PROTOCOLO DE INVESTIGACION

Índice

IDEA A INVESTIGAR 3

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3

JUSTIFICACION 3

ANTECEDENTES/MARCO TEORICO 4

ALCANCE Y LIMITACIONES DE LA INVESTIGACION 4

HIPOTESIS 4

IMPACTOS DE LA INVESTIGACION: CUANTITATIVA Y CUALITATIVA 4

OBJETIVO GENERAL 5

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA INVESTIGACION 5

PLAN MESTRUAL 5

PROPUESTA DE INVESTIGACION 6

RECURSOS 6

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 6

MATRIZ DEL MARCO LOGICO A PARTIR DEL PROYECTO DE INVESTIGACION QUE PERMITA JUSTIFICAR LA IDEA DEL PROYECTO 7

DANYS FOOD

IDEA A INVESTIGAR

El siguiente proyecto, consta de la realización de un restaurante en una de las ciudades del país con un alto grado de turismo, entre ellas esta Cancún, Acapulco o baja california sur o norte, este proyecto surge en el momento en el que me interese por estudiar la carrera de gastronomía, pero no fue posible cursar la carrera por cuestiones de carencias económicas, y es por eso que hoy que estudio la carrera de gestión de proyectos se da la oportunidad de realizar el proyecto, pero ahora siendo yo el dueño y no el chef.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En este apartado intentare plantear la idea de establecer un negocio de comida en un estado del país, además de formular la investigación que se realizara, ya sean viajes, encuestas, estudio de mercado del estado y país, para identificar la viabilidad del proyecto en el estado seleccionado, y de acuerdo a la demanda que este tenga en cuestiones de gastronomía y demanda de la sociedad, como los principales gustos típicos de todo el país e incluso comida extranjera, satisfacer a cualquier cliente que visite el restaurante, además de innovar el modelo de restaurantes que normalmente se encuentran establecidos en el posible estado, pero es importante mencionar que el restaurante, sería un comienzo, para luego incrementar el número en locales de otros estados y de ahí a otros países.

JUSTIFICACION

Me parece que el establecer un negocio de comida en cualquier parte del país es muy viable y razonable, claro con una buena estructura y conocimiento de cómo realizarlo, pero por la gran demanda que tienen los alimentos en cualquier parte del mundo, son los proyectos que es muy poco probable que fallen y además la idea de ser un negocio que innovara a los restaurantes, no solo en servicio si no implementando nuevas estrategias de trabajo, nuevos conceptos de un restaurante de comida, e cambio constante de menús de todo el país. Es por eso que creo yo así será sencillo justificarlo claro con un buen plan de trabajo.

ANTECEDENTES/MARCO TEORICO

Este proyecto para mi tendrá un buen marco teórico, pues cuento con la experiencia de haber ayudado a mi mama en un tiempo pasado, a manejar un negocio de comida, y creo contar con los conocimientos básicos sobre cómo funciona cualquier negocio en cuestiones legales, de salud y buen servicio a los clientes, es por eso que la relación mía hacia el proyecto no será dificultad, y agregando los conocimientos adquiridos de mi carrera profesional, implementare ambos conocimientos para una mejor ejecución de ideas y solución de problemas que puedan presentarse, identificando lo que lo origina, y claro también identificar que se está haciendo bien y como continuar así.

ALCANCE Y LIMITACIONES DE LA INVESTIGACION

El alcance del proyecto pretende ser algo que si se pueda lograr, que garantice la ejecución de cualquier actividad para el logro del proyecto, es por ello que se realizara una estructura de los objetivos por lograr y trabajar en cada uno de ellos para cumplirlos. Y las limitaciones serán todos aquellos obstáculos que nos encontraremos al momento de realizar la investigación del proyecto y no nos permitan lograr los objetivos y dificulten la realización del proyecto, unos podría estar en nuestras manos solucionarlos y hacerlos a un lado pero habrá otros en los que no podremos hacer nada, estos dos puntos serán identificados en el desarrollo de toda la investigación.

HIPOTESIS

Aquí es en donde muchas ideas solo son eso ideas, es la primera impresión sobre lo que se quiere realizar, sobre lo que uno piensa hacer al momento de iniciar cualquier proyecto, y es por eso importante mencionar la hipótesis por que es el punto que no seguirá guiando sobre lo que ya se planteo y no irse por otro lado con el proyecto.

IMPACTOS DE LA INVESTIGACION: CUANTITATIVA Y CUALITATIVA

El impacto cuantitativo, comienza en el momento en que se comenzara a indagar y re coleccionar información, como datos encuestas, conteo de cifras de población, gastos y costos, todo esto para analizarlos y tener un con control de este tipo de datos.

El impacto cualitativo nos ayudara a la recolección de información con descripciones de datos, de problemas, estrategias y además la explicación de la información y la realización de actividades con el fin de contar con la información

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