PLAN DE NEGOCIO – YOGURT AFLANADO

PLAN DE NEGOCIO – YOGURT AFLANADO

I RESUMEN EJECUTIVO 

El objetivo central del presente plan de negocio se basó, principalmente, en elaborar un plan de negocios para la creación de una empresa productora de yogurt aflanado con altos estándares de calidad y que al mismo tiempo sea saludable y tenga características artesanales.

En primer lugar se analizó la viabilidad del montaje de una planta productora de Yogurt aflanado en el Departamento de Lima, teniendo como materia prima la leche extraída de las vacas que se crían en el establo de la facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria de la Molina, en segundo lugar, se realizó la viabilidad financiera de la distribución de Yogures en el Departamento de Lima y finalmente se usó un análisis de mercado que permita la evaluación del potencial del producto en el mercado que fue escogido como mercado objetivo (Lima).

Las principales conclusiones a las que se pudo arribar en la elaboración del proyecto es que es viable ejecutar el Plan de Negocios en el Departamento de Lima^[a], ya que en su gran mayoría los yogures que encontramos en los puntos de venta de este producto son altamente procesados y no son productos saludables como aparentan ser, ya sea por su alto contenido de azúcar, fructosa procesada, endulzantes y saborizantes artificiales. Además que en el departamento de Lima existe un mercado heterogéneo y extenso con su casi diez millones de habitantes por lo que no sería necesario incluir costos de fletes en el transporte refrigerado u otros costos que encarecen el costo del producto.

II. EL EQUIPO

1. Los miembros del equipo emprendedor

El equipo emprendedor está conformado por Carmen Guzmán, Cesar Moya, Christopher Hatch y Kely Bohorquez, estudiantes del Programa de Especialización para Ejecutivos de la  Esan Graduate School of Business que como parte del Plan de Estudios del curso de especialización “Plan de Negocios” tienen la tarea de elaborar un plan de emprendimiento en la elaboración de un Yogurt Aflanado, teniendo como punto de venta el departamento de Lima y teniendo como base expendedora de materia prima y procesamiento las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria de la Molina.

2. ¿Por qué escoger a nuestro equipo?

La Motivación de los miembros del equipo es una razón importante, que mantiene a los conformantes del equipo de trabajo en una constante búsqueda de nuevas oportunidades de negocio y entrega total en las actividades de su labor cotidiana; al respecto, el equipo de estudiantes  se encuentra muy motivado, debido a que existe una certeza y seguridad que el presente emprendimiento, brindará la posibilidad de mejorar sus condiciones económicas y por ende el nivel y calidad de vida, puesto que están garantizando sus fuentes de trabajo e ingresos. Otra de las fortalezas que tienen los emprendedores son los convenios de cooperación empresarial con la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria de la Molina, que garantizará que el Yogurt Aflanado cuente con los insumos de la más alta calidad en el departamento de Lima.

III. EL MODELO DE NEGOCIO

1.Problema u Oportunidad

Actualmente es muy difícil encontrar en el mercado del Departamento de Lima un Yogurt con elevados estándares de calidad, que al mismo tiempo sea saludable y que el método de elaboración sea artesanal. La gran mayoría de la oferta actual que encontramos en los supermercados y bodegas son productos altamente procesados con gran cantidad de azúcar, fructosa procesada (jarabe de maíz de alta fructosa), endulzantes y saborizantes artificiales y que no cumplen con las características tradicionales de un Yogurt, de ser un producto altamente nutritivo, sabroso y de fácil digestión.

...