PROPUESTA DE ESTUDIO DE MERCADO PANADERIA & PASTELERIA

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PROPUESTA DE ESTUDIO DE MERCADO

PANADERIA & PASTELERIA

CALIFORNIA

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Preparado Para

Econ. Juan Carlos Feijoo Vera

Preparado Por

Samanta Estefania Avendaño Ramón

Asesora Comercial

Entregado el

17 de octubre del 2018

Contenido

2.        OBJETIVOS        3

3.        ALCANCE        3

4.        TIPO DE INVESTIGACION        4

5.        METODOLOGIA        4

6.        ESTRUCTURA OPERATIVA        5

FUNCIONES        5

7.        CRONOGRAMA OPERATIVO        6

8.        INVERSION        6

9.        FORMA PAGO        6

1. ANTECEDENTES

La propuesta para el desarrollo de un estudio de mercado de la Panadería & Pastelería California, en las ciudades de Guayaquil, Babahoyo y La Libertad, nace de la necesidad de comprender lo que sucede en términos de posicionamiento, competencia, diferenciación entre otros, cumpliendo las exigencias y expectativas del mercado.

1. OBJETIVOS

• Realizar un estudio de mercado  en la ciudad de Guayaquil, Babahoyo y La Libertad a nivel de panaderías con respecto a competencia, diferenciación, precios, captación de la marca, imagen y otras características del producto.
• Tabular la información recolectada y dar a conocer el informe final que sirva de base para posibles decisiones dentro de la empresa.

1. ALCANCE

Para la presente búsqueda se trabajara con una muestra de 384 encuestas efectivas, distribuidas en tres provincias.

1. TIPO DE INVESTIGACION

• Exploratoria y cualitativa, mediante este método obtendremos información sobre los gustos y preferencias de los consumidores con respecto a las panaderías.
• Concluyente o cuantitativo, para extraer conclusiones concretas y explicativas.  

1. METODOLOGIA

• Para el levantamiento de información se usara la encuesta como herramienta de captación de datos.
• Las encuestas serán realizadas a personas mayores de 18 años que sean habitantes de la ciudad en estudio.
• Las encuestas serán realizadas directamente por nuestros ejecutivos de campo autorizados.
• La encuesta se la realizara correctamente sin tachones ni borrones y estará completamente llena para ser considerada como encuesta efectiva.
• Una vez realizadas las encuestas estas serán llevadas al ejecutivo encargado de tabular y generar el reporte de la tabulación.
• Las encuestas ya tabuladas nos servirán para generar el respectivo informe final del estudio de mercado, el cual nos tomara 3 días adicionales.
• Para finalizar el informe será entregado el día que corresponde a la fecha según el cronograma establecido.

1. ESTRUCTURA OPERATIVA

La estructura operativa para el respectivo levantamiento de información en las 3 ciudades de estudio, está conformada por 5 ejecutivos, los cuales se presentan a continuación.

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 FUNCIONES

Coordinador General

• Coordinar las operaciones del estudio con respecto a temas logísticos.
• Genera el informe final con los resultados.
• Organiza las rutas y gestión diaria de los ejecutivos a cargo.

Ejecutivo de Campo

• Realiza las encuestas diarias realizadas por el Coordinador General.
• Reporta novedades y entrega documentación al tabulador de datos.

Tabulador de Datos

• Administra la base de datos de las 3 ciudades de estudio.
• Genera el reporte con datos tabulados correctamente y los entrega al coordinador general.

1. CRONOGRAMA OPERATIVO

1. INVERSION

La inversión económica para el desarrollo del presente estudio de mercado es de U$D 4.500.00 + IVA (Cuatro mil quinientos dólares + IVA)

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