PROGRAMA DE AUDITORÍA PARA MOSCAFRUT
vic_97Tarea28 de Febrero de 2019
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ÁMBAR CITLALY RODRÍGUEZ LÓPEZ.
8º ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS.
PROGRAMA DE AUDITORÍA PARA MOSCAFRUT
AUDITORÍA ADMINISTRATIVA.
ING. OSCAR BOCANEGRA DE GYVES
Tapachula de C. Y O., Chiapas a 8 de febrero de 2019
ÍNDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN………………………………………………………....3
PROGRAMA DE AUDITORIA PARA MOSCAFRUT……………….....4-11
Objetivo del Programa……………………………………………....4
Alcance del Programa de Auditoria………………………………....4
Criterios……………………………………………………………...4
Recursos y Distribución……………………………………………...4
Equipo Auditor Seleccionado……………………………….……......5-6
Auditoria Externa de Calidad……………………………………...…7-8
Clausulas de Confidencialidad y seguridad de la información……….8-9
Riesgos…….……………………………………………………….10-12
Tabla Nº1 Probabilidad de ocurrencia…………………..…......10
Tabla Nº2 Nivel de Impacto………..……………………….....10
Tabla Nº3 Clasificación del Riesgo………….…………….......11
Tabla Nº4 Matriz de Análisis Cualitativo de Riesgos……........11
Tabla Nº5 Análisis de Riesgos………………………………...12
CONCLUSIÓN……………………………………………………………..13
INTRODUCCIÓN
Las empresas a lo largo de la historia han evolucionado tanto internamente como externamente con la intención de exigirse día con día ser mejor tanto en procesos como en servicio o calidad, todo esto con el objetivo de dar la mejor versión de ellas al consumidor, por lo tanto, surgen las auditorias administrativas para permitir una revisión integral o de una parte de la organización y conocer el desempeño para establecer mejoras. Dentro de los grandes pensadores que dieron paso a que existieran las auditorias puedo mencionar a James Watt, Matthew Bolton, Henry Metcalfe, Daniel McCallum, entre muchos más, que poco a poco dedicaron parte de su vida a desarrollar y profundizar acerca de las auditorias, provocando un análisis minucioso de ellas, que hizo importante especializarlas o clasificarlas, existe auditoria operacional, de sistemas o especiales, públicas gubernamentales, integral, forense, etc., que facilitan el estudio de una parte especifica de la organización o en su conjunto.
Las auditorias nos permiten detectar fallas e implementar rápidamente alternativas de solución. Para que una auditoria se lleve a cabo, es necesario tener un proceso bastante estricto y rígido si queremos obtener resultados concretos, entonces, es decisión de la organización (auditado) determinar que persona será el auditor, si es externa o interna, dependiendo de los objetivos de esta, así mismo, asignar a la persona que fungirá como el encargado de realizar el programa de auditoria, el cual va contemplar fecha, hora, alcance, objetivo, profundidad, etc.
PROGRAMA DE AUDITORÍA PARA MOSCAFRUT
OBJETIVO DEL PROGRAMA | Examinar los estándares calidad en un 20% del producto final a través de la revisión de los procesos de producción de 1 semana en Moscafrut. |
ALCANZE DEL PROGRAMA DE AUDITORIA | Verificar la calidad del producto final conforme a estándares Internacionales (ISO 9001) con la revisión de todo el proceso de producción de Moscafrut. |
CRÍTERIOS |
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RECURSOS Y DISTRIBUCIÓN (100%) | Humanos: Auditor Líder (35%), equipo del auditor: Experto técnico (15%) Viáticos (comida, hospedaje y transporte): 30% Materiales: 20% |
EQUIPO AUDITOR SELECCIONADO EQUIPO AUDITOR SELECCIONADO | Auditor Líder:
Experto técnico:
|
Auditoría Externa: Cálidad
Nº de Auditoria | Método de Auditoría | Proceso de producción a auditar | Auditor Líder | Equipo Auditor |
1 5 de abril de 2019 | In Situ con interacción humana | Dietas (FPSGC_DIE) 19:00-22:00 | Ing. Ismael Gama Salas | Experto Técnico |
2 6 de abril de 2019 | In Situ con interacción humana | D. longicaudata (FPSGC_DI) 19:00-21:00 | Ing. Ismael Gama Salas | Experto Técnico |
3 7 de abril de 2019 | In Situ con interacción humana | D. longicaudata (FPSGC_DI) 19:00-21:00 | Ing. Ismael Gama Salas | Experto Técnico |
4 8 de abril de 2019 | In Situ con interacción humana |
(FPSGC_Ao) 19:00-21:30 | Ing. Ismael Gama Salas | Experto Técnico |
5 9 de abril de 2019 | In Situ con interacción humana |
(FPSGC_Ao) 19:00-21:30 | Ing. Ismael Gama Salas | Experto Técnico |
6 10 de abril de 2019 | In Situ con interacción humana | Irradiación (FPSGC_Ao) 1:00-3:00 | Ing. Ismael Gama Salas | Experto Técnico |
7 11 de abril de 2019 | In Situ con interacción humana | Producto Final 17:00-20:00 | Ing. Ismael Gama Salas | Experto Técnico |
Una auditoria externa permite que el auditor a la hora de llevar a cabo la auditoria cuente con una vision imparcial de la organización y pueda tener rapidez de acceso a los niveles de desición, pero sobre todo puede contar con un equipo de trabajo lo suficientemente especializado, es decir conocimientos mas profundos de Normas Internacionales de Cálidad. Por consiguiente pienso que un método In Situ con interacción humana permite evaluar mas eficientemente los procesos de produccion, pues tienes la oportunidad de relacionarte personalmente en la realizacion de cada proceso de produccion y realizar las entrevistas correspondiente directamente con los encargados de los procesos.
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