fijas.

Fifo: este método se basa en lo que primero que entra es lo primero que tiene que salir.

Inventario ABC: es un método de administración de inventarios al interior del almacén. Dividiendo sus productos en tres grupos.

• Grupo A: son los que concentran la máxima inversión.
• Grupo B: productos que siguen al nivel A, en la magnitud de inversión.
• Grupo C: gran cantidad de productos que requieren una pequeña inversión.

E l minorista en las primeras semanas recibe el producto y vende cierta cantidad con un pequeño stock,

Después de dos semanas subió su demanda por los clientes siendo que no alcanza a almacenar el producto dando prioridad a un único producto llegando a ocupar el tipo de INVENTARIO ABC por que vende varias marcas de cerveza, pero la cerveza pasa a convertirse en prioridad por su consumo rápido sobre otros productos.

El mayorista ocupa el mismo tipo de almacenamiento que el minorista basado en las demandas de su cliente que en este caso es el minorista sirviendo de intermediario entre el minorista y la fábrica siendo el único distribuidor de recepción y despacho para cumplir con las demandas de los pedidos.

Sistema de inventario de la fábrica:

El inventario de la materia prima cuenta las existencias de los consumidores basados para el proceso de producción.

Inventario disponible es aquel que se encuentra disponible para la producción o venta.

-Indica y describe cuál crees que es el principal problema que se genera en el caso:

Para detectar el problema analizamos el tipo de método de trabajo de los personajes de cada uno y método de inventario y también un método de pedido que realizaba cada uno:

Minorista:

• Una vez por semana llega el camionero.
• Se llena el formulario para indicar el pedido.
• Demora 4 semanas el pedido.
• Minorista y mayorista sin comunicarse.
• 4 cajas en stock inicial.
• Semana 2 su stock sube de 4 a 8 cajas.
• Un alto consumo de un producto sin conocimiento.
• Semana 7 y está sin stock.
• Problemas de los pedidos realizados.
• No se comunica con su proveedor.

Mayorista:

• Único distribuidor de la zona de la cerveza de los enamorados.
• Mismo método de pedido que realiza el minorista.
• Casa 4 semanas llega un pedido.
• Se pide por gruesas no por cajas.
• 12 gruesas en su almacén es su stock.
• Semana 4 pedidos aumentan considerablemente.
• Semana 8 minoristas solicitan el triple y cuádruple.
• Semana 8 solicita respuesta de la fábrica sin respuesta.
• Semana 9 problemas con minoristas, asegurando que sus pedidos estarían luego.
• Semana 11 aun no puede comunicar con la gente de la fábrica.
• Semana 14 y 15 empiezan a llegar los pedidos más grandes.
• Semana 16 por fin llega todo el pedido solicitado.
• Semana 17 se produce un sobre stock y las tiendas no solicitan mercancía.

Fábrica de cerveza:

• Semana 6 los pedidos se elevan drásticamente.
• Tercer mes el pedido es de 40 gruesas y el despacha solo 30.
• La fabrica se tarda dos semanas para estar lista.
• En la semana 7 el stock se agota en la frica.
• Como fabrica no cumple con sus pedidos.
• Semana 3 se entera de el marketing de la cerveza y la semana 6 vio un aumento en su producto.
• Semana 16 logra cumplir con todas sus demandas de su producto.
• Semana 18 ya no hay mas pedidos de su producto.
• Semana 19 tiene un sobre stock en su fábrica.

Problemas detectados sobre los datos entregados.

• El problema entre las tres partes fue la comunicación.
• No informa sobre ese video musical de marketing para estar preparados sobre un aumento de producción.
• Minorista y mayorista nunca se comunicaron para informar este aumento de ventas.
• La fabrica no logra satisfacer a sus proveedores.
• Mayorista en su almacenamiento nunca considero un stock para cumplir si se quedaba sin stock.
• Minorista seguía generando pedidos sin darse cuenta de que el futuro se generaría un sobre stock de los productos.
• Las 3 partes deberían haber evaluado en su momento el marketing y cumplir con las demandas.

En las siguientes tablas se indica como el minorista basa su stock con el mayorista.

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