Optimizacion empresa: DELISUS

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                                      Investigación/ Tarea:

                                      Tarea 2, 27 de Febrero

Nombre del alumno:

Abril Jareny Ramírez Ríos

Karla Sofía flores medina

Jesús Eduardo Ramírez Balderas

Jesús Emmanuel Valdés Aramil

Nombre de la Maestro:

Judith Caballero Colín

Fecha de Entrega:

27/02/2019

Referente a la empresa donde te enfocaras para realizar tu proyecto se te pide:

1.- Indicar nombre de la empresa y analizar por qué consideras que es un sistema

Nombre de la empresa: DELISUS se consideró que esta empresa es un sistema porque al realizar sus procesos para la elaboración de los productos requiere de ciertos pasos que se van sistematizando para poder alcanzar la calidad que tiene establecida esta empresa

2.-Analizar y describir cada una de las características que tiene la empresa como sistema vistos en clase

Muebles para Cafetería

Seleccionar y elegir muebles cómodos, mesas, sillas, quizá sofás, etc.

Teléfono

Un teléfono inalámbrico

Sistema de Audio

Altavoces adicionales y tenerlos en las cuatro esquinas para la mejor calidad de sonido.

Métodos de Extracción

Cafeteras automáticas son mejores, ya que se sondean a una línea de agua.

Terminal Para Tarjetas

Si acepta tarjetas de crédito y débito,

Máquina de expreso

Cafetera profesional semi-comercial. Porta filtros profesionales, La bomba de presión del agua funciona mediante un switch.

Vitrina pastelera con refrigeración

Vitrina horizontal de enfriamiento y exhibición. Temperatura 0ºC a 12ºC Sistema de refrigeración de frío estático. Sistema ajustable de temperatura interior por termostato. - Termómetro digital. - Puerta traseras deslizables. -

Máquina de hielo para cafetería

Disponemos de una entrada de agua, esta agua se va vertiendo sobre una bandeja con el formato deseado para la creación del hielo.

Esta bandeja se va congelando lentamente y por capas hasta conseguir que el agua se congele completamente y cree los cubitos de hielo.

Una vez formados y alcanzada la temperatura correcta, la bandeja se caliente y permite a los cubitos separarse y caer hacía la cuba de almacenaje.

Cada fabricante tiene sus propios diseños de cubitos de hielo, cuadrados, redondos, rectangulares…

Licuadora industrial

Estructura en inox 304. (Piezas comerciales o accesorios de ensamble del equipo, que no están en contacto directo con el alimento, pueden ser en materiales diferentes). * Recipiente cónico con venas embutidas para obtener mejor turbulencia y ayudar a la homogenización del producto. * Acabado: Acero pulido * Diseño estructural de alta resistencia para trabajo pesado. * Guarda en acero inoxidable para el motor, que ayuda a su protección. * Juego de cuchilla fabricado en acero especia

Punto de venta

Terminal para tarjetas de crédito y debito

Teléfono inalámbrico

Equipo de audio

Multicontacto

3.-Indicar porque sistemas o subsistemas internos se conforma la empresa

• Propósito y función
• Estructura
• Administración, agentes y autores de decisión

4.-Toma como ejemplo un subsistema dentro de la empresa donde realizarás tú proyecto y describe lo siguiente: Sistema de producción de alimentos 

• A que macro sistema pertenece: Pertenece el sistema de producción o manufactura

• Por qué microsistemas está conformado: Proveedores, calidad, finanzas, logística, marketing.

• Cuáles son sus entradas, su proceso de transformación y cuáles son sus salida: las entradas son toda la materia prima que se utiliza para hacer los productos como lo son las frutas para los jugos (naranja, mango, mandarina, etc.), también las verduras (lechuga, zanahoria, jitomate, pepino, etc.) y por último la proteína como lo es el pollo. El proceso de transformación es cuando se extrae la pulpa de las frutas para crear los distintos jugos, en el caso de las ensaladas es cortar los distintos vegetales y se cocina el pollo para después mezclar y lograr las ensaladas que se venden. Las salidas son el producto ya terminado listo para su consumo.

• Es un sistema abierto o cerrado y explica porque: es un sistema abierto ya que permite recibir la influencia de otros sistemas de la empresa.

• Existe retroalimentación de este sistema con los demás subsistemas: si existe una retroalimentación en gran parte positiva y en menor parte negativa, la negativa es solo cuando tiene que estabilizarse el sistema.

• Describe que influencia tiene de su ambiente exterior y si este es considerado para su operación o funcionamiento: tiene una gran influencia del ambiente exterior ya que en ocasiones no se pueden ofrecer ciertos productos por solo hay ciertas temporadas donde se dan las frutas o verduras, y también existe influencia por parte de los clientes ya que si un producto no se está vendiendo bien se tiene que cambiar o si se vende muy bien y es muy demandado por el cliente se tiene que producir más.
• Describe la importancia de estudiar a la empresa como sistema: es muy importante estudiar la empresa como sistema porque es “un sistema” que está formado pos subsistemas que logran que la empresa logre su cometido y tenga el éxito que requiere para seguir manteniéndose en el mercado.  
• Y qué relación tiene con el diseño de plata: para el diseño de la planta se tiene que saber cuáles son los sistemas que van a funcionar dentro de la empresa y a partir de ahí se hace un estudio para saber cuál va a ser la extensión del terreno, si las condiciones climáticas son las óptimas, la capacidad que va a tener la planta, etc.

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