PLAN DE NEGOCIO “FUNEAT”
Enviado por GUADALAIFITAS • 28 de Febrero de 2017 • Síntesis • 7.911 Palabras (32 Páginas) • 126 Visitas
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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO
INSTITUTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLAN DE NEGOCIO
“FUNEAT”
Integrantes:
CUARTO SEMESTRE GRUPO UNO
DOCENTE:
LIC. MARCOS TLAMAYANCO CASTRO
SAN AGUSTIN TLAXIACA, HIDALGO; A OCTUBRE DEL 2016
Capítulo 1. Naturaleza del proyecto
- Introducción
Dentro de la gran variedad de giros comerciales que existen, hay uno que nunca pasa de moda; es dinámico, divertido, creativo y juvenil. Se trata de la comida. Este tipo de establecimientos tiene lugar para todo, menos para el aburrimiento.
Un restaurante dirigido al mercado infantil (niños de cinco a doce años) abarca un amplio espectro de consumidores y expende una vasta variedad de experiencias tanto culinarias como artísticas. Este entorno trasladará a los padres a su infancia, con un sinnúmero de sabores, olores, texturas y colores que invitan a degustar la variedad de productos así mismo el niño tendrá la oportunidad de comer y desarrollase en un ambiente agradable para él.
Aunque debe operarse bajo estrictos estándares administrativos, un restaurante de este tipo se presta para dejar salir tu espíritu creativo. Esto en aspectos como el concepto de la tienda, los colores, la distribución, las promociones y las líneas de negocio.
- Proceso creativo
1.2.1 Lluvia de ideas que puedan transformarse en un producto
Producto o servicio | características | Necesidad o problema que satisface |
Pequeños pan | Pequeñas piezas de pan tradicionales mexicanos | Facilidad de consumir prácticos y la de alimentarse |
Salsas tropicales | Salsas de frutas con chiles secos y limón de forma fresca y agridulce | Delicioso aderezo para ensaladas y otros productos que ayudara a resaltar los saborea |
Garnachas | Productos tradicionales mexicanos empacados al vacío como sopes, tacos, totopos, etc. | Facilidad de preparación en comida tradicional mexicana |
Sopes | Sopes empacados al vacío para facilitar la preparación del producto | Fácil de preparar mejores para consumir |
Pan saludables | Pan preparado con harinas integrales, con sustituto de azúcar y productos más naturales | Panes integrales que ayuden la salud de las personas |
Galletas alusivos | Galletas en forma de marcas populares como Facebook, | Comer además son llamativos |
Funeat | Restaurante enfocado a los niños como clientes potenciales generando para ellos un menú saludable y balanceado. | Sería opción muy util para los padres ya que es una opción saludable. |
- Ideas del equipo seleccionados
Idea /criterios | Nivel de innovación | Mercado potencial | Conocimiento técnico | Requerimiento de capital | Total |
Pequeños pan | 7 | 8 | 9 | 10 | 34 |
Salsas tropicales | 10 | 8 | 10 | 9 | 37 |
Garnachas | 6 | 9 | 10 | 8 | 33 |
Sopes | 10 | 7 | 9 | 8 | 34 |
Pan saludables | 8 | 8 | 8 | 8 | 32 |
Galletas alusivos | 10 | 8 | 7 | 7 | 32 |
Restaurante de niños | 9 | 10 | 10 | 10 | 39 |
1.1.2Idea seleccionada
A través de un análisis de los productos y servicios que se podían vender hemos escogido el restaurante para niños, ya que con éste se busca crear innovación y salud.
- Descripción de la idea
Esta empresa es el conjunto de alimentos y servicios encaminados a mejorar la forma en que los niños comen. Un restaurante dirigido al mercado infantil (niños de cinco a doce años) abarca un amplio espectro de consumidores y expende una vasta variedad de experiencias tanto culinarias como artísticas. Sin embargo hemos decidido embarcarnos en eta are debido a que tenemos cierta preocupación por la salud de los niños, ya son e futuro de nuestro mundo, y habiendo niños sanos, tendremos un mundo más confortable.
1.3 Justificación de la empresa
Esta empresa se dedicara a satisfacer una necesidad clave de alimentación, sin embargo, el hecho de hacer la alimentación un hecho diferente a la vista del infante nos da el claro ejemplo de que ya existen demasiadas tendencias culinarias, sin embargo pocas de estas incluyen al infante de una manera igual a la que nosotros hemos decidido hacer. Queremos darle cierta característica, algo que lo haga diferente a los demás; así que decidimos darle forma, sabor y textura a nuestro producto para que sea identificado como único. Teniendo algo que causará sensaciones y alegría en nuestros consumidores.
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